삼각지 와규 샤브샤브 맑은 버섯 육수, 샤브인서울

이번에 남편과 삼각지에서 점심을 먹으러 용리단길에 있는 샤브인서울 신용산점에 다녀왔어요. 평소에도 샤브샤브를 좋아해서 신용산 쪽에서 어디를 갈까 찾다가 방문했는데요. 여기는 고기와 육수를 각각 선택할 수 있고 야채부터 마지막 식사까지 함께 나오는 구성이더라고요.

저희는 블랙나인 와규 꽃등심에 맑은 버섯 육수를 선택하고 두유피튀김도 따로 추가했습니다.

영업 정보와 예약

• 주소: 서울 용산구 한강대로62길 61 1층
• 영업시간: 월~목 11:00~22:00, 금~토 11:00~23:00, 일 11:00~22:00
• 브레이크타임: 월~금 15:00~17:00
• 주차: 근처 삼각지 임시 공영주차장 이용

샤브인서울 신용산점은 캐치테이블로 미리 예약하고 방문하는 걸 추천드려요. 저희도 방문하기 3일 전에 예약하고 갔는데, 예약 없이 방문하면 시간대에 따라 웨이팅이 1시간 이상 생길 수도 있더라고요. 그리고 테이블 이용시간은 1시간 30분이라 방문하실 때 참고하시면 좋을 것 같아요.

삼각지역에서 찾아가는 길

샤브인서울 신용산점은 삼각지역 3번 출구에서 약 247m 거리에 있어요. 용리단길 쪽에 위치하고 있어서 역에서 걸어가기에도 가까운 편이었고, 건물 앞에 SHABU in SEOUL이라고 크게 적혀 있어 쉽게 찾을 수 있었습니다.

칸막이 있는 차분한 내부

안으로 들어가니 생각보다 매장이 넓었어요. 테이블마다 칸막이가 높게 되어 있어서 옆자리와 어느 정도 분리되어 있었고 전체적인 분위기도 차분한 편이었습니다. 일반적인 샤브샤브집보다 분위기가 깔끔해서 데이트나 가족끼리 식사하러 오기에도 괜찮아 보였어요.

고기와 육수 선택

주문할 때는 먼저 고기와 육수를 선택하면 되는데요. 이날은 좀 고급지게 먹어보자 해서 블랙나인 와규 꽃등심으로 주문했습니다. 육수는 맑은 버섯, 얼큰 버섯, 꽃게 된장, 스키야키 총 4가지가 있었고 저희는 가장 기본인 맑은 버섯으로 골랐어요. 맑은 버섯을 선택하면 마지막 식사는 계란죽으로 나옵니다.

소스 조합도 참고해 보기

테이블에는 소스가 세 가지 준비되어 있고 고추와 마늘도 따로 있었어요.

소스 조합도 안내되어 있어서 저희도 참고해서 만들어 먹어봤습니다.

블랙나인 와규 꽃등심

잠시 기다리니 블랙나인 와규 꽃등심이 나왔어요. 고기는 보기에도 마블링이 꽤 좋았는데 직접 먹어보니 진짜 부드럽더라고요. 오래 익히지 않고 육수에 살짝 담갔다 빼서 먹으니 질긴 느낌 없이 입에서 살살 녹았어요.

푸짐한 야채와 두유피튀김

야채도 한 접시에 푸짐하게 나왔어요. 배추, 숙주, 브로콜리, 호박에 표고버섯, 팽이버섯 등 버섯 종류도 다양하게 들어 있었습니다.

저희는 두유피튀김도 추가했습니다. 처음에는 바삭한 상태로 나오는데 육수에 살짝 담가 먹으면 국물을 쫙 흡수해서 촉촉하게 먹을 수 있었어요.

야채와 두유피까지 넣고 보글보글 끓여줬습니다. 처음에는 맑았던 육수도 야채와 버섯을 같이 끓이다 보니 먹을수록 국물이 점점 진해지더라고요.

고기만 먹는 게 아니라 야채도 이것저것 같이 먹다 보니 한 끼 제대로 챙겨 먹는 기분이 들었어요. 키오스크를 보니 라이스페이퍼에 고기와 야채를 싸 먹는 방법도 나와 있더라고요. 야채를 이것저것 듬뿍 넣어 먹을 수 있어서 개인적으로는 이 방법도 마음에 들었습니다.

남은 육수로 만드는 계란죽

샤브샤브를 다 먹고 키오스크로 계란죽을 요청하면 직원분께서 남은 육수로 직접 만들어주세요.

이미 야채와 고기를 한참 끓인 육수라 처음보다 국물 맛도 진해져 있었는데 여기에 밥까지 들어가니 맛없을 수 없는 조합 아닌가요. 배가 꽤 불렀는데도 죽은 결국 거의 다 먹었습니다ㅎㅎ

용리단길 점심으로 어땠나

삼각지 점심 맛집을 찾으신다면 샤브인서울 신용산점도 괜찮은 선택일 것 같아요. 고기가 부드럽고 야채도 푸짐해서 생각보다 든든하게 먹을 수 있었고 마지막 계란죽까지 배부르게 먹고 나왔습니다. 특히 매장 분위기가 깔끔하고 테이블도 어느 정도 분리되어 있어서 둘이 여유롭게 식사하기 좋았습니다.

다만 예약 없이 방문하면 웨이팅이 길어질 수 있으니 주말이나 식사시간대에는 캐치테이블로 미리 예약하고 가시는 걸 추천드려요. 용리단길에서 데이트할 곳이나 신용산 근처 샤브샤브 맛집을 찾으신다면 한 번 방문해 보셔도 좋을 것 같아요:)