합정 샤브샤브 3시간 무료주차와 로제리조또, 샤브인서울

1++ 한우부터 프라임 앵거스까지 최고 등급의 고기를 원한다면 샤브인서울 합정점이 떠올랐어요. 1++ 한우, 프라임 앵거스, 블랙나인 와규, 1등급 흑돼지까지 각 고기의 최적 두께와 숙성 상태를 연구해 제공하는 프리미엄 샤브 다이닝이라고 해요. 차분한 화이트&우드톤 공간에서 깊은 육수와 정교하게 컷팅된 고기를 즐길 수 있었답니다.

합정 딜라이트스퀘어에서 편했던 접근과 주차

주차도 3시간 무료로 가능해서 너무 편하고 좋았답니다.

합정딜라이트스퀘어맛집으로도 유명한데, 교통 접근성과 쾌적한 실내 분위기 덕분에 모임 장소로도 제격이라는 점이 정말 큰 장점이었어요. 합정처럼 접근이 까다로운 지역에서 무료 주차를 제공한다는 게 정말 큰 메리트였답니다 ㅎㅎ 👌

조용하고 분위기 있는 공간 덕분에 합정 데이트 명소로 손꼽히고 있다는 것도, 연인과 특별한 시간을 보내기에 정말 완벽한 조건이었어요 ✨

고기별로 달랐던 두께와 식감

1++ 한우 보섭살, 프라임 앵거스 알목심, 블랙나인 와규 꽃등심 등 육류별 최적의 두께와 식감을 연구한 후 제공한다고 해요. 고기마다 최적의 슬라이스 두께를 조정한다는 점이 씹을 때의 식감까지 고려한 세심한 배려처럼 느껴져 정말 인상적이었어요 👌

마블링이 풍부한 부위는 샤브샤브에 가장 적합한 온도로 서빙되어 지방과 육즙이 최상의 상태로 유지된다고 해요. 프리미엄 다이닝으로서의 전문성을 보여주는 부분이었답니다 ✨

샤브샤브 감칠맛을 살려주는 간장 소스와 칠리 소스, 참깨 소스까지!! 정말 최고죠 :) 전단지 이벤트로 모듬피쉬볼까지 받았답니다.

얼큰 버섯 육수와 선택 가능한 육수

신선한 표고버섯과 각종 채소, 천연 재료만 사용한 육수에 매콤함을 더해 만든 샤브인서울의 대표 육수라고 해요. 표고버섯이 오랜 시간 우러난 깊고 진한 육수에 매콤함이 더해져 고기 풍미를 한층 더 살려주었답니다.

맑은버섯, 얼큰버섯, 꽃게된장, 스키야키 육수 중 선택할 수 있고, 각 고기 특징에 맞춘 육수 조합으로 감칠맛을 극대화한다고 해요. 단순한 육수가 아닌 정교한 설계처럼 느껴졌어요 ✨

프라임앵거스 살치살 샤브정식

프라임앵거스 살치살 샤브정식은 부드러운 육질과 진한 육향이 완벽하게 조화를 이룬 메뉴였어요.

얇게 슬라이스된 살치살을 뜨거운 육수에 살짝 담그면 순식간에 익으면서도 육즙을 그대로 머금는 느낌이 정말 인상적이었답니다 👌

프라임 앵거스 알목심 샤브정식

프라임 앵거스 알목심 샤브정식은 알목심 특유의 풍부한 마블링이 한 점 한 점마다 깊은 감칠맛을 선사했어요.

샤브샤브로 즐기는 알목심은 일반 구이와는 다른 부드러운 식감으로, 육수에 살짝 익혀 먹으면 더욱 촉촉하고 부드러운 맛을 느낄 수 있었답니다 ✨

만두와 감자 당면도 빠질 수 없죠!! 월남쌈까지!! 정말 최고였답니다.

남은 육수로 완성한 새우 로제리조또

식사는 로제리조또로 나왔는데, 새우까지 완벽했어요 ㅎㅎ 진한 로제소스가 고기를 먹은 후 남은 육수와 어우러지며 더욱 깊은 풍미의 리조또를 완성했답니다 👌

샤브샤브를 즐긴 후 든든한 리조또로 마무리하는 구성이 한 끼 식사의 완성도를 한층 더 높여주었어요 ✨

후식 오미자차로 깔끔하게

묵직한 샤브샤브 코스 후 상큼하고 새콤한 오미자차로 입안을 깔끔하게 정리할 수 있었어요 💫

샤브인서울 합정점은 정밀하게 설계된 한 끼의 차이를 경험할 수 있는 프리미엄 샤브 다이닝이라고 생각해요 🌟 최고 등급 고기의 정교한 두께 연구, 프라임앵거스 살치살과 알목심의 부드러운 조화, 얼큰 버섯 육수의 깊은 감칠맛, 로제리조또와 오미자차의 마무리, 화이트&우드톤 공간, 3시간 무료 주차까지 모두 만족스러웠어요 ✨