정갈한 한옥 분위기의 홍대 한식당

요즘 홍대 쪽에서 약속 잡으면 양식이나 일식 위주로 많이 먹게 되는데, 가끔은 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 국물이나 제대로 된 평양냉면이 절로 생각날 때가 있잖아요? 그래서 검색해 보다 알게 된 곳인데, 기대 이상으로 만족스러워서 소개해 드리고 싶어요.

안옥은 세련된 한옥이라 너무너무 예쁘고 좋았어요.

매장에 들어서자마자 느껴지는 첫인상은 ‘정갈하고 대접받는 느낌’이었어요. 인테리어가 깔끔하고 과하게 화려하지 않아서 편안하게 식사하기 좋더라고요. 데이트 장소로도 좋고, 부모님 모시고 오거나 깔끔한 반주 자리가 필요할 때 딱이겠다는 생각이 들었습니다.

자리를 잡고 기대되는 마음으로 이곳의 대표 메뉴인 맑은곰탕, 평양냉면, 매운꼬리찜을 주문해 봤어요! 곰탕 외에도 맛있는 메뉴가 다양하게 준비되어 있어요.

주문하면 메뉴를 정성스레 조리하신 후에 가져다주시는데 고기의 퀄리티가 정말 좋더라고요.

속이 뻥 뚫리는 깊은 국물, 곰탕

곰탕은 테이블에 놓이자마자 은은하고 구수한 향이 코끝을 자극했어요. 국물이 맑고 깨끗해서 첫 입을 딱 떠먹었을 때 조미료의 자극적인 맛이 아니라 푹 고아낸 고기 육수 특유의 깊고 담백한 풍미가 입안 가득 퍼지더라고요.

잡내가 전혀 없고 깔끔하면서도 구수한 감칠맛이 일품이에요. 고기 고명도 듬뿍 들어있는데, 정말 부드러워서 씹을 겨를도 없이 부드럽게 넘어갑니다.
간이 과하지 않고 적당해서 밥을 말아 깍두기나 겉절이를 얹어 먹으니 입안에서 조화가 완벽했어요. 추운 날이나 속을 따뜻하게 풀고 싶은 날 가장 먼저 생각날 것 같은 깊은 맛입니다. 과연 홍대 곰탕 맛집으로 소문날 만하다는 생각이 들었어요.

다음으로 맛본 메뉴는 평양냉면이었어요. 평양냉면은 파가 갈리는 대표적인 메뉴라 은근히 기대 반 걱정 반으로 국물부터 마셔봤는데요, 입문자부터 마니아층까지 두루 만족할 수 있는 훌륭한 균형감을 갖추고 있었어요.

육수를 마시는 순간 육향이 은은하면서도 밀도 높게 올라오고, 뒤이어 깔끔한 감칠맛이 입안을 정리해 줍니다. 면발은 메밀 향이 은은하게 나면서도 너무 질기지 않고 툭툭 부드럽게 끊어지는 식감이 참 좋았어요.
자극적인 비빔냉면이나 함흥냉면에 익숙하신 분들도 한 번 맛보면 이 은은한 육향의 매력에 빠지실 것 같아요. 평양냉면 특유의 슴슴함 뒤에 찾아오는 미친 감칠맛 덕분에 국물까지 싹 비우게 되는 홍대 평양냉면 맛집이었답니다.

마지막으로 나온 메뉴는 비주얼부터 시선을 사로잡은 매운꼬리찜이에요! 곰탕과 냉면으로 담백하게 속을 달래준 뒤 자극적인 매콤함을 더해주니 조합이 그야말로 완벽하더라고요.

소꼬리가 야들야들하게 잘 익어서 뼈와 살이 쏙 분리될 정도로 부드러웠어요. 겉은 쫀득하면서 속살은 촉촉하고, 여기에 맛있게 매콤한 양념이 깊게 배어 있어서 양념만 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 별미였답니다.
캡사이신의 인위적인 매운맛이 아니라 맛있게 칼칼하고 입에 착 감기는 양념 맛이라, 먹을수록 자꾸 당기는 중독성이 있어요. 담백한 곰탕 국물이나 평양냉면과 함께 곁들여 먹으니 매운맛도 중화되면서 궁합이 너무 좋았습니다. 술안주로도 정말 제격인 메뉴예요.

반찬도 하나하나 모두 제대로더라고요!

전체적으로 음식 하나하나에 정성이 듬뿍 들어간 게 느껴지는 곳이었어요. 담백하고 깊은 국물의 곰탕, 은은한 육향이 매력적인 평양냉면, 그리고 스트레스 풀리는 매운꼬리찜까지 모든 메뉴가 완성도 높았습니다.

깔끔하고 정갈한 한식 한 상이 그리우시거나, 정성 가득한 국물과 면 요리를 맛보고 싶으시다면 홍대 맛집으로 손꼽히는 안옥에 꼭 한 번 방문해 보시길 추천해 드려요!