Sup ikan puffer di Seomyeon, Busan: penawar mabuk — Busan Bokjip

Restoran sup ikan puffer di Seomyeon yang sudah 25 tahun di lokasi sama

Malam sebelumnya saya minum ter~~lalu banyak (dah bertahun-tahun cakap nak minum secukupnya je tapi tak pernah jadi..). Bangun pagi esoknya cuma satu je yang terlintas di kepala, apa nak makan untuk hilangkan mabuk ni..? Biasanya saya akan cari gukbap atau mi segera, tapi hari itu tiba-tiba rasa nak makan sup ikan puffer yang panas dan segar. Jadi saya cari punya cari dan akhirnya sampai di Busan Bokjip.

Katanya tempat ini dah beroperasi lebih 25 tahun di lokasi yang sama, jadi saya rasa mesti memang power punya. Kesimpulan dulu — kalau nak cari menu penawar mabuk lepas minum, saya cadangkan tempat ini... Baru sesuap kuah je terus keluar bunyi 'krrr~~~' hahaha.

Busan Bokjip ada ruang sampai tingkat 2, tapi masa saya datang tak sempat ambil gambar tingkat atas ㅠㅠ Ruangnya luas, sesuai untuk makan bersama keluarga atau kumpulan, malah untuk tetamu ramai pun okay.

Kalau tengok dinding, banyak juga keratan dari rancangan TV makanan yang tampal di situ. Memang layaklah sebagai restoran sup ikan puffer lama di Seomyeon yang orang ramai dah lama tahu.

Berapa harga chambok liar untuk dua orang di Busan Bokjip?

Hari itu kami pesan chambok liar (ikan puffer liar) ₩23,000 × 2 hidangan. Datang nak makan sup ikan puffer je sebenarnya, tapi bila makanan mula keluar satu demi satu, rupanya susunan hidangannya cukup mewah.

Kulit puffer campur dan sushi salmon sebelum hidangan utama

Selepas pesan dan tunggu sekejap, yang pertama keluar ialah kulit puffer campur dan sushi salmon.

Kulit puffer ada tekstur kenyal-kenyal yang tersendiri! Bila dimakan bersama minari (sayur perilla air) yang wangi, rasanya kenyal tapi segar, betul-betul buka selera. Sushi pun sedap dimakan sekali — sempat saya cuit sikit-sikit sebelum sup utama pun sampai lagi hahaha.

Bubur putih dulu untuk menenangkan perut selepas minum

Kemudian datang pula bubur putih! Perut saya memang dah bergolak-golak sebab minum banyak sangat malam sebelumnya hahaha, jadi sebelum terus makan sup ikan puffer yang panas, bubur putih yang lembut ni menenangkan perut dulu, best sangat rasanya. Tak pedas, lembut, dan lepas beberapa suap perut terus rasa lebih selesa! Perut dah bersedia untuk penawar mabuk yang sebenar hahaha.

Lauk sampingan Busan Bokjip: sedap satu per satu

Selepas itu lauk sampingan dihidangkan dengan pelbagai jenis, dan susunannya cukup bagus. Boleh rasa yang tuan restoran memang mahir memasak.

Lauknya bukan sekadar banyak jenis untuk nampak penuh je, tapi semuanya sedap!

Yang paling kena dengan selera saya ialah kkosiraegi (ganggang laut) campur. Teksturnya rangup-rangup dan sedikit kenyal, sos pun sedap betul sampai saya minta tambah sekali lagi hahaha.

Pari campur pun sedap, dagingnya lembut dan sosnya sebati.

Dan yang saya suka sangat — puffer goreng! Baru digoreng, luarnya rangup betul-betul tapi dalamnya lembut dan berair, rangup di luar lembut di dalam memang betul-betul kena❤️ Datang nak makan sup ikan puffer tapi dapat rasa puffer goreng sekali, jadi boleh nikmati ikan puffer dengan pelbagai cara berbanding satu menu je.

Ditambah dengan telur kukus yang lembut, susunan hidangan ₩23,000 ni sebenarnya cukup mewah bila difikirkan.

Sup chambok liar penuh minari dan taugeh: bagaimana rasanya?

Dan akhirnya, hidangan utama hari ini! Sup chambok liar dengan minari dan taugeh melimpah-limpah muncul ✨ Datang dalam periuk tanah yang masih mendidih, sebaik nampak je terus terasa — ni dia penawar mabuk untuk hari ini hahaha.

Sebelum makan isi, saya rasa kuahnya dulu. Krrr~~~~~~ Itulah rasa yang cuma orang yang minum malam sebelumnya faham hahaha. Kuahnya tak pedas atau berat, tapi dalam, jernih dan segar, terus terasa turun ke dalam perut! Baru saya faham kenapa orang cari sup ikan puffer untuk hilangkan mabuk. Jadi saya nak cadangkan tempat ini juga untuk sesiapa yang cari makanan penawar mabuk di Seomyeon.

Isi ikan puffer di dalam pun banyak. Saya cuba makan cendawan enoki, taugeh dan minari bersama kuah dulu. Taugeh yang rangup ditambah wangi minari yang tersendiri buat kuah segar terasa lebih bersih.

Isi chambok tak kering, sebaliknya lembut dan berair. Bahagian kulit ikan puffer pula kenyal-kenyal, teksturnya berbeza sama sekali dengan dagingnya! Suap lembut, suap kenyal, seronok pilih-pilih makan macam tu hehe.

Di dalam sup ada juga organ dalaman ikan puffer, jadi boleh rasa pelbagai bahagian.

Suap kuah segar → suap chambok lembut → suap nasi, ulang-ulang macam ni buat proses hilangkan mabuk jadi betul-betul berkesan~~~ Nasi dicelup sikit dalam kuah pun sedap, letak isi chambok atas nasi dan makan sekali dengan kuah pun sedap juga!

Mulanya selera memang kurang sebab minum banyak sangat malam sebelumnya, tapi tak sedar dah habiskan nasi dengan lahapnya hahaha. Isi ikan puffernya yang berair dan lembut ni memang sesuai untuk sesiapa yang suka ikan yang ringan rasanya.

Berbaloikah Busan Bokjip sebagai penawar mabuk di Seomyeon?

• Restoran sup ikan puffer di Seomyeon yang dah beroperasi lebih 25 tahun
• Kuahnya jernih, dalam dan segar, memang sesuai untuk penawar mabuk
• Isi chambok liar lembut dan berair
• Boleh nikmati pelbagai bahagian dari kulit kenyal sampai organ dalaman
• Susunan hidangan mewah dengan kulit puffer campur, bubur putih, puffer goreng dan telur kukus
• Lauk sampingannya sedap satu per satu, cukup memuaskan

Saya datang ke Busan Bokjip semata-mata sebab minum terlalu banyak malam sebelumnya dan nak hilangkan mabuk. Bila makan kuah segar yang penuh taugeh dan minari dalam periuk tanah yang masih panas, ditambah isi chambok liar yang lembut, perut terus rasa lega...hehe. Ini akan jadi tempat yang saya ingat bila nak hilangkan mabuk dengan cara yang lebih bersih dan segar berbanding gukbap atau mi segera. Saya rasa saya akan ke sini lagi lepas minum banyak di masa hadapan hehe.