인천 가정동 고기집 항정살 꼬들살에 테라스 야장, 흑돼지형제들 가정루원시티본점

📍 인천 서해구 염곡로464번길 15 1층 📞 전화 예약 가능 ⏰ 월~금 16:30 - 24:00 / 토~일 12:00 - 24:00 🚗 주차 가능 (3시간 무료) ⭐ 단체석 완비

가정동 맛집 흑돼지형제들 가정루원시티본점은 가정역 4번 출구에서 421m에 위치하고 있다.😊

테라스 야장 자리에 파티션 룸까지

날씨 좋은 날에는 야외 느낌 즐기며 고기 구워 먹기 딱 좋은 테라스 자리가 마련되어 있어서 야장 감성 즐기기에 제격~!🎉

쓰리엠타워 주차장에 3시간 무료 주차 가능해서 편하게 방문 가능했다.🚘

깔끔하고 쾌적한 내부! 의자 밑에 소지품과 외투 보관 가능! 가정동 데이트 장소로 추천 드립니다~!

한쪽에는 파티션으로 공간이 구분된 구역이 있어서 아늑하고 프라이빗한 느낌!😊

인천 루원시티 회식 룸식당 찾으시는 분들이나 단체 모임, 가족 외식 장소로도 추천 드립니다!

사장님이 다 구워주는 연탄 그릴링 존

루원시티 맛집 흑돼지형제들에서는 사장님께서 그릴링 존에서 고기를 완벽한 타이밍에 직접 다 구워주시는 시스템이라 정말 편했다.🔥

사장님께서 직접 온도와 타이밍, 굽는 방식까지 세심하게 신경 쓰시며 정성껏 구워주시더라구요! 전문가의 손길로 정성스럽게 구워지는 연탄구이 흑돼지는 맛이 없을 수가 없지~!❤

아이 동반과 편의 시설

아기 의자가 넉넉하게 구비되어 있어 아이 동반 가족 외식 장소로 굿~! 귀여운 일회용 앞치마도 있었다.

카카오톡 채널 추가 시 음료수 1개 증정! 네이버 영수증 리뷰 or 네이버 예약 시 무려 8,000원 상당의 냉면 서비스~! (네이버 예약 시 쿠폰 받으시면 됩니다)

카운터에는 달달한 사탕도 있었고, 내부에 화장실이 있어서 편했다.

메뉴 구성과 가격

7일간 저온 숙성한 지리산 흑돼지 목살/오겹살/항정살부터 껍데기, 닭발까지! 술이 술술 들어가는 메뉴들~

된장술밥, 냉면, 연탄라면, 폭탄계란찜 등 고기와 궁합이 좋은 사이드 메뉴들도 다양했다.

• 지리산 흑돼지 목살 400g 42,000원
• 지리산 흑돼지 항정살 170g 22,000원
• 연탄라면 5,000원
• 수향미 공기밥 1,000원

기본으로 나오는 계란찜과 묵사발

화력 좋은 연탄불 덕분에 고기 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 최상의 풍미를 즐길 수 있었다. 은박지에 싸인 새송이버섯도 별미~!🍄

고소하게 우려낸 헛개수가 제공돼서 취향 저격!

고기와 찰떡궁합인 밑반찬들이 나왔는데, 양배추 샐러드 드레싱까지 직접 만드시며 반찬에도 정성을 가득 담으셨다.

부드럽고 달달하게 쪄낸 양배추에 4년 이상 숙성된 집된장을 베이스로 한 쌈장 올려 먹으면 별미!

기본으로 제공되는 뚝배기 위로 봉긋하게 올라온 화산 계란찜은 비주얼부터 합격! 푸딩처럼 몽글몽글하고 담백하며 부드러운 식감이 예술~!💛

살얼음 동동 띄어진 시원한 묵사발도 제공되는데, 사장님께서 육수를 직접 다 만드시고 묵도 한 통에 2만원이나 하는 고급 묵을 사용하셔서 탱글탱글함이 남달랐다. 🤤

7일 숙성 지리산 흑돼지 목살

선홍빛 선명한 빛깔과 남다른 마블링, 두께를 자랑하는 지리산 흑돼지 목살!

스테이크처럼 두툼하게 손질된 목살을 연탄불에서 고기 겉면을 빠르게 코팅하듯 주신다. 육즙이 빠져나가지 않아, 입안 가득 꽉찬 육즙을 제대로 즐겼다.🔥

처음에는 흑돼지 오겹살을 주문했다가 사장님의 추천을 듣고 가장 인기 있는 7일간 저온 숙성 과정을 거치는 지리산 흑돼지 목살로 변경했는데,

결론부터 말씀드리면 완전 최고의 선택이었습니다‼️ 식사 내내 세심하게 신경 써주시며 직접 고기를 구워주셨던 천사 사장님!

원래 목살은 자칫 퍽퍽해지기 쉬운 부위인데, 7일 숙성과 전문적인 그릴링 덕분인지 입에 넣자마자 육즙이 터지면서 부드럽게 녹아내렸다. 🤤 고소한 육향이 입안 가득 퍼지는게 정말 일품!

천일염, 명이나물, 수향미 밥과 멜젓

5년 이상 간수를 뺀 신안 천일염 소금은 은은한 단맛으로 고기의 풍미를 방해하지 않고 조화로웠고, 와사비 버섯도 정말 맛있었다!

명이나물이나 상추, 양배추 쌈 싸먹어도 너무 맛있었다. 정말 고급 스테이크를 먹는듯한 느낌!

숙성 흑돼지 특유의 풍부한 육향에 고소한 육즙이 팡 터지는데, 돼지고기 목살이 이렇게 부드러울 수 있나 싶었다. 경상북도 봉화군에서 농사지은 수향미 공기밥+고기 조합은 치트키지!🍚

전라도 영광에서 올라온 대멸치를 손질해 만든 멜젓! 보통 멜젓하면 비린 맛 때문에 호불호가 갈리기 쉬운데, 비린맛 전혀 없이 매콤달콤한 갈치조림 양념처럼 감칠맛 가득!

별미 중의 별미, 꼬들살

흑돼지 목살 옆에 붙은 껍데기와 비계 부위를 따로 자른 꼬들살! 비주얼부터 술을 부르는 별미 중의 별미!

꼬들꼬들하면서도 서걱하게 씹히는 식감이 진짜 예술이었다. 일반 비계와 차원이 달랐고, 쌈장 찍어 먹으면 맛도리~!

연탄라면과 새송이버섯

📌연탄라면 5,000원 — 양은냄비에 보글보글 끓여져 나온 꼬들꼬들했던 라면!🍜 칼칼한 국물이 고기 먹은 후 느끼해진 입안을 싹 쓸어 내려줬다.

통으로 구워 잘라서 그런지 채즙 폭발이었던 새송이버섯! 버섯까지 사장님께서 구워주셨고 맛있게 먹는 법에 대해서도 설명해 주셨다.

관자를 먹는 것처럼 쫄깃하면서도 채즙이 팡팡 터져서 고기 못지 않게 맛있었던 버섯!🍄

비계를 도려낸 항정살, 왜 단독 주문이 안 되나

📌지리산 흑돼지 항정살 170g 22,000원 — 항정살은 원래 기름기가 많은 부위인데, 사장님께서 4kg 원육 중에서 과도한 비계 1.5kg을 전부 도려내고 손질하신다고 한다.

살코기와 지방의 비율이 딱 완벽한 부위만 남기다 보니 손실이 크고 손해를 보는 구조라 첫 주문에는 단독 주문이 불가능한 이유가 바로 납득이 갔다!🥹

잘 익은 항정살 한 점에 신안 천일염 찍어 먹으니 느끼함은 전혀 없고, 씹자마자 퍼지는 고소한 풍미와 감칠맛이 정말 일품이었다.

항정살도 너무너무 맛있었다. 고기 드실 때 추가 주문으로 꼭 맛봐야 하는 필수 메뉴입니다!