석남역 갈비찜 평일 늦은 점심 미나리 매콤 돼지갈비찜, 해목정 석남점

석남역 갈비 맛집, 해목정 석남점 평일 4시 방문

해목정 석남점은 인천2호선 석남역 6번출구에서 도보 7분, 석남동 번화가 한복판에 있는 갈비찜 식당입니다. 평일 오후 4시쯤 늦은 점심으로 찾았는데 브레이크 타임이 없어서 그런지 삼삼오오 둘러 앉아 낮술 즐기시는 손님 무리도 보기 좋았습니다.

매콤하고 달콤한, 특별한 외식의 묘미. 집에서 막상 열심히 고기 핏물 빼고 만들어도 이런 맛이 나지 않는 경우가 부지기수인데요. 석남 맛집 갈비 측면에서 타의 추종을 불허했던 해목정 석남점 가서 편안한 늦은 점심을 즐겼습니다. 인생 뭐 있나요. 편하게 소중한 사람들이나 가족들과 맛있는 것 먹는 재미죠.

미나리 잔뜩 올려서 나온 매콤 갈비찜, 단돈 35,000원인데 양도 푸짐하거니와 뒤돌아서면 생각나는 그런 맛이라서 이래저래 다음을 기약하게 되는 매력이 있었어요. 거두절미하고, 여기 석남역에서 가까운 편인데요. 도보로 7분 정도만 걸어오면 꽤 번화가 중심에 있었어요. 무엇보다 휴게 시간이 없고, 연중무휴로 늘 문을 열어놓는 곳이라서 더 정감이 갔습니다. 한국은 역시 사시사철 열려 있는 자영업 공간, 불야성의 맛이 있죠.

해목정 석남점 메뉴 — 점심 특선과 해물 갈비찜

해목정 석남점의 메인은 해물 갈비찜이고, 저는 이날 돼지고기가 들어간 매콤 버전으로 주문했습니다. 점심 특선으로는 냉칼국수나 수제 왕 돈가스, 부추낙지볶음 등 편안하면서도 부담 없고, 막상 집에서는 먹기 힘든 괜찮은 한식 메뉴가 다수였고요.

철판에 푸짐하게 나오는 양념과 떡, 고기의 질감이 압도적이었습니다.

영업시간과 매장 분위기

입구부터 환했고요. 매일 11시부터 밤 10시까지 늘 열려 있으니, 점심 식사는 물론, 디너도 좋고 낮술도 환영합니다. 다만 금연인 곳이니 남자 분들은 조심해 주세요. 석남동에선 꽤 깔끔하기로 입소문이 난 곳이었습니다.

기본적으로 인천에서는 꽤 유명한 브랜드였고요. 가맹점도 받고 있으니, 창업 원하시는 분들도 참고해 보시면 좋을 것 같았습니다. 전반적으로 레시피가 호불호 없이, 누구나 좋아할 만한 그런 맛이었거든요. 깔끔한 테이블과 의자, 내부가 뭐 하나 흠 잡을 것 없이 정돈이 잘 돼 있었습니다.

리뷰 오징어 튀김, 생일 미역국 서비스와 밑반찬

해목정 석남점 전자 주문 시스템을 둘러보니 네이버 리뷰를 쓰면 오징어 튀김도 주고, 게다가 모든 손님의 생일에는 프리로 직접 끓인 수제 미역국도 준다고 하니 특별한 날에 소중한 가족들과 함께 편안한 외식 즐기기에도 좋을 것 같았어요. 이런 정성 하나가 결국 손님들을 감동하게 하는 것이죠.

기본 밑반찬은 이 정도였습니다. 제가 좋아하는 깻잎, 감자볶음, 고추 장아찌, 백김치, 부추무침 등 먹을 만한 찬들에 더불어서 겨자 소스 넣은 천사채 샐러드도 꽤 매력적이었어요.

미나리 올린 매콤 돼지갈비찜 35,000원, 맛은?

드디어 메인인 매콤 갈비찜이 등장했는데요. 고기 핏물까지 싹 빼고, 질기지 않으면서 기름도 거의 발라내서 부들부들한 매력적인 한식이었어요. 깻잎에 싸 먹어도 좋았고요. 귀한 미나리도 듬뿍 올려주셔서 석남 갈비 식당 중에서는 꽤 운치가 있고 맛을 다룰 줄 안다는 그런 결론을 내리게 됐습니다.

상큼한 백김치와 감자볶음, 부추무침까지, 전부 밥도둑이었는데요. 전체적으로 간이 그렇게 세진 않아서 밥 없이도 술술 잘 넘어가는 맛이었어요.

어떤 곳에 가면 깻잎도 상태가 시들시들해서, 식재료 취급이 부실하다는 것을 하릴없이 깨닫곤 하는데요. 여기 해목정, 석남 갈비 맛집 중에선 남달랐습니다. 아무래도 식재료의 신선함과 국내산 확보 등에 여러모로 신경을 쓰는 그런 눈치였답니다.

달달하고 매콤한 양념이 그야말로 '킥'이었는데요. 진짜로 어찌나 입에 착 붙는 맛인지, 이건 어떤 술수(?)를 써도 집에서는 제 손으로 도무지 낼 수 없는 그런 테이스티라는 생각을 했어요. 일단 한국인답게 탄수화물이 확 당기잖아요. 밀가루 떡부터 집어 들었습니다. 더하여 돼지갈비 덩어리도 맛있게 흡입했어요.

천사채에는 매콤한 겨자 소스가 듬뿍 뿌려졌는데, 이게 괜스레 입 안을 시원하게 만들면서 느끼함을 싹 잡아주는 것 있죠. 아무래도 역시 유명한 인천 요식업 네임드인 만큼 음식을 맛있게 다루고, 식재료의 궁합을 아는 그런 감각이 좋다는 결론을 내렸습니다. 외식이라서 좀 달콤한 감은 있었는데요. 이게 또 한식의 묘미잖아요.

남은 갈비찜은 포장, 집에서 볶음밥으로

해목정 석남점은 남은 것을 포장할 수 있습니다. 양념까지 싹싹 긁어와서 집에 와서 밥에 김가루 좀 부숴 넣고 볶음밥으로 먹어도 그저 그만인 그런 맛이었습니다. 석남 갈비 맛집 중에서는 뒤돌아서면 또 생각나는, 그런 중독성이 상당했답니다. 식당도 깔끔해서 자꾸만 재방문을 꾀하게 됩니다.

상세한 정보

• 인천2호선 석남역 6번출구 도보 7분
• 브레이크 타임 없음
• 영업시간 11:00~22:00, 연중무휴
• 금연