정자동 양고기 바테이블 화로석 프렌치랙과 3단 소스, 녹지 분당정자점

오늘은 분당 정자동에 위치한 녹지 분당정자점에 다녀왔는데요. 정자동 맛집 고기집으로 유명한 곳이라 한번쯤 방문하고 싶었던 곳이에요.

녹지 분당정자점 위치 — 정자역에서 도보 6분

녹지 분당정자점은 경기도 성남시 분당구 정자로 13 1층 113호, 정자역에서 약 6분 거리예요. 정자역 맛집, 양고기 맛집으로 찾는 분들이 많은 곳이죠.

고급스런 외관의 녹지 분당정자점! 분당두산타워 바로 앞에 위치해있는데요.

숙성된 소고기, 양고기 전문점이라고 해요.

고급스럽고 절제미가 살아있는 간판!

밖에서도 메뉴 확인이 가능해요.

매장 인테리어 — 2인마다 화로가 있는 바 테이블

녹지 분당정자점 내부는 2인 자리마다 화로가 있는 바 테이블 자리로 안내 해주셨어요. 저희를 담당해주신 종업원님의 친절한 설명!

내부에는 단체석과 4인 테이블석도 있는데요. 내부가 넓진 않지만 많은 인원을 수용할 수 있어요.

시간이 지날수록 손님들로 문전성시! 단체 회식도 하는 정자역 맛집이에요.

페어링 가능한 다양한 주류도 매장에서 직접 판매하고 있어요.

물은 위생적으로 생수병으로 제공! 가족 손님을 위한 유아용 의자도 있구요.

개인 짐은 냄새가 배지 않도록 센스 있게 옷장이 구비되어 있었어요.

현재 매장에서는 산토리 몰츠 생맥주 할인 행사도 진행 중!

네이버 영수증 리뷰 시 값비싼 파밥을 제공해주는 파격적인 이벤트도 있으니 참고해주세요!

영업시간·예약·주차 정보

• 영업시간: 매일 16:00~22:00
• 휴무일: 없음
• 예약: 캐치테이블 예약 가능
• 주차: 정자역 환승공영주차장 2시간 지원
• 특이사항: 예약 가능, 단체 가능, 콜키지 가능 / 네이버 예약 시 콜키지 1병 무료 쿠폰 제공 중

메뉴판과 가격 — 프렌치랙 34,000원

녹지 분당정자점에서 주문한 메뉴는 프렌치랙 34,000원 두 인분과 명란파밥 6,000원이에요. 숙성 생갈비와 프렌치랙, 숄더랙이 대표 메뉴!

그 외에 살치살, 부채살 같은 소고기도 있어요.

품질 높은 양고기와 소고기를 전문가가 구워주는 합리적인 가격대의 분당 정자동 고깃집이에요.

와인과 위스키 등 페어링 하기 좋은 주류도 많으니 한번 둘러보세요!

프렌치랙 2인분 — 개인 세팅부터 레스팅까지

프렌치랙을 주문하면 녹지 분당정자점에서는 개인 세팅을 먼저 내주세요.

주문 시 먼저 제공해주신 개인 세팅인데요.

백김치부터 각종 소스까지! 하나하나 둘러볼까요?

와사비와 청어알젓, 된장시래기무침이에요.

백김치와 녹지 특제 간장소스! 필요한만큼 매콤한 청양고추를 넣으면 돼요.

담백하기 먹기 위한 소금까지!

모든 반찬, 젓갈들이 간이 세지 않아 담백하고 질리지 않아서 좋았어요.

임산부인 햄져니는 청양고추 조금만!

선홍빛 프렌치랙 2인분

선홍빛이 감도는 부드러운 프렌치랙!

2인분을 주문해봤는데요. 둘이 적당히 먹기 좋은 양이에요.

숄더랙보다 더 부드럽고 맛있다길래 한번 주문해봤어요.

주문 시작부터 달궈지던 숯불 화로!

맛있는 소리를 내며 프렌치랙과 버섯, 대파를 올려줘요.

강한 화력과 종업원분들의 스킬이 들어가 타지 않고 최적의 상태로 구워져요.

타이밍 좋게 고기를 뒤집어주면서 노릇노릇 익어가는데요.

고기는 적당히 익혀 먼저 잘라내줘요. 겉은 노릇하게 구워주고 속은 촉촉한데요. 굽는 스킬이 남달라요!

고기는 레스팅 과정을 거쳐주는데요. 내부에 열을 고르게 분산시켜서 육즙 손실도 줄이고 풍미와 향을 극대화하는 과정이에요.

레스팅을 마친 양고기는 먹기 좋게 잘 썰어주시는데요. 고기를 올려주신 접시 또한 미니 화로라서 고기가 식지 않아요!

살코기가 도톰해 씹는 맛이 있으면서도 어린 양을 써서 질기지 않고 부드럽게 넘어가는 맛!

양고기 특유의 잡내는 전혀 없이 담백해요. 전문가의 손길이 이렇게나 중요해요! 역시 정자역 맛집인 이유가 있네요.

소스는 세 번 — 간장, 노른자, 바질페스토

여기에 계란 노른자가 들어간 두번째 소스가 나오구요. 노른자를 터뜨려 갈색이 되도록 저어준 특제 소스!

고기를 찍어먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋은 매쉬포테이토도 제공돼요. 크리미하고 부드러운 맛 덕분에 입 안에서 살살 녹아요. 노른자를 듬뿍 찍어 먹어주면 극락이에요.❤

노릇노릇 풍미가 살아있는 버섯도 별미구요.

두번째로 늑간살을 발라 구워주면서 함께 나왔던 미나리도 구워주시는데요. 뼈 사이에 있다고 무시 마세요! 전혀 질기지 않고 쫀득한 맛이에요.

예쁜 나무 도마 위에 하나하나 발라내서 먹기 좋게 준비해주시는데요. 미나리향과 특히 잘 어울린다고 추천해주셨어요.

양파도 함께 노릇노릇 구워주는 사이에 마지막으로 제공된 소스! 견과류가 들어간 바질페스토와 치즈가 함께 나와요.

프렌치랙 늑간살과 구운 미나리, 특제 소스까지 정말 환상의 조합이더라구요! 정말 프랑스 고급 레스토랑에 온듯한 느낌이에요.

거기에 카라멜라이즈 된 구운 양파까지 달짝지근한 맛이 정말 훌륭했어요.

명란파밥 6,000원 — 양고기와 곁들이기 좋은 사이드

거기에 빠질 수 없는 명란파밥! 녹지에 오면 무조건 시키는데요.

고슬고슬한 밥에 짭조름한 명란과 향긋한 파가 어우러져 감칠맛이 훌륭해요.

자극적으로 짜기보다는 명란 특유의 감칠맛이 은은하게 퍼지구요.

마요와 함께 슥삭슥삭 비벼주면 금방 완성!

파의 향긋함이 더해져 명란의 짭조름한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다!

양고기와 함께 곁들이기 정말 좋은 사이드 메뉴예요.

먹을만큼 덜어먹기 좋게 그릇도 받아서 배부르게 먹었답니다!

정리 — 정자역 데이트·회식 고깃집으로

오늘은 분당 정자역 고깃집인 녹지 분당정자점에 다녀왔는데요. 고품질의 고기와 직원분들의 화려한 스킬 덕분에 근사한 저녁식사를 할 수 있었어요.

정자역 데이트 맛집이나 회식 맛집 찾는 분들은 녹지 분당정자점을 찾아보시는 건 어떨까요?😋

정자역에서 분위기 있게 양고기와 소고기를 즐기기 좋은 구워주는 고깃집