방이동 먹자골목 술집 국물 남겨 먹는 계란 2개 리조또, 호랑이굴 방이점

방이동에서 저녁에 술 한잔할 곳을 찾다가 호랑이굴 방이점에 다녀왔어요. 이자카야 분위기에서 곱창전골을 즐길 수 있는 곳인데, 저는 곱창전골 2인분과 계란리조또까지 먹어봤습니다.

얼큰하고 진한 국물에 곱창과 두부, 채소를 끓여 먹고 마지막에 남은 국물로 부드러운 리조또까지 이어지는 조합이 좋았어요. 양이나 고기 추가, 육수 리필과 관련해서 방문 전에 알아두면 좋은 점도 있었던 방이동 먹자골목 술집 후기입니다.

방이동 먹자골목 술집 호랑이굴 방이점은 어떤 곳

방이동 먹자골목에는 고깃집부터 포차, 이자카야까지 선택지가 정말 많은데요. 호랑이굴 방이점은 일반적인 전골 전문점보다는 전골을 안주처럼 즐길 수 있는 이자카야에 가까운 느낌이었어요.

곱창전골 2인분 솔직후기

저희는 곱창전골 2인분으로 주문했어요.

처음 나왔을 때 냄비 크기는 생각했던 것보다 아담한 편이었어요. 먹다 보니 저는 고기를 조금 더 먹고 싶어서 추가하려고 했는데, 제가 방문했을 때는 음식이 나온 뒤 고기 추가가 어렵다고 합니다!!

그래서 고기나 곱창을 넉넉하게 먹는 편이라면 처음 주문할 때 추가 가능 여부를 확인해보는 걸 추천해요.

보글보글 끓을수록 진해지는 곱창전골 국물

전골이 보글보글 끓기 시작하면 붉은 국물이 점점 진해져요.

국물을 먼저 먹어보니 얼큰하면서 감칠맛이 꽤 진한 편이었어요. 칼칼한 국물 사이로 곱창에서 나온 고소한 맛이 더해지고 채소가 익으면서 은근한 단맛도 느껴졌습니다.

두부와 채소를 충분히 익힌 다음 곱창을 하나씩 건져 먹었는데, 곱창은 쫄깃하게 씹히면서 안쪽의 고소한 지방 풍미가 퍼지는 맛이었어요.

특히 얼큰한 국물이 곱창의 기름진 맛을 잡아줘서 술안주로 좋아보였어요

로 잘 어울렸습니다.

두부도 국물을 충분히 머금고 나면 부드러운 식감 사이로 매콤한 국물이 배어들어서 맛있었어요.

리조또 먹을 거라면 국물은 꼭 남겨두기

여기서 중요한 팁이 하나 더 있어요. 제가 방문했을 때는 육수 리필이 되지 않는다고 안내받았습니다.

마지막에 계란리조또를 먹을 생각이라면 곱창전골 국물을 너무 많이 먹지 않고 어느 정도 남겨두는 게 좋아요. 저도 국물이 얼큰해서 계속 떠먹고 싶었는데 리조또를 생각해서 일부러 조금 남겨뒀어요.

특히 전골 국물 좋아하는 분들은 무심코 계속 먹을 수 있으니 리조또 주문 예정이라면 국물 남기기! 이건 방문 전에 알고 가면 꽤 유용한 팁이에요.

마지막은 계란 2개 넣은 계란리조또

전골을 거의 다 먹은 다음 계란리조또로 마무리했어요. 저는 양이 조금 아쉬워서 계란을 두 개로 주문했고 위에는 노른자도 올라왔습니다.

노른자를 톡 터뜨려서 밥과 함께 섞어주면 질감부터 확 달라져요. 곱창전골의 얼큰하고 진한 국물이 밥알에 배어 있어서 기본적으로는 매콤한데, 계란이 섞이면서 훨씬 부드럽고 고소한 맛으로 변합니다.

여기에 잘게 섞인 채소가 중간중간 씹혀서 식감도 단조롭지 않았어요. 제가 느끼기에는 매콤한 전골 국물의 감칠맛 → 노른자의 부드러움 → 계란의 고소함 → 채소의 은근한 단맛이 자연스럽게 이어지는 느낌이었어요.

개인적으로 곱창전골도 좋았지만 마지막 계란리조또가 상당히 맛있었어요. 전골을 먹어서 어느 정도 배가 찬 상태였는데도 계속 숟가락이 가더라고요.

방이동에서 술 한잔할 때 알아둘 점

호랑이굴 방이점은 제가 직접 먹어보니 양을 많이 먹는 식사형 전골집보다는 이자카야에서 곱창전골과 술을 함께 즐기면 좋을 것 같아요!!

• 고기를 많이 먹는 편이라면 처음 주문할 때 추가 여부 확인하기
• 마지막에 리조또를 먹을 예정이라면 육수 리필 가능 여부도 주문 전에 확인하기
• 계란리조또까지 먹는다면 전골 국물 조금 남겨두기

방이동 먹자골목 술집 호랑이굴 총평

방이동에서 곱창전골에 술 한잔할 곳을 찾는다면 기억해둘 만했던 호랑이굴 방이점. 곱창전골은 얼큰하면서 감칠맛 있는 국물에 쫄깃하고 고소한 곱창, 부드러운 두부와 채소를 함께 먹는 조합이 좋았어요.

무엇보다 저는 마지막 계란리조또가 가장 기억에 남았습니다. 매콤한 전골 국물을 머금은 밥에 계란과 노른자가 섞이면서 부드럽고 고소해져 전골과는 또 다른 맛으로 마무리할 수 있었어요.

나온 뒤 고기 추가와 육수 리필이 어려웠던 점은 방문 전에 알아두면 좋겠습니다. 방이동에서 이자카야 분위기의 방이동 먹자골목 술집을 찾거나, 뜨끈한 곱창전골과 리조또까지 이어서 먹고 싶은 분이라면 추천합니다