구의역 고기집 아이와 간장껍데기·김치찌개, 쌈채솥뚜껑삼겹살

Kate's Food Spot

저희 가족이 가장 좋아하는 메뉴는 삼겹살인데요. 지난 주말 한주 동안의 회포를 풀기 위해 다같이 구의역 맛집 고기집 쌈채솥뚜껑삼겹살에 다녀와보았어요.

구의역 쌈채솥뚜껑삼겹살 위치와 주차

구의역 맛집 고기집 쌈채솥뚜껑삼겹살은 지하철 2호선 구의역 4번 출구에서 도보 10분 정도 거리의 자양 하늘채 베르 상가 건물 1층에 식당이 위치하고 있어요.

주차는 따로 지원이 없어서 근처의 공영주차장을 이용하시면 되는데요 바로 대로 건너편에 자양 5구역 임시 공영주차장이 있어서 편리하게 이용하실 수 있어요.

매장 분위기와 주말 저녁 웨이팅

매장 안은 길쭉한 구조로 두 구역이 나누어져 있는데 가장 안쪽에 셀프 바를 같이 이용할 수 있게 연결되어 있어요. 인테리어 한지 얼마 안 된 깨끗해 보이는 밝고 깔끔한 분위기의 식당이었어요.

주말 저녁에 웨이팅은 없었지만 매장 안은 손님들로 북적여 거의 만석인 상태였어요.

메뉴와 3인 주문 구성

100% 국내산 돼지고기로, 식당 본사가 축산물 전문 기업이라 ‘정말 맛있는 고기’를 제공한다고 자부하는 곳이더라고요.

셀프바에 같이 구워 먹을 수 있는 부재료가 엄청 많아서 고기는 일단 인원수 정도만 시키는 걸 추천드려요!

참고로 저희는 성인 두 명, 어린이 한 명이 가서 삼겹살 일 인분, 목살 일 인분, 돼지껍질 일 인분, 김치찌개 한 개를 주문했어요.

테이블 세팅과 얼음 보리차

두둥! 물 사진을 이렇게 크게 올리는 건 저도 처음인데요, 얼음 보리차가 어찌나 시원하고 맛있던지 아이가 다섯 잔이나 드링킹했어요ㅋㅋㅋ

소스로는 깨소금이랑 카레 가루가 나오고 마늘이랑 쌈장도 기본으로 테이블 세팅해 주세요.

기본 반찬은 어떤 게 나오나

그리고 삼겹살이랑 잘 어울리는 반찬들이 빠짐없이 다 있었어요. 배추김치는 기본이고 갓김치랑 고추잎무침까지 있구요. 고사리, 명이나물, 콩나물무침, 고추채 장아찌, 백김치, 양파절이가 기본으로 나와요. 미나리는 따로 주문해야 돼요.

셀프바 쌈채소와 구이 부재료

추가 반찬은 셀프 바에서 마음껏 가져다 드실 수 있구요.

특히 싱싱한 쌈 채소가 여덟 종류는 되는듯했고 가지, 단호박, 팽이버섯도 가져가서 구워 먹을 수 있어요.

삼겹살·목살 400g 솥뚜껑 구이

저희가 주문한 삼겹살과 목살 200 그램씩 총 400 그램이 나왔는데요 한눈에 봐도 고기 질이 좋은 걸 느낄 수 있었어요. 이제 구워봐야죠?

고기는 직원분께서 다 맛있게 잘 구워 주시거든요. 그래서 힘들 것 하나 없이 너무 편하게 먹었어요.

처음에 숯불 화로에서 구울까 살짝 고민했던 게 무색할 만큼 솥뚜껑의 위력은 어마어마했어요. 고기 표면이 엄청난 화력으로 지글지글 정말 맛있게 익더라구요. 그래서 육즙도 더 살아 있었구요.

김치찌개

고기만 먹으면 느끼하니까 칼칼한 김치찌개도 시켜 봤는데, 여기 김치찌개는 엄청 걸쭉하고 진하고 재료도 푸짐하게 들어가 있어서 지금도 생각나는 맛이었어요.

아이가 제일 좋아한 간장 껍데기

간장 조리가 돼서 나오는 껍데기라서 일반 껍데기보다 감칠맛과 달콤 짭짤한 맛이 더해져 있고 식감도 더 부드러워요. 아이가 고기보다 이걸 더 많이 먹은 것 같아요.ㅎㅎ

다시 갈까?

식당을 나오면서 아이도 저도 배를 두드리며 정말 잘 먹었다고 혀를 내둘렀어요. 삼겹살은 한국인의 소울푸드잖아요. 자주 먹는 만큼 기대치를 채우는 식당을 찾기가 쉽지 않은데 저는 이번에 찾은 것 같네요. 조만간 다시 들릴게요.^^