암사시장 안에서 만난 김씨치킨

전통시장 특유의 활기차고 정겨운 분위기를 느끼며 암사시장을 천천히 둘러보다가, 고소하고 구수한 기름 향에 저절로 발걸음이 이끌려 들어간 김씨치킨 암사시장점이에요.

지하철 8호선 암사역 1번 출구에서 나와 암사종합시장 입구 방향으로 3분 정도 천천히 걸어가다 보면 금방 눈에 띄는 위치에 자리 잡고 있어요. 매일매일 엄선된 깨끗한 새 기름으로 갓 튀겨내는 치킨과 닭강정 덕분에 인근 주민들과 시장 방문객들 사이에서는 이미 가성비 최고로 입소문이 자자한 전문점이랍니다.

매장에 도착하자마자 깔끔한 쇼케이스 진열장에 정갈하고 먹음직스럽게 정돈된 노릇노릇한 닭강정들이 한눈에 들어와 시선을 사로잡았는데요. 무엇보다 이곳에서 가장 깊은 인상을 남겨준 건 사장님의 따뜻하고 인자한 미소와 반가운 눈맞춤이었어요.

포장을 기다리는 내내 살갑게 먼저 인사를 건네주시고, 메뉴 선택이 고민될 때 상세하게 설명해 주시며 취향에 맞게 추천해 주시는 친절함에 감동했답니다.

게다가 포장을 담아주실 때 소스나 양념이 부족하지 않도록 아낌없이 넉넉하게 더 얹어주시는 푸근한 정 덕분에 음식을 들고 나오기 전부터 이미 마음이 훈훈해지는 것을 느낄 수 있었어요.

요즘 보기 드문 정겨운 환대와 함께 매장 내부와 조리 시설 역시 기름때 하나 없이 반짝반짝하고 깨끗하게 유지되고 있어서, 사장님의 섬세한 손길과 위생에 대한 남다른 신념을 한눈에 체감할 수 있었습니다.

닭강정부터 닭발 튀김까지 다양한 메뉴

이곳의 메뉴 구성은 취향에 따라 선택하기 좋도록 무척 다채롭게 준비되어 있는데요. 달콤한 맛, 매콤한 맛, 달콤짭조름한 마늘간장, 고소함이 폭발하는 허니버터 등 다채로운 특제 소스를 입힌 수제 닭강정 라인업부터 시작해서,

옛날 추억의 맛을 그대로 살린 바삭함의 대명사 옛날통닭과 노릇노릇하게 튀겨낸 크리스피 후라이드가 준비되어 있어요. 거기에 오독오독하고 쫄깃한 특유의 식감이 일품인 별미 닭똥집 튀김과 매콤바삭해서 자꾸만 손이 가는 닭발 튀김까지 알차게 갖춰져 있답니다.

소, 중, 대 사이즈 선택의 폭도 넓게 구성되어 있어서, 퇴근길에 혼자 가볍게 챙겨 먹는 간식이나 혼술 안주는 물론이고, 주말에 온 가족이 다 함께 모여 즐기는 야식용까지 상황에 맞춰 아주 알차게 포장해 가기 딱 좋은 구성이에요.

양념 닭강정과 크리스피 후라이드 포장

저는 이번 방문에서 이곳의 시그니처 메뉴인 달콤매콤한 수제 양념 닭강정과 바삭한 크리스피 후라이드를 함께 조합해서 데려왔는데요. 집에 와서 상자를 열어보니 양념 닭강정은 두껍고 눅눅한 튀김옷 대신 겉은 얇고 바삭하면서 속은 통통하고 부드러운 닭고기 살이 알차게 들어차 있어 씹을 때마다 육즙과 고소함이 뿜어져 나왔어요.

달콤하면서도 은은하게 감도는 매콤한 특제 양념 소스가 고기에 착 달라붙어 있어서 질리지 않고 계속 들어가는 매력적인 중독성이 있더라고요. 닭강정 사이에 들어있는 쫀득쫀득한 떡사리를 함께 집어 먹는 재미도 쏠쏠했습니다. 박스도 크고 양도 엄청 많아요^^

기본 중의 기본인 후라이드 치킨 역시 기름기를 쏙 빼서 튀겨내어 전혀 느끼하지 않고 파삭파삭한 식감이 끝까지 유지되었으며, 속살은 부드럽고 촉촉해서 부모님과 함께 야식으로 즐기기에 더없이 완벽했습니다. 특히 식은 후에 먹어도 튀김옷이 눅눅해지지 않고 쫀득하고 바삭한 특유의 결이 잘 살아있어서 마지막 한 점까지 아주 만족스럽게 즐길 수 있었어요.