장안동 샤브샤브 닭가슴살·우삼겹 추가와 투움바 로제파스타, 샤브토랑 장안직영점

오늘은 깔끔한 1인 샤브샤브를 즐기러 샤브토랑 장안점에 다녀왔어요. 취향에 따라 육수와 고기, 사리 조합을 자유롭게 선택할 수 있어 든든하게 식사하고 온 후기 남겨보아요~

샤브토랑 장안직영점 위치와 주차

샤브토랑 장안직영점은 서울 동대문구 장한로 146 1층에 있어요. 역과의 거리는 조금 있지만 걷다 보면 금방 도착했어요~

• 장한평역 3번 출구 → 도보 20분
• 용마산역 3번 출구 → 도보 25분
• 주차장은 협소한 편이어서, 1~2대만 가능했어요.

외관에 류수영 배우님 사진으로 꾸며져 있어 쉽게 찾을 수 있었어요.

메뉴는 어떻게 고르나요

샤브토랑 장안직영점 메뉴는 메인부터 애프터 디시까지 선택의 폭이 넓은 편이었어요.

기본 베이스인 육수 종류를 고른 후 필요한 토핑을 하나씩 추가하시면 되었어요. 종류가 워낙 많아서 사진으로 다 담아 왔었어요. >_<

류수영 님의 꿀 조합도 참고해서 그대로 주문을 진행해 봤었어요. 얼큰한 국물에 파스타라니..! 믿고 먹는 조합이죠. 🥰

그리하여..! 아래와 같이 각기 다른 육수로 시키고 나서, 나눠 먹기로 했어요.

기본 육수에 닭가슴살, 얼큰 육수에 양념

짜잔~ 기다리고 기다리던 음식들이 나왔어요. 맑고 깊은 기본 육수에 닭 가슴살 조합으로는 처음 선택해 보았었어요. 국물이 텁텁함 없이 깔끔하고 담백해서 야채 본연의 단맛과 잘 어우러졌어요. 추가로 시원한 펩시 제로로 입가심을 해주니 깔끔함 UP~

맛있게 먹는 팁과 소스들도 잘 관리가 되어 있었어요. 먹으면서 계속 구경하고 있었어요.

하나는 양념도 풀어줬는데 단순히 맵기만 한 국물이 아니라, 한국인이라면 누구나 좋아할 만하게 칼칼하고 시원했어요. 끓이면 끓일수록 고깃기름과 채수가 어우러져 깊은 국물 맛을 냈었어요.

아니면 기본 육수로만 즐기는 것은 식단 관리 중이거나 자극적이지 않고 맑은 국물을 선호하는 분들에게 딱이에요. 닭이 자칫 퍽퍽하지 않을까 걱정할 수 있지만, 얇고 부드럽게 손질되어 나와 육수에 살짝 익혀 먹으니 촉촉했어요.

우목심과 우삼겹 90g 추가하면

우목심은 기름기가 적고 담백하면서도 쫄깃한 씹는 맛이 있어 국물을 듬뿍 머금었을 때 고소함이 배가되었어요.

취향에 맞춰 여러 가지로 조합해서 먹을 수 있다는 게 큰 장점이었어요. 원하는 부재료들도 직접 추가해서 먹을 수 있어 재밌었던 시간이었어요.

우삼겹도 90g 추가했더니 적당한 지방층이 부드러운 식감을 선사하며, 국물에 진한 고기 풍미를 더해주었어요. 국물 맛을 한층 더 묵직하게 업그레이드해 주었어요. 😊

특히나 닭 가슴살을 얇게 샤브샤브로 익혀 먹으니 퍽퍽하지 않고 부드럽게 씹히는 식감이 아주 매력적이었어요. 야채와 닭 가슴살 세트를 추가해 단백질과 식이섬유를 든든하게 챙긴 건강하고 산뜻한 한 그릇이었어요.

신선한 배추, 버섯 등의 채소와 단백질을 넉넉하게 보충할 수 있어 마지막까지 포만감 있으면서도 속이 편안했어요. 역시 장안동맛집, 동대문맛집, 장안동 가성비 점심으로 인정해요~

마무리는 크림 파스타, 매콤 투움바 로제

샤브토랑 장안직영점 마무리로 흔히 먹는 칼국수나 볶음밥 대신 크림 파스타를 선택했었어요. 와.. 이것이 신의 한 수였어요!

얼큰하게 졸아든 육수에 크림소스와 파스타 면을 넣어 자작하게 끓여 냈었어요~ 마침내 전문 양식당 부럽지 않은 깊은 풍미의 매콤 투움바 로제 파스타 완성이에요.

칼칼한 육수의 감칠맛과 부드러운 크림의 조화가 이색적이었어요. 지금 봐도 다시 생각나는 맛이에요.

혼밥 좌석과 매장 분위기

샤브토랑 장안직영점은 1인석들도 많이 준비되어 있어서 혼밥도 신경 쓰지 않고 즐길 수 있을 것 같아요. 이 외에도 여러 좌석들이 있어서 골라 앉는 재미가 있겠는걸요. 저희는 2인석에 앉았는데 앞이 가려져 있어 편안하게 식사를 마쳤었어요.

편스토랑 프로그램에서 인기가 많으셨던 류수영 배우님께서 광고하셔서 친근한 이미지였어요. 🥰 "세상 어디에도 없는 맛남"이라는 문구가 인상 깊게 남았었어요. 또 복잡한 점심시간대 갔는데도 불구하고 매장 정리도 잘 되어 있고 깔끔했었어요.

사장님과 직원분들 모두 밝게 맞이해주셔서 저까지 기분이 좋아지는 느낌이었어요. 어찌나 친절하시던지 또 오고 싶었던 매장 중 하나였어요. ㅎㅎ 전체적으로 시설도 깔끔하고 진열과 정리가 잘 되어 있어 머무는 내내 쾌적했어요.