서울대입구역 오마카세 22코스 디너, 셰프 설명 메모한 기념일 자리 려

오늘은 서울대입구역 맛집 오마카세로 엄청 만족했던 가게를 찾아왔어요 ㅎㅎ 서울대입구역 데이트나 기념일에도 가기 좋은 곳이라 엄청 자세히 리뷰해볼게요!

서울대입구역 맛집 오마카세 스시려 디너는 총 22코스로 구성되어 있고 진짜 끝이 없이 나옵니다..😶

📍 서울특별시 관악구 봉천로 456 202호 🕛 12:00 - 22:00 (15:00 - 17:30 브레이크타임) 🅿️ 주차 지원 ✉️ 런치 5만원, 디너 10만원

예약은 어떻게 하나요?

서울대입구역 려는 100% 예약제인만큼 네이버예약이나 캐치테이블 이용을 추천드려요! 캐치테이블에서 결제카드 아무거나 등록하면 예약금 0원(2일전까지 100% 환불 가능)으로 가능했어서 전 캐치테이블 이용했어요:)

평일 디너였고 방문해서 데스크에 이름 말씀드리면 자리를 안내해주십니다아

스시려는 서울대입구역 맛집 오마카세 답게 합리적인 가격대로 런치랑 디너를 제공하고 있는데 각각 5만원, 10만원대라 기념일 같은 날, 어른 모시는 날, 오랜만에 친구 만나는 날 등등 기분 내기 좋더라구요!

자리에 앉는 순간 오랜만에 좋은 스시 먹을 생각에 도키도키

22코스 디너, 하나씩 기록

트러플 차완무시 · 표고버섯 · 새우

부드러운 계란찜에 트러플과 표고버섯 향이 더해져 향긋하고 고소한 맛. 탱글한 새우가 식감을 더해줍니다

자연산 광어 & 해산물 소스

쫀득하고 담백한 광어에 해산물 소스의 감칠맛을 더한 메뉴. 광어 특유의 은은한 단맛이 특징

참치 대뱃살(가마도로) · 와사비 · 소금

참치 턱에 가까운 부위로 지방이 풍부하고 입안에서 녹듯 부드럽고, 소금과 와사비를 곁들이면 느끼함은 줄고 고소함이 살아납니다

잿방어 & 마늘간장소스

기름지고 고소한 방어에 알싸한 마늘간장이 더해져 감칠맛이 진한 조합.

모즈쿠 초간장 (토마토 · 골뱅이 · 미나리)

새콤한 초간장과 해초의 산뜻함이 입맛을 정리해주는 메뉴. 골뱅이의 쫄깃함과 미나리 향이 포인트.

찐 전복 & 내장소스

부드럽고 쫄깃하게 익힌 전복에 진하고 고소한 내장소스를 곁들인 조합. 전복의 은은한 단맛도 느껴진다.

도미 가맛살 소금구이국

담백한 도미와 게맛살의 감칠맛을 살린 따뜻한 국물 요리. 전체적으로 깔끔하고 시원한 맛.

자연산 참돔

담백하면서 은은한 단맛과 감칠맛이 특징. 살에 탄력이 있어 씹을수록 맛이 살아나요

이와중에 산토리하이볼로 목 좀 축여주고용?

성대

담백하면서도 감칠맛이 좋은 흰살생선. 살이 탄탄해 씹는 맛이 있는 편이에요!

줄무늬전갱이

일반 전갱이보다 지방감과 감칠맛이 풍부한 편. 부드러우면서 고소한 맛이 특징.

단새우 & 우니

단새우의 탱글하고 진한 단맛에 우니의 크리미한 고소함이 더해진 조합. 달고 녹진한게 일품이여요✨

은대구 된장구이(교토식 백된장·가쓰오부시소스)

지방이 풍부해 촉촉한 은대구에 달큰한 백된장이 잘 어울렸어요! 특히 가쓰오부시의 감칠맛까지 더해져 풍미가 진한게 좋았습니다

간장 소스를 곁들인 참치 속살

담백한 참치 속살에 간장이 배어 감칠맛이 또렷하고, 기름진 참치와는 다른 깔끔한 매력이 오랜만에 좋은 스시 많이 먹어서 만족스러웠음

참치 대뱃살(1번 도로)

선명한 마블링과 풍부한 지방감이 특징. 입안에서 부드럽게 녹으면서 진한 고소함이 남습니다

벤자리

제주에서 여름철 즐겨 먹는 흰살생선. 탄력 있는 식감과 은은한 지방의 고소함이 특징이고 전반적으로 회 퀄리티가 훌륭하더라구요..!

금태구이

지방이 풍부해 살이 촉촉하고 고소하고 살짝 짭조름하게 구워 금태 특유의 진한 풍미가 살아남

복어 양념 가라아게

담백하고 탄력 있는 복어를 바삭하게 튀긴 메뉴. 짭짤한 양념과 튀김의 고소함이 잘 어울린다.

다진 참치 · 우니 · 연어알 카이센동

참치의 고소함, 우니의 녹진함, 연어알의 짭조름한 감칠맛이 한꺼번에 어우러져서 맛있었어요! 김에 싸 먹으면 풍미가 더 진해지는데 해산물 쳐돌이에겐 그저 행복..

바다장어

폭신하고 부드러운 살에 달짝지근한 소스가 어우러지는 초밥. 담백한 장어에 구운 향과 감칠맛이 더해져요

계란(교쿠)

촉촉하고 폭신한 식감에 은은한 단맛이 나는 오마카세의 마무리 메뉴.

이나니와 우동

일반 우동보다 면이 가늘고 매끈하며 부드럽게 넘어가는 것이 특징. 깔끔한 국물과 함께 코스의 끝을 정리해줍니다:)

아이스크림 (말차, 망고)

차갑고 달콤하게 입안을 정리해주는 디저트. 긴 오마카세 코스를 가볍게 마무리하기 좋고 무엇보다 말차가 대존맛탱임..

기념일에 갈 만한가요?

전반적으로 퀄리티가 높았던 서울대입구역 맛집 오마카세 스시려 다녀온 후기였어요. 워낙 만족스러웠어서 한단계 한단계 셰프님이 말씀해주시는거 메모장에 적어왔습니다 ㅎㅎ 서울대입구역 근처에서 데이트나 기념일, 축하하는 자리 등등 누군가에게 대접하고 싶을 때 가면 후회하지 않을 곳입니다!