선릉역 일식 새로 오픈한 매장 채끝규카츠와 브리치즈오므라이스, 규엔당 선릉점

규엔당 선릉점, 9월 5일 오픈

규엔당 선릉점은 서울 강남구 선릉로86길 26 2층에 9월 5일 문을 연 일식집입니다. 이미 본점에서도 유명한 <규엔당>, 선릉점 오픈했다는 소식에 달려가보았습니다.

선릉점에서는 직장인 점심 맛집으로 맛잇는 규카츠랑 오므라이스를 먹어볼 수 있어요 :)

규엔당 선릉점 영업시간

• ⏰ 영업시간 | 11:00-21:30 (주말은 22:00)
• ✔️ 브레이크타임 | 15:00-17:00
• ✔️ 라스트오더 | 영업종료 1시간 전
• 📍 매장위치 | 서울 강남구 선릉로86길 26 2층

매장 분위기와 테이블마다 있는 미니 화로

규엔당 선릉점은 일반 2인·4인 테이블이 균형 있게 배치되어 있어, 선릉역 근처에서 혼밥을 즐기는 직장인부터 동료들과의 식사, 연인과의 데이트까지 두루 어울리는 공간입니다 :) 테이블마다 개별 미니 화로가 정갈하게 세팅되어 있어 규카츠를 취향껏 구워 먹을 수 있도록 준비된 점이 인상적이었어요

규엔당 선릉점 메뉴 구성

• [규카츠] 안심규카츠 / 채끝규카츠
• [오므라이스] 브리치즈오므라이스 / 함바그오므라이스
• [덮밥] 스테키덮밥 / 츠쿠네덮밥
• [단품메뉴] 포테토카레 / 아츠아츠우동

참고로 리뷰이벤트 참여하면 미니 오코노미야끼까지😜

저희는 채끝규카츠랑 브리치즈오므라이스 주문했어요 ㅎㅎ

규엔당 규카츠 먹는 방법

<규카츠 먹는 방법> 1. 달궈진 화로 불판에 고기 두 점은 본연의 맛으로 드셔보세요 2. 이즈니 버터 1/4을 올려 불판에 구워 풍미를 더해보세요 3. 와사비, 소금, 특제 소스 순으로 고기의 다른 얼굴을 꺼내줍니다 4. 불판 교체가 필요하실 경우 호출벨을 눌러주세요

<규카츠 고기 굽는 법> 1. 고기의 단면 앞, 뒤로 15-20초씩 구워주세요 2. 소고기는 완전히 익히기보다 겉면에 불만 입히는 것이 핵심입니다 3. 불과의 거리, 굽는 시간, 선택하는 소스 이 세 가지로 완성되는 규엔당의 규카츠입니다

채끝규카츠, 미니 화로에 직접 구워 먹기

규엔당 선릉점의 채끝규카츠는 플레이팅부터 정말 정갈했어요. 곁들임으로는 샐러드, 와사비, 특제 소스, 소금, 그리고 밥과 장국이 함께 구성되어 완성도 높은 한 상 차림을 보여줘요 :)

개인 화로에 얹어 원하는 굽기 정도로 자유롭게 구워 먹을 수 있어요!! 달궈진 불판 위에 고기를 올리는 순간 퍼지는 지글거리는 소리와 고소한 육향이 더 먹고 싶게 만들더라고요 겉의 튀김옷은 아주 얇고 바삭하여 느끼함이 전혀 없고, 속의 채끝살은 입안에 넣자마자 부드럽게 녹아내려요 채끝 부위 특유의 진한 육즙과 담백한 감칠맛이 일품이고요 특히 알싸한 생와사비를 약간 얹고 특제 간장 소스나 소금을 찍어 먹으면 고기 본연의 고소함이 더욱 잘 느껴지더라고요 ㅎㅎ

오므라이스 먹는 방법과 브리치즈 설명

<오므라이스 먹는 방법> 1. 계란이 천천히 펼쳐질 수 있도록 조심스럽게 갈라주세요 2. 칼이 지나가면 달걀이 자연스럽게 열리는 순간을 기다려 주세요 3. 소스는 덮지 말고, 흘러내리듯 부어 주세요 4. 계란, 브리치즈(함바그), 소스, 밥을 한 순간에 함께 드시면 가장 맛있습니다

규엔당의 브리치즈 설명도 적혀 있었어요. 브리치즈는 겉면에 화이트 몰드를 입혀 숙성하는 치즈로, 이 과정에서 표면은 형태를 유지하고 안쪽은 점점 부드럽게 익어가는 구조로 본연의 맛을 유지한다고 해요.

브리치즈 오므라이스는 어땠나

규엔당 선릉점의 브리치즈 오므라이스는 회오리 계란 위에 브리치즈 슬라이스와 특제 데미글라스 소스를 올린 메뉴입니다. 일식 집에서 이런 오므라이스는 봤어도 오므라이스 안에 브리치즈가 들어있는 건 처음봤어요!!

몽글몽글하고 부드러운 폭신한 회오리 계란 이불 위로 고소한 브리치즈 슬라이스와 특제 데미글라스 소스까지 이미 비쥬얼부터 합격이에요 :) 브리치즈가 들어있어서 부드러움이 더 가미되더라고요 계란은 말할 것도 없고요 ㅎㅎ 이거 되게 감탄하면서 먹었어요!!

강남 선릉 일식 맛집 찾는다면 이번에는 <규엔당> 어떠신가요?!