청주 남이면 풍천장어 늦은 점심 셀프 초밥 만들기, 삼화수산

청주에서 남이면 인근에 풍천장어 맛집을 찾을 때 삼화수산을 언급하곤 해요.

삼화수산은 셀프 방식으로 즐기는 풍천장어 전문점이고 고창 1등급 풍천장어를 취급하고 있다고 해요. 작은 양식장인지 수족관인지 모르겠지만 운영하고 있기 때문에 유통마진과 인건비를 줄여 장어 1kg을 비교적 부담을 덜 느끼는 가격으로 즐길 수가 있다고 합니다.

오후가 되면 손님이 많을 수 있다고 해서 편안하게 즐기기 위해 저는 늦은 점심을 먹으러 출발해 볼게요.

삼화수산 위치와 가는 법

삼화수산은 충북 청주시 서원구 남이면 대림로 269, 셀프 풍천장어 건물 1층에 있습니다. 버스가 운영되긴 하지만 외진 데 있어 자차로 네비 찍고 오시는 게 편합니다.

청주 고속 터미널에서 이마트 가는 순환도로로 가다 보면 지역난방공사가 있는데 오른쪽 길로 진입하다 보면 있어요. 쭉 가다 보면 2차선 시골 도로가 나옵니다.

• 가경 홈플러스에서 2.8km
• 지역난방공사에서 2.4km
• 석곡 사거리에서 3.7km
• 죽림 유치원에서 200m (죽림 유치원 맞은편)

매장 외부

죽림 유치원에서 오다 보면 입구 간판이 보이더라고요. 도소매도 하시는 것 같아요.

세월에 흔적이 보이는 건물 외관입니다. 숨은 맛집의 포스가 느껴지네요.

주차

주차 공간은 넉넉합니다.

셀프 바와 매장 내부

셀프 바입니다.

장어즙 50포 현금 10만원, 카드 12만원입니다. 필요하신 분들은 추석선물도 괜찮을 거 같아요.

간판 이름부터 셀프인 이유, 장어 직접 구워 주신 것만 제외하고 초밥도 셀프, 라면도 셀프이기 때문인가 봐요. 직접 해 먹는 재미로 하는 거겠죠. 영수증 리뷰하고 셀프 라면 무료로 해 드세요.

삼화수산 메뉴와 가격

장어 1kg(손질 전) 50,000원, 상차림비 1인 4,000원. 단일 메뉴라 보시면 돼요. 첫 주문 시 나오는 바지락탕과 초밥은 무료입니다.

주문한 메뉴와 반찬

반찬류입니다. 왼쪽 사진에 보이는 밥을 뭉쳐서 초밥을 만들 거예요. 일반적인 새콤한 맛이 나는 초밥은 아니고 간을 살짝 해서 김밥에 있는 밥맛이 나는 초밥이에요.

부추김치가 짭짤하면서도 양념이 맛있더라고요. 장어가 양념이 없는 거라 같이 먹으면 간이 딱 맞아요. 부추는 제가 거의 다 먹은 걸로 합니다.

바지락탕도 짭짤하면서 매콤해서 메인 메뉴와 함께 먹으면 짠맛이 느껴지지 않아요. 모든 간이 장어에 맞춰 잘하신 거 같아요.

엄청 두께가 두툼해서 다른 곳에서 먹어 본 것보다 씹는 맛이 좋고 실해요. 비린내도 흙냄새도 나지 않아 호불호가 없을 거 같습니다. 제 주관적인 의견입니다.

구워지고 있는 장어. 겉을 바삭하게 굽는 직원분 스킬.

밥 뭉쳐 만든 장어초밥, 어떻게 먹었나

잘 구워진 장어를 초밥에 올려 만들어 먹어보죠.

상추에 싸서 장어만 넣어 먹고

깻잎장아찌에도 한번 먹어보고

배추 겉절이와 생강 채.

초밥에 백김치와 부추 겉절이, 깻잎장아찌 싸서 입 터지게 크게 한번 먹어봅니다. 흘릴까 봐 조마조마.

이번엔 입이 아파 깻잎장아찌와 배추 겉절이만 넣고 먹어 봅니다. 다 어디 간 거야. 내 뱃속에.

이렇게 키우시네요. 엄청 실하고 수량도 많아요. 그냥 보관이라 하는 게 맞나.

총평

삼화수산은 장어와 상차림을 구분해 이용하는 방식이라 식사 인원과 취향에 맞게 메뉴를 선택하기 좋습니다. 셀프 바를 이용할 수 있고, 넓은 주차 공간과 단체 좌석이 되어 있어 가족 식사뿐 아니라 청주 회식이나 청주 모임 장소로도 활용하기 좋겠다는 생각이 들었어요.

장어는 숯불구이 특유의 고소한 맛을 즐기기 좋은 메뉴인데요. 노릇하게 구운 장어를 초밥 위에 올려 먹으면 장어초밥처럼 즐길 수 있어 한 가지 메뉴도 여러 방식으로 맛볼 수 있고 장어와 초밥의 조합은 식사에 재미를 더해줍니다.

함께 주문한 바지락탕은 장어구이와 곁들이기 좋은 국물 메뉴로 담백하고 고소한 맛을 즐긴 뒤 먹는 따뜻한 국물이 입안을 깔끔하게 해 준답니다.

삼화수산은 기본 메뉴를 중심으로 든든한 식사를 하고 싶은 분, 공간이 넓어 여러 명이 함께 방문하셔도 좋고 청주 도심에서 멀지 않아 나들이 갔다 오시는 길에 들리셔도 괜찮습니다.