Restoran Cina di Haeundae: makan malam jajangmyeon Bueokgan

Ketika mencari tempat makan malam di Haeundae Marine City, saya singgah ke Bueokgan Chinese Marine City Branch. Teringin makanan Cina, dan saya juga mahu makan perlahan-lahan di tempat yang suasananya cantik dengan pemandangan laut. Menu kami pada hari itu tepat tiga sahaja: suran ogyeop ganjjajang (mi sos kacang hitam tumis dengan telur poached dan perut babi berlapis), haemul jjamppong (mi pedas makanan laut), dan heukcho deungsim tangsuyuk (babi loin goreng bersos cuka hitam).

Lokasi mudah dicari di Marine City

Bueokgan Chinese Marine City Branch terletak di arah Marine City 3-ro; naik sahaja ke tingkat dua bangunan. Bangunan ini turut menempatkan Subyeon Choego Dwaeji-gukbap, jadi tidak sukar untuk mengesahkan lokasinya walaupun kali pertama datang.

Jika datang dengan kereta, parkir komersial The Shop Adelise boleh digunakan, jadi agak mudah. Syarat sokongan parkir mungkin berubah, jadi elok tanya pihak restoran sekali sebelum selesai makan.

Sejak laluan menuju tingkat dua lagi, terasa suasananya agak berbeza daripada restoran Cina kejiranan biasa. Pintu masuknya juga dihias kemas, jadi sebaik melangkah masuk untuk makan pun suasananya sudah terasa elok.

Ruang dalaman dengan pemandangan laut yang menawan

Apabila masuk, ruang restoran yang luas terus menarik perhatian. Keseluruhannya bernada gelap dengan pencahayaan aksen, jadi terasa tenang tetapi bergaya.

Suasana khas restoran Cina masih dikekalkan tanpa terasa terlalu lama. Meja juga disediakan dalam pelbagai bentuk, jadi nampak sesuai bukan sahaja untuk temu janji, malah makan keluarga atau berkumpul.

Paling utama, seperti tempat makan terkenal di Marine City, pemandangan dari sisi tingkap memang mencuri tumpuan. Laut terbentang di sebalik tingkap besar, jadi ada keseronokan melihatnya sambil makan dan rasanya berbeza daripada restoran Cina biasa.

Waktu siang tentu cantik juga, tetapi pada sebelah malam gabungan lampu dan pemandangan di luar nampaknya menghasilkan suasana lain pula. Ini tempat makan di Haeundae yang sesuai pada hari anda mahu menjaga suasana sekali ketika makan berhampiran Dongbaekseom.

Tiga menu yang kami pesan hari ini

Pesanan kami hari itu ialah jajang, haemul jjamppong, dan heukcho deungsim tangsuyuk. Kami memilih satu jajang dan satu jjamppong, kemudian menambah hidangan untuk dikongsi berdua—gabungan yang memang saya suka apabila makan makanan Cina.

Lauk sampingan asas dihidangkan dahulu sambil kami menunggu pesanan. Dengan jajang, jjamppong dan tangsuyuk, meja mula kelihatan cukup meriah sebaik makanan keluar satu demi satu.

Suran ogyeop ganjjajang dengan tekstur daging yang sedap dikunyah

Jajangmyeon yang keluar dahulu benar-benar menarik mata dari rupanya.

Sos jajangnya yang pekat terasa menyelaputi mi dengan lebih lembut.

Apabila mengangkat mi, sos jajang melekat dengan banyak dan cebisan daging turut terangkat di celah-celahnya. Saya suka kerana dagingnya lebih terasa untuk dikunyah berbanding gaya jajangmyeon biasa yang dagingnya tersembunyi kecil-kecil.

Ia menu yang memadankan rasa jajang yang pekat dengan rasa lemak dan lembut dengan baik. Jika memang suka jajang, menu ini terasa biasa tetapi tetap ada satu kelainan yang menarik untuk dicuba.

Haemul jjamppong yang sedap dinikmati dengan rasa segar

Seterusnya ialah haemul jjamppong yang saya pesan. Berdasarkan panduan menu semasa, jjamppong ini mengandungi pelbagai makanan laut seperti kupang, sotong kurita, kerang dan udang.

Sejak diletakkan di atas meja, makanan lautnya jelas kelihatan dan kuahnya juga tampak banyak. Selepas beberapa suap jajang, saya selang-selikan dengan kuah jjamppong dan dua menu itu memang serasi.

Berbanding jjamppong daging yang lebih berat, ini gaya yang menonjolkan rasa segar daripada makanan laut. Kuah pedas dan mi sedap dimakan bersama, ditambah keseronokan memilih makanan laut di antaranya, jadi elok dipesan bersama jajang.

Tangsuyuk dengan rasa cuka hitam sebagai tarikan utama

Dan untuk hidangan utama hari itu, kami memilih heukcho deungsim tangsuyuk. Bueokgan memperkenalkannya sebagai tangsuyuk istimewa yang menggunakan cuka hitam Cina untuk menghasilkan rasa yang dalam dan kaya.

Warnanya sedikit lebih gelap daripada sos tangsuyuk cerah yang biasa, jadi ia terus menarik perhatian apabila tiba. Sosnya disalut bersama gorengan daging loin, dan rasa masam khas cuka hitam membuatkannya berbeza daripada tangsuyuk yang selalu dimakan. Sebaik menggigit seketul, tekstur daging loin terasa dahulu, kemudian rasa sos cuka hitam menyusul. Berbanding sos yang hanya meninggalkan rasa manis kuat, rasa masamnya turut mengimbangi, jadi tidak terasa berat untuk terus makan.

Satu suap jajang, satu sudu kuah haemul jjamppong, kemudian selitkan tangsuyuk—gabungan tiga menu ini memang cukup serasi. Setiap satunya jelas berbeza karakternya, jadi jika datang dua orang atau lebih, susunan pesanan untuk dikongsi begini juga elok.

Makan malam Cina Marine City dengan tiga menu bersama

Jika teringin makanan Cina di Marine City, tiga menu yang saya makan kali ini di Bueokgan Chinese masing-masing ada keistimewaan tersendiri: jajang yang lembut, jjamppong dengan makanan laut dan kuah pedas yang serasi, serta tangsuyuk dengan rasa cuka hitam yang jelas.

Bukan makanan sahaja, ruang dalaman yang luas dan pemandangan laut dari tingkap menjadikannya tempat yang baik untuk makan dengan santai. Jika mencari tempat temu janji di Marine City, tempat makan keluarga berhampiran Dongbaekseom, atau restoran Haeundae yang suasananya cantik, bolehlah singgah sekali.

Khususnya, boleh sahaja makan jajangmyeon dan jjamppong secara ringkas, atau tambah hidangan seperti tangsuyuk untuk menikmati makanan Cina dengan lebih lengkap. Setelah mencuba gabungan jajang, haemul jjamppong dan heukcho deungsim tangsuyuk, saya puas hati kerana menunya tidak bertindih di Bueokgan Chinese Marine City Branch.