Kedai gukbap Stesen Gamsam, Daegu: naejang gukbap — Mubokka Gukbap

Hari ini kena bangun awal sebab hantar anak perempuan ke E-World untuk main dengan kawan-kawannya. Lepas hantar, rasa sayang pulak nak terus balik rumah sebab cuaca memang cantik. Akhir-akhir ni pagi dan petang dah mula sejuk sikit.

Jadi saya bawa ibu dan anak lelaki pergi bersenam di Seongdangmot, Taman Duryu. Berjalan sambil rasa angin sejuk memang best, lepas bersenam pun perut mula lapar. Mungkin sebab cuaca sejuk, hari tu tiba-tiba teringin sangat gukbap panas. Kebetulan anak lelaki memang suka gukbap, jadi kami cari kedai gukbap berdekatan dan terjumpa Mubokka Gukbap Gamsam Branch.

Di mana Mubokka Gukbap Gamsam Branch dan ada parkir?

Mubokka Gukbap Gamsam Branch terletak di 192 Dangsan-ro, tingkat 1, Dalseo-gu, Daegu. Kami bawa kereta, tempat parkir ada di belakang bangunan tapi ruangnya tak besar — nampaknya boleh muat sekitar 4 kereta sahaja. Pemilik ada beritahu boleh juga parkir di lorong sekitar. Untuk yang bawa kereta, elok ambil perhatian bab ni dulu.

Menu apa yang ada untuk dipilih ikut selera?

Bila masuk dan tengok menu, rupanya jenis gukbap di sini lebih banyak daripada jangkaan. Ada dwaeji gukbap (gukbap daging babi), sundae gukbap (gukbap sosej darah Korea), naejang gukbap (gukbap organ dalam), modum gukbap (gukbap campuran), eolkeuni gukbap (gukbap pedas), dan juga set menu yang datang dengan suyuk serta sundae sekali.

Banyak sangat nak try, kalau datang waktu malam mungkin best order suyuk sambil minum sikit, tapi sebab kami datang waktu tengahari dan perlu memandu, jadi masing-masing pilih apa yang teringin. Ibu pilih sundae gukbap, saya pilih naejang gukbap, dan anak lelaki yang memang suka daging pilih set Mubokka yang datang dengan suyuk dan sup sekali!

Bukan sekadar banyak daging — kuah sup tulangnya pun sedap

Bila gukbap sampai, memang nampak porsinya cukup banyak. Tapi bila makan gukbap, ada satu perkara yang saya nilai lebih penting daripada kuantiti — iaitu bau dan rasa sup!

Gukbap yang ada daging babi atau organ dalam biasanya susah nak makan kalau ada sikit je bau hanyir, tapi naejang gukbap yang saya makan di Mubokka Gukbap Gamsam Branch hampir tiada bau yang mengganggu langsung. Supnya pun bukan jenis pekat dan berat, tapi bersih dan ringan — saya suka.

Kedai ni sendiri pun bukan tekankan kuantiti daging je, tapi tekankan sup yang sedap juga, dan bila rasa sendiri baru faham kenapa mereka cakap begitu. Mubokka Gukbap menggunakan sup tulang lembu (sagol), dan selain gukbap mereka juga jual sundae dan suyuk serta pelbagai menu lain.

Sesudu sup panas selepas bersenam pagi tadi di Seongdangmot rasa lagi sedap. Kalau anda cari gukbap sedap dekat Stesen Gamsam dan suka sup yang bersih berbanding pekat dan berat, kedai ni memang sesuai.

Apa isi set Mubokka yang dipilih anak lelaki?

Dan hari tu watak utama ialah anak lelaki saya. Hehe. Set Mubokka yang dia order datang dengan suyuk dan 2 keping sundae, memang sesuai kalau rasa kurang cukup makan gukbap sahaja. Set ini datang dengan suyuk bahagian perut babi, sundae, mumallaengi, dan sup tulang.

Bila tengok porsinya, saya fikir mustahil dia boleh habiskan semua... tapi dia habiskan semuanya. Hehe. Set yang boleh kenyangkan orang dewasa pun dihabiskannya dengan penuh semangat.

Anak saya memang suka suyuk, dan bila celup sikit dalam saewujeot (sos udang kecil masin) serta letak kimchi atas, dia kata sedap dan makan dengan lahap. Saya pun cuba suyuk tu, teksturnya lembut dan tiada bau hanyir, senang dimakan tanpa rasa berat. Handphone tu kawan dia. Huhu.

Kimchi geotjeori dan kkakdugi di kedai gukbap ini

Ada satu perkara lagi yang saya selalu ambil berat bila makan di kedai gukbap — kimchi dan kkakdugi (kimchi lobak potong dadu)! Walau gukbap sesedap mana pun, kalau kimchi tak kena selera memang rasa kurang lengkap.

Tapi kimchi di Mubokka Gukbap Gamsam Branch memang kena dengan selera saya. Bila tanya pemilik, katanya geotjeori (kimchi segar tanpa fermentasi lama) dibancuh sendiri setiap pagi. Mungkin sebab itu rasa masam tak terlalu kuat, rangup macam kimchi baru dibancuh, dan memang sedap dimakan dengan gukbap.

Sesudu gukbap, letak kimchi atasnya, terus boleh makan tak berhenti. Akhirnya kami habiskan dua pinggan kimchi. Hehe. Kkakdugi pun sedap dengan sup gukbap. Bukan sekadar gukbap sahaja, saya cadangkan siapa datang sini kena cuba kimchi juga. Pemilik kata pogi kimchi (kimchi sekulat) boleh dipesan untuk dibawa balik. Kalau ada yang biasa beli kimchi untuk makan di rumah, boleh order dari sini.

Sesuai untuk makan sorang-sorang atau makan sekeluarga?

Semasa kami makan, ramai juga pelanggan yang datang sorang-sorang untuk makan semangkuk gukbap. Sebab menu utama memang gukbap, senang untuk sesiapa yang nak makan sorang dengan kenyang tanpa rasa janggal.

Sebaliknya, kalau datang beramai-ramai macam kami dengan ibu dan anak, semua orang boleh pilih gukbap atau set masing-masing ikut selera. Kami bertiga pun order tiga jenis berbeza — sundae gukbap, naejang gukbap, dan set Mubokka.

Selain gukbap yang kami order, ada juga eolkeuni gukbap dan galbi siraegi gukbap sebagai pilihan, lain kali nak cuba menu lain pulak. Antara semua, saya teringin nak cuba jjamppong sundubu gukbap. Nampak pedas dan sedap.

Tandas dan kopi percuma selepas makan

Salah satu perkara yang saya nilai bila makan di luar ialah kebersihan tandas. Di Mubokka Gukbap Gamsam Branch, keluar dari pintu tandas ada satu pintu lagi di sebelah kanan yang perlu tekan kod untuk masuk, jadi ia terjaga bersih dan selesa digunakan.

Lepas habis makan, dapat pula secawan kopi! Perut kenyang dengan gukbap panas, ditutup dengan secawan kopi — memang padan. Yang paling saya ingat pada hari itu ialah pemilik kedai yang sangat mesra. Dia bercerita tentang kimchi dengan baik hati dan banyak layan kami, jadi sepanjang makan rasa gembira sahaja.

Semangkuk gukbap selepas bersenam di Seongdangmot

Pagi yang bermula dengan hantar anak perempuan ke E-World. Berjalan dengan ibu dan anak lelaki di Seongdangmot, tiba-tiba teringin gukbap panas dalam cuaca sejuk, dan secara kebetulan singgah di sini — hasilnya memuaskan di luar jangka. Lebih-lebih lagi bila nampak anak lelaki yang memang suka suyuk habiskan set yang boleh kenyangkan orang dewasa pun, terasa memang betul pilihan datang sini. Bila anak makan lahap, mood mak memang terus naik.

Ini pula suyuk versi percubaan sebab pemilik sedang uji tukar kepada daging babi bahagian bahu tempatan Korea (kaki depan), diberi rasa sebagai sampel — teksturnya lembut dan sedap sangat. Lain kali nak datang lagi bila mereka dah rasmi guna daging tempatan tu. Hehe.

Kalau anda bersenam di Taman Duryu atau Seongdangmot dan teringin semangkuk gukbap panas, atau sedang cari kedai gukbap sedap dekat Stesen Gamsam, kedai ini memang boleh dipertimbangkan untuk datang bersama keluarga. Terima kasih atas hidangannya. :)