Gukbap dekat Stasiun Gamsam, Daegu: naejang gukbap — Mubokka Gukbap

Hari ini mulai bergerak dari pagi karena harus mengantar anak perempuan ke E-World untuk main bareng temannya. Setelah antar, rasanya sayang kalau langsung pulang karena cuacanya bagus banget. Belakangan ini pagi dan malam sudah mulai terasa sejuk, ya.

Jadi saya, ibu, dan anak laki-laki saya pergi olahraga ke Seongdangmot di Duryu Park. Jalan-jalan sambil kena angin sejuk bikin mood bagus, dan setelah olahraga perut mulai lapar. Mungkin karena udara sejuk, hari itu saya jadi kepikiran banget makan gukbap hangat. Kebetulan anak saya suka banget gukbap, jadi kami cari restoran gukbap di sekitar sana dan berakhir mampir ke Mubokka Gukbap Gamsam Branch.

Di mana lokasi Mubokka Gukbap Gamsam Branch dan bagaimana parkirnya?

Mubokka Gukbap Gamsam Branch berada di 192 Dangsan-ro, lantai 1, Dalseo-gu, Daegu. Kami datang bawa mobil, dan tempat parkirnya ada di belakang gedung. Menurut saya kapasitasnya sekitar 4 mobil saja, jadi tidak terlalu luas. Selain itu katanya boleh juga parkir di gang sekitar. Buat yang mau datang bawa mobil, ada baiknya diingat dulu soal ini.

Pilihan menu gukbap yang beragam untuk selera masing-masing

Begitu masuk dan lihat daftar menu, ternyata jenis gukbap-nya lebih beragam dari perkiraan saya. Ada pork gukbap, sundae gukbap (gukbap sosis darah babi), naejang gukbap (gukbap jeroan), mixed gukbap, sampai spicy gukbap, plus ada juga set meal yang disajikan bersama boiled pork (samgyeop rebus) dan sundae.

Banyak yang ingin dicoba, sebenarnya kalau datang malam mungkin enak sambil minum-minum ditemani boiled pork, tapi karena ini siang hari dan masih harus nyetir, akhirnya kami pesan sesuai selera masing-masing saja. Ibu saya pilih sundae gukbap, saya pilih naejang gukbap, dan anak saya yang suka daging memilih Mubokka set meal yang datang lengkap dengan boiled pork dan kuahnya!

Bukan hanya dagingnya banyak, kuah tulang sapinya juga enak

Begitu gukbap datang, kesan pertama saya porsinya cukup besar. Tapi ada hal yang lebih penting buat saya dibanding porsi saat makan gukbap, yaitu bau dan rasa kuahnya!

Gukbap yang pakai daging babi atau jeroan biasanya susah dimakan kalau ada sedikit saja bau amis, tapi naejang gukbap yang saya makan di Mubokka Gukbap Gamsam Branch hampir tidak berbau sama sekali. Kuahnya juga tidak berat, tapi bersih dan gurih ringan, jadi enak.

Di restorannya sendiri mereka tidak cuma menonjolkan porsi daging yang banyak, tapi juga menekankan kuahnya yang enak — dan setelah dicoba, saya jadi paham kenapa. Mubokka Gukbap menggunakan kuah tulang sapi (sagolyuksu) dan selain gukbap, mereka juga menjual sundae dan boiled pork.

Satu sendok kuah panas terasa makin nikmat karena habis olahraga di Seongdangmot pagi itu. Buat yang cari restoran gukbap enak dekat Stasiun Gamsam dan lebih suka kuah bersih dibanding kuah kental dan berat, tempat ini cocok.

Mubokka set meal, pilihan anak saya: suyuk, sundae, dan mu-malaengi

Hari itu bintang utamanya adalah anak saya, hehe. Mubokka set meal yang dia pesan datang dengan boiled pork dan 2 potong sundae, jadi cocok buat yang merasa kurang kalau cuma makan gukbap saja. Isinya samgyeop bossam, sundae, mu-malaengi (lobak kering), dan kuah tulang sapi.

Saya sempat mikir, dengan porsi sebesar itu apa anak saya bisa habiskan... tapi ternyata habis semua, hehe. Set meal yang bahkan cukup mengenyangkan untuk orang dewasa itu dia makan dengan lahap.

Anak saya memang suka boiled pork, dan begitu dicelup sedikit ke saeujeot (saus udang asin) lalu ditambah kimchi, dia bilang enak dan makan dengan semangat. Saya juga cicip boiled pork-nya, teksturnya lembut dan tanpa bau amis, jadi enak dimakan tanpa beban. Handphone-nya jadi teman makan, hehe.

Kimchi geotjeori dan kkakdugi, penentu rasa rumah makan gukbap

Ada satu hal yang diam-diam penting buat saya di restoran gukbap: kimchi dan kkakdugi! Sebagus apa pun gukbap-nya, kalau kimchinya tidak cocok di lidah, rasanya jadi kurang lengkap.

Tapi kimchi di Mubokka Gukbap Gamsam Branch benar-benar cocok di lidah saya. Setelah tanya ke pemiliknya, ternyata geotjeori (kimchi segar yang belum difermentasi lama) dibuat sendiri setiap pagi. Mungkin karena itu, kimchinya tidak terlalu asam, renyah seperti baru diulek, dan sangat cocok dimakan bersama gukbap.

Satu sendok gukbap, ditambah sepotong kimchi di atasnya, terus bikin ingin nambah lagi. Akhirnya kami habiskan dua piring kimchi, hehe. Kkakdugi-nya juga cocok dengan kuah gukbap. Selain gukbap, saya pribadi menyarankan untuk mencoba kimchinya juga kalau ke sini. Katanya mereka juga menjual pogi kimchi (kimchi utuh) untuk dipesan dan dibawa pulang. Buat yang biasa beli kimchi, bisa pesan di sini juga.

Cocok untuk makan sendiri sampai makan bersama keluarga

Saat kami makan, banyak juga pengunjung yang datang sendirian untuk makan semangkuk gukbap lalu pergi. Karena menunya memang berfokus pada gukbap, cocok juga untuk makan sendiri dengan porsi yang mengenyangkan tanpa beban.

Sebaliknya, seperti kami yang datang bertiga dengan ibu dan anak, enaknya masing-masing bisa pilih gukbap atau set meal sesuai selera sendiri. Kami bertiga pun pesan berbeda-beda: sundae gukbap, naejang gukbap, dan Mubokka set meal.

Selain itu masih ada pilihan lain seperti spicy gukbap dan galbi siraegi gukbap, jadi lain kali saya ingin coba menu lain juga. Di antaranya saya jadi penasaran dengan jjamppong sundubu gukbap — kelihatannya pedas dan enak.

Toilet dan kopi gratis sebagai penutup

Salah satu hal yang saya perhatikan saat makan di luar adalah kebersihan toilet. Di Mubokka Gukbap Gamsam Branch, setelah keluar dari pintu toilet ada satu pintu lagi di sebelah kanan yang harus dibuka dengan kode, jadi terjaga kebersihannya dan nyaman digunakan.

Setelah makan, ditutup dengan secangkir kopi! Setelah perut kenyang dengan gukbap hangat, minum kopi di akhir terasa pas banget. Yang paling berkesan dari kunjungan hari itu adalah pemiliknya yang benar-benar ramah. Beliau cerita soal kimchi dengan ramah dan memperhatikan banyak hal, jadi kami makan dengan suasana hati yang menyenangkan sampai selesai.

Semangkuk gukbap yang terasa lebih nikmat setelah olahraga di Seongdangmot

Pagi yang dimulai dengan mengantar anak perempuan ke E-World. Jalan kaki bersama ibu dan anak di Seongdangmot, lalu terpikir gukbap hangat karena cuaca sejuk, dan kami tanpa sengaja mampir ke sini — ternyata makanannya memuaskan lebih dari perkiraan. Terutama melihat anak saya yang suka boiled pork menghabiskan set meal yang bahkan cukup mengenyangkan untuk orang dewasa, saya merasa sudah datang ke tempat yang tepat. Memang senang rasanya kalau anak makan dengan lahap.

Ini adalah boiled pork dari daging bahu depan (apdari) babi lokal Korea yang diberikan untuk dicoba karena sedang tahap uji coba pergantian bahan. Rasanya lembut dan empuk banget. Lain kali saya mau datang lagi saat sudah pakai daging lokal ini secara tetap, hehe.

Kalau habis olahraga di Duryu Park atau Seongdangmot dan tiba-tiba kepikiran semangkuk gukbap hangat, atau lagi cari restoran gukbap enak dekat Stasiun Gamsam, tempat ini layak dikunjungi bersama keluarga. Terima kasih atas makanannya. :)