성수 아구찜 곱창튀김과 볶음밥, 성수아구

성수동 골목 한편, 전통 한식인 아구찜을 트렌디하게 재해석해 SNS와 방송에서도 입소문을 탄 성수AGU에 다녀왔습니다. 카페나 와인바를 연상시키는 모던한 인테리어 속에서 즐기는 색다른 아구찜 요리를 소개합니다🩵

성수아구 위치와 영업시간

• 위치: 서울 성동구 상원길 48-1 1층 (뚝섬역 4번 출구 인근)
• 영업시간: 매일 11:30~22:00
• 평일 브레이크타임: 15:00~16:30 (주말 브레이크타임 없음)
• 주차: 전용 주차 공간 없음 (인근 성수1가2동 공영주차장 이용 권장)

단독주택을 리모델링한 성수동 공간

성수 점심 맛집 성수아구는 단독 주택을 리모델링한 구조로, 외부 마당을 지나 들어서는 입구부터 성수동 특유의 힙한 감성이 돋보입니다. 별채 느낌의 공간에는 주택 특유의 방 구조를 살려 구획이 나뉘어 있어 모임이나 데이트에 너무 좋을 것 같아요🩵

기존 투박한 아구찜 식당의 이미지와 달리 따뜻한 우드톤과 차분한 아이보리 컬러가 어우러져 아늑한 카페나 캐주얼 다이닝에 온 듯한 인상을 줍니다.

한우 곱창튀김 아구찜 주문

QR 오더 시스템이 적용되어 있어 번잡함 없이 깔끔하게 주문할 수 있어요👍 저희는 성수아구의 시그니처! 한우 곱창튀김 아구찜 2인분을 주문했답니다.

기본찬과 소스가 세팅되고요. 식기류까지 너무 예쁘더라고요🤩👍

바삭한 곱창튀김과 칼칼한 아구찜

당일 도축한 한우 곱창이 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 튀겨 아구찜 위에 수북이 얹어져서 나와요🤤 역시 이영자, 박세리님의 tvN 남겨서 뭐하게에 방송된 성수 아구찜 맛집으로 핫한 이유가 있었어요!!

매콤하고 칼칼한 콩나물 양념이 곱창 특유의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 통통하고 부드러운 아구 살과 바삭한 곱창의 식감 조화가 훌륭해 시그니처다운 매력이 가득!!!

곱창튀김 튀김옷은 과하게 두껍지 않고 크리스피하게 바사삭 부서지며, 속은 질기지 않고 쫄깃하면서도 부드럽게 씹힙니다. 씹을수록 꽉 찬 곱의 고소하고 녹진한 풍미가 입안 가득 퍼집니다🤤

자칫 기름질 수 있는 튀김의 느끼함을 아구찜 특유의 칼칼하고 깔끔한 양념이 빈틈없이 잡아줍니다. 깔끔한 고춧가루 베이스의 매콤함이라, 곱창튀김을 빨간 양념에 듬뿍 적셔 콩나물과 함께 싸 먹으면 기름진 고소함과 매콤함이 절묘하게 어우러져요!!

곱창튀김을 먹는 순서

처음에는 곱창튀김만 단독으로 집어 본연의 바삭함과 곱의 고소함을 즐겨보세요. 이후 양념이 듬뿍 밴 아삭한 콩나물에 곱창과 통통한 아구살을 얹어 삼합처럼 한입에 드시는 것을 추천합니다. 먹다가 매우면 콘샐러드 먹어주고요 ㅎㅎㅎ

남은 양념으로 마무리한 볶음밥

배가 불러도 포기할 수 없는 찜 요리의 필수 코스로, 남은 양념에 김가루와 밥을 볶아 고소하게 마무리하기 좋습니다.

뜨겁게 달궈진 팬 위에 고슬고슬하게 볶아낸 밥을 넓게 펼쳐 담고, 그 위에 소복이 올라간 김가루가 보기만 해도 군침을 돌게 합니다🤤

밥알 하나하나가 눅눅하지 않고 고슬고슬하게 코팅되어 있으며, 팬 바닥에 얇게 눌어붙은 바삭한 누룽지를 긁어먹는 재미가 바로 별미죠!! 찜을 먹을 때 남겨둔 통통한 아구 살코기나 바삭한 곱창 조각을 볶음밥 위에 살포시 얹어 먹으면 한층 더 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다 ㅎㅎㅎ

전통적인 아구찜의 틀을 깨고 퓨전 토핑과 감성적인 무드를 즐길 수 있어 색다른 외식 코스를 찾는 분들께 추천할 만한 곳입니다.