대전 탄방동 평일 런치 파스타 참나물 봉골레와 스모키 마레, 더무아

맛있고 분위기 좋은 곳에서 빠르게 식사할 수 있는 곳을 찾다가 좋은 후기가 많고 평점이 높은 더 무아라는 파스타집을 발견했다. 탄방동 맛집 파스타 검색하면 꽤나 상단에 많이 보이는 곳인데 정말 후기만큼 맛있을지 기대감을 가지고 방문💙 주관적인 후기 시작!!

더무아 위치와 영업시간, 주차는?

더무아(THE MUA)는 대전 서구 탄방동 899, 문정로122번길 골목에 있는 파스타·스테이크 양식집이다. 영업시간은 월~일 11:00-21:00, 브레이크타임 15:00-17:00, 라스트오더는 20:20이다.

• 🏠주소 : 대전 서구 탄방동 899
• ⌚️영업시간 : 월~일 11:00-21:00
• ⏸️브레이크타임 : 15:00-17:00
• 🧭라스트오더 : 20:20
• 네이버 예약 가능
• 영수증리뷰나 인스타 리뷰 하면 커피나 에이드 한 잔 줌
• 추석 연휴는 휴무

주차장이 따로 없지만 평일 런치 시간대 방문했을 때 골목에 주차 할 곳이 꽤 많았다. 휴우 다행. 스테이크랑 와인도 판매하고 있어서 저녁에 방문해도 좋을 것 같았다. 분위기도 좋아서 저녁 데이트나 분위기 내고 싶은 날 오기 딱 좋을 듯!

화이트+ 우드톤의 인테리어에 와인병이나 감성적인 액자들이 곳곳에 보여 구경하는 재미도 있다. 엔틱한 요소들도 곳곳에 더해져 있지만 전체적으로 무겁거나 올드한 느낌은 전혀 없고, 깔끔하면서도 따뜻한 분위기!

모든 음식을 수제로 만드는 곳인데 평일 런치 시간대 방문했던 날, 많이 기다리진 않았다.

더무아 시그니처, 랍스터 크로켓

랍스터 크로켓은 어디서도 볼 수 없는 더 무아만의 첫 번째 시그니처 메뉴라고 한다. 랍스터와 새우에 한련화잎, 부추, 타르타르가 함께 곁들여져 나온다.

넘나 귀여운 비주얼!!! 한련화잎이 함께 곁들여져 있어서 자칫 느끼할 수 있는 랍스터와 새우의 맛을 깔끔하게 잡아준다. 향긋하면서도 살짝 쌉싸름한 한련화잎이 해산물의 담백한 맛과 잘 어우러져서 전체적으로 맛의 밸런스가 좋았다.

특히 소스가 재료 위에 뿌려져 있는 게 아니라 아래쪽에 깔려 있어서 좋았다. 처음에는 랍스터의 맛을 그대로 느끼고, 소스를 곁들여 먹으면 또 다른 맛으로 즐길 수 있어 취향에 따라 조절해서 먹기에도 좋았다.

주문하자마자 막 조리해서 나온 메뉴라 따끈따끈한 온기가 그대로 느껴졌다. 은은하게 김이 올라오는 비주얼부터 먹음직스러웠고, 따뜻할 때 먹으니 더 맛있었음!!!

참나물 봉골레 파스타는 어떤 맛?

더무아의 참나물 봉골레 파스타는 동죽, 참나물, 마늘, 엑스트라 버진 올리브오일, 화이트와인, 페페론치노, 라드가 들어간 메뉴다. 워낙 맛있는 봉골레인데 참나물이 곁들여져있다니? 😍 기대감을 가지고 시킨 메뉴인데 넘넘 맘에 들었다. 여기가 왜 탄방동 맛집 파스타 하면 나오는지 바로 이해함.

가득 들어있는 신선한 동죽에 위에 참나물이 올라가 있는 것이 비주얼부터 마음에 들었음.

동죽에서 우러나온 시원하고 담백한 감칠맛이 파스타 전체에 잘 배어 있어 깔끔하게 먹기 좋았다. 봉골레엔 잎 채소가 안올라가고 올라가봤자 새싹잎 조금? 데코 느낌으로 올라간 것 정도만 봤는데 참나물과 봉골레는 참 잘 어울렸다!!

참나물 특유의 향긋하고 은은한 향이 조개 육수의 시원한 맛과 잘 어우러지고, 페페론치노가 살짝 매콤한 맛을 더해줘서 끝맛도 깔끔!!! 한국인이면 좋아할 것 같다.

스모키 마레 파스타, 훈제 파프리카의 불향

스모키 마레 파스타는 홍합, 오징어, 새우, 양파, 마늘에 훈제 파프리카와 토마토소스, 페페론치노, 와일드 루꼴라가 더해진 메뉴다. 워낙 토마토 베이스에 해물 들어간걸 좋아하는지라 시켜봤다.

예쁜 비주얼📷 사진 찍고나서 바로 홍합 껍질을 골라내고 먹기 시작했다. 토마토소스가 꽤 진하고 깊은 맛이 나서 해산물과도 잘 어우러졌음!!

특히 이번에 훈제 파프리카의 매력을 처음 제대로 느껴봄!! 난 파프리카를 그닥 좋아하는 편은 아니라 훈제파프리카도 잘 먹어볼 기회가 없었는데 요건 내 스타일!!! 강하게 치고 올라오는 향이 아니라 먹을수록 은근하게 불향이 느껴져서 굿굿. 덕분에 진한 토마토소스가 조금 더 풍성하고 입체적으로 느껴졌고, 해산물의 감칠맛도 더 좋다고 느꼈다.

새우는 탱글탱글한 식감이 살아 있어 씹을수록 해산물의 담백한 맛이 잘 느껴졌고, 페페론치노가 살짝 매콤한 맛을 더해 진한 소스인데도 느끼하지 않게 먹을 수 있었다. 와일드 루꼴라의 쌉싸름하고 향긋한 맛까지 더해져 전체적인 맛의 밸런스도 굿굿~~~

응대와 전체 만족도

탄방동 맛집 파스타 잘하는 곳을 찾는다면 모든 요리를 수제로 하는 더 무아 추천! 개인적으로는 직원분들이 친절하게 응대해주시는 점도 좋았다. 맛있는 음식을 먹는 것도 중요하지만, 이런 곳은 음식뿐만 아니라 분위기까지 함께 즐기러 가는 곳이라고 생각하는데, 불친절하면 기분 상해서 시간이 아깝다 ㅜ

직원분이 메뉴를 설명해주실 때도 편안하고 세심하게 응대해주셨고 필요한 부분(접시나 피클 등) 자연스럽게 챙겨주셔서 전체적으로 편안한 시간을 보낼 수 있었다. 음식부터 공간, 서비스까지 전체적인 분위기가 잘 어우러져서 여유롭게 저녁 시간을 보내고 싶은 날 방문하기 좋겠다는 생각이 들었다.

다음에는 와인 좋아하고 분위기 즐기는 것을 좋아하는 친구와 저녁에 와서 와인, 파스타를 먹어보고 싶다. 탄방동 맛집 THE MUA 위치를 첨부하며 주관적인 만족 후기 끄읕🩷