마곡역 돼지고기 오마카세 2인 116,000원 디너와 콜키지 요금, 돈탐구소

🐷 | 돼지고기 오마카세는 어때~? |

오늘은 평범하게 고기 구워 먹는 곳 말고 조금 특별한 메뉴가 먹고 싶어서 방문한 마곡역 맛집 돈탐구소입니다. 돼지고기를 활용한 여러 요리를 코스 형식으로 하나씩 즐길 수 있는 곳이라 데이트나 기념일 식사 장소를 찾는 분들에게 잘 어울리는 곳이었어요.

돈탐구소 위치와 매장 분위기

돈탐구소는 서울 강서구 마곡중앙6로 11 128호, 마곡역 3번 출구로 나와 도보 5분 이내에 도착할 수 있습니다. 운영시간은 11:30~21:10(휴일 및 공휴일 15시 오픈), 브레이크타임은 14:00~17:30이에요.

위치적으로 우선 합격! 또 근처에 LG아트센터나 마곡 원그로브가 있어 식사 전후로 데이트 코스 짜기 좋아요.

매장에 들어갔을 때 가장 먼저 눈에 들어오는 건 주방이 그대로 보이는 오픈키친 구조. 오픈키친 구조 덕분에 요리가 만들어지는 과정을 바로 앞에서 볼 수 있었고 사장님과 스몰톡 하는 시간도 있어서 코스 기다리는 시간이 지루하지 않았어요. (내향인은 좀 힘들지도,,?)

전체적으로 조명은 은은한 편,, 주방과 맞닿은 바 좌석과 테이블석이 있어서 커플 데이트부터 가족 식사까지 두루두루미 이용하기 좋아 보였습니다!

직원분들 모두 친절했고 중간에는 셰프님이 큼지막한 트러플까지 직접 보여주시며 설명해주시는데 왕트러플 자랑 타임 ㅋ.ㅋ 살면서 통 트러플 처음 본 사람,, 나야 나,, 이런 작은 요소들이 있어서 단순히 식사만 하는 것보다는 하나의 코스를 체험하는 느낌이 들었어요!

돈탐구소 코스 가격과 이용 방법

이날 주문한 메뉴는 디너 코스 2인 116,000원입니다. 돈탐구소는 런치와 디너 코스로 운영되고 있고, 현재 확인한 기준으로는 런치 26,000원 / 디너 58,000원으로 안내되고 있어요. 돼지고기를 중심으로 계절 식재료를 활용한 코스가 제공되는 방식!

주차는 2시간 무료로 이용 가능했고 리뷰 이벤트 참여하면 시그니처 디저트도 제공 중이에요. 하이볼이나 생맥주 등 주류 메뉴도 준비되어 있었는데 콜키지 역시 가능합니다.

• 콜키지 25도 미만 - 1병 20,000원
• 콜키지 25도 이상 - 1병 40,000원

좋아하는 와인이나 위스키를 가져와 코스와 함께 즐기는 것도 괜찮을 듯 ㅇ_<

네이버 예약을 통해 일부 예약금을 선결제한 뒤 방문하면 되고 코스 메뉴는 계절과 재료에 따라 조금씩 변경될 수 있다고 해요.

디너 코스 순서와 메뉴 후기

제가 방문했을 때 나온 코스 순서! 참고해서 방문해보세요 ㅎ

밤·양송이 생크림 수프

가장 먼저 나온 건 밤과 양송이, 생크림을 활용한 수프에요! 첫입부터 굉장히 부드럽고 크리미한 질감이 느껴지는데 밤의 은은한 단맛과 양송이의 고소한 풍미가 자연스럽게 섞여 첫 코스로 딱 좋았어요. 맛이 너무 무겁지 않아서 입맛을 싹 끌어올려 주는 느낌슨?

계절 과일 샐러드

다음은 과일 샐러드 타임! 전체적으로 상큼한 맛이었고 중간중간 다진 프로슈토가 들어 있어서 과일의 산뜻함 사이에 짭조름한 감칠맛이 툭툭 느껴집니다,, 조합 자체는 꽤 독특했는데 개인적으로 완전 취저까지는 아니었음 ㅎ 그래도 다음 메인 메뉴로 넘어가기 전에 입안을 한 번 정리해 주는 역할은 확실했어요.

표고버섯 라자냐

초반 코스 중 가장 마음에 들었던 메뉴! 두툼한 표고버섯 위에 라구소스와 치즈가 뿌려져 있는데 표고 특유의 향은 은은하게 느껴지고 속은 채즙으로 촉촉합니다,,

특히 라구소스가 ㄹㅇ 맛있음여; 고기와 토마토의 감칠맛이 진해서 표고버섯이랑 같이 먹으니까 웬만한 라자냐 못지않게 만족스러웠어요.

돼지 안심구이

첫 번째 메인입니다. 사진 단면만 봐도 알겠지만 익힘 정도가 쏘 퍼펙트! 칼을 세게 누를 필요도 없이 슥 갖다 대면 잘릴 정도로 부드러웠고

씹었을 때 풍부한 육즙이 확 퍼지는 게 좋았어요. 돼지 안심은 잘못 조리하면 퍽퍽할 수 있는 부위인데 여기는 촉촉함을 아주 잘 살렸습니다,, 양송이도 존맛,,

삼겹살 앤 미나리

다음 메인은 얇게 구운 삼겹살과 미나리를 곁들인 메뉴. 화자오, 큐민, 회향까지 들어가서 향과 맛이 상당히 독특합니다. 한입 먹어보면,, 중국 갔다가 인도 잠깐 들렀다가 미나리 향 올라오면서 한국 도착하는 맛,, 이라고 해야 될까요?

향신료가 여러 개 들어가는데도 서로 따로 노는 느낌이 전혀 없었고 삼겹살의 기름진 맛을 미나리와 향신료가 깔끔하게 잡아줘서 이질감 없이 잘 먹었습니다. 처음 먹어보는 맛이라 이런 메뉴 때문에 오마카세를 오는구나 싶었음 ㅎ

완도 전복 리조또 (선택 메뉴)

이후 식사 메뉴는 시그니처 버거 / 전복 리조또 둘 중 하나를 선택할 수 있습니다! 완도 전복과 보리, 삼채나물 튀김, 그라나파다노 치즈가 들어갔어요. 리조또를 씹다 보면 치즈와 전복의 고소한 향과 풍미가 느껴지고 보리로 조리했기 때문에 일반 리조또보다 식감이 더 좋았습니다.

개인적으로 가장 좋았던 건 위에 올라간 삼채나물 튀김! 코스 구성 후반부라 살짝 느끼했던 찰나였는데 삼채 나물의 은은한 쌉싸름함이 맛 밸런스를 잡아줍니다. 셀렉 메뉴 둘 중 하나만 고르라면 저는 리조또 추천~

시그니처 버거 (선택 메뉴)

우선 얘는 일반적으로 생각하는 두툼한 고기 패티의 수제버거와는 조금 달랐어요. 잠봉과 채소 향을 중심으로 먹는 가볍고 산뜻한 버거에 가까운 느낌?

전 무조건 더블 패티를 먹는 사람이라,, 기대했던 방향과는 조금 달랐고 빵 온도도 살짝 아쉬웠습니다. 다만 코스 마지막에 먹는 메뉴기 때문에 너무 묵직하지 않게 구성한 의도가 느껴졌어요! 물론 맛은 있습니다 ㅎ

블루베리 판나코타

마무리로 나온 디저트! 부드럽고 탱글한 푸딩 질감에 새콤달콤한 블루베리 콩포트가 올라가 입가심하기 딱 좋았어요.

총평: 데이트·기념일에 어울릴까?

평점: ★★★★ 마곡역 맛집 돈탐구소는 돼지고기와 제철 식재료를 활용해 여러 방식으로 즐길 수 있는 곳이었어요. 특히 부드럽게 익힌 안심과 전복 리조또가 가장 기억에 남았고 분위기도 부담스럽게 격식 있지 않아서 데이트나 기념일에 방문하기 좋아 보입니다. 평소와 조금 다른 코스 요리를 찾는다면 한 번쯤 경험해 보기 좋은 곳!