ร้านกุกบับย่านสถานีกัมซัม แทกู ซุปเครื่องในและกิมจิสด: Mubokka Gukbap

วันนี้ต้องออกจากบ้านแต่เช้าเพราะพาลูกสาวไปเล่นที่ E-World กับเพื่อน พอส่งลูกแล้วอากาศดีมาก จะกลับบ้านเลยก็เสียดาย ช่วงนี้เช้าเย็นเริ่มเย็นสบายแล้วด้วย

เลยชวนแม่กับลูกชายไปออกกำลังกายที่สองดังมด สวนดูรยู เดินรับลมเย็น ๆ แล้วรู้สึกดีมาก พอออกกำลังกายเสร็จก็เริ่มหิว วันนั้นอากาศเย็นพอดี เลยอยากกินกุกบับร้อน ๆ สักถ้วย บวกกับลูกชายชอบกุกบับมาก ๆ เลยลองหาร้านใกล้ ๆ และเจอ Mubokka Gukbap Gamsam Branch

Mubokka Gukbap Gamsam Branch อยู่ที่ไหน จอดรถอย่างไร

Mubokka Gukbap Gamsam Branch อยู่ที่ 192 Dangsan-ro ชั้น 1 เขตดัลซอ แทกู วันนั้นขับรถไปเอง ที่จอดรถอยู่หลังอาคาร จอดได้ประมาณ 4 คัน ไม่ค่อยเยอะ

เจ้าของร้านบอกว่าจอดในซอยก็ได้เหมือนกัน ใครขับรถมาเองน่าจะเผื่อเวลาหาที่จอดสักหน่อย

เมนูมีอะไรบ้าง แต่ละคนเลือกได้ตามใจ

พอเข้ามาดูเมนูก็พบว่ามีกุกบับหลายแบบกว่าที่คิด ตั้งแต่ 돼지국밥 (ซุปหมู) ซุนแดกุกบับ แนแจงกุกบับ โมดุมกุกบับ (รวม) ไปจนถึงออลคูนีกุกบับ (รสจัด) และมีชุดจองซิกที่มาพร้อมหมูต้มและซุนแดด้วย

อยากกินหลายอย่างมาก ถ้ามาตอนเย็นน่าจะได้กินหมูต้มพร้อมดื่มสักแก้ว แต่วันนี้มากันตอนกลางวันและต้องขับรถต่อ เลยสั่งตามใจแต่ละคน แม่สั่งซุนแดกุกบับ ผู้เขียนสั่งแนแจงกุกบับ ส่วนลูกชายที่ชอบกินเนื้อเลือกมูบอกกาจองซิกที่มีทั้งหมูต้มและน้ำซุป!

แนจังกุกบับ เนื้อเยอะและน้ำซุปกระดูกวัวอร่อยแค่ไหน

พอกุกบับมาถึงโต๊ะ สิ่งแรกที่รู้สึกคือปริมาณค่อนข้างจุใจ แต่สิ่งที่ผู้เขียนให้ความสำคัญมากกว่าปริมาณคือกลิ่นและรสชาติน้ำซุป!

กุกบับที่ใส่หมูหรือเครื่องในมักมีกลิ่นคาวถ้าไม่ระมัดระวัง แต่แนแจงกุกบับที่ Mubokka Gukbap Gamsam Branch แทบไม่มีกลิ่นรบกวนเลย น้ำซุปก็เข้มข้นแต่ไม่หนักจนเลี่ยน สะอาดและกลมกล่อมมาก

ทางร้านเองก็บอกว่าไม่ได้เน้นแค่เนื้อเยอะ แต่เน้นเรื่องน้ำซุปให้อร่อยด้วย พอได้ชิมจริงก็เข้าใจว่าทำไมพูดแบบนั้น Mubokka Gukbap ใช้น้ำซุปกระดูกวัวเป็นหลัก และยังขายซุนแด หมูต้ม และเมนูอื่น ๆ ควบคู่กันไป

พอตักน้ำซุปร้อน ๆ กินคำแรก ด้วยความที่เพิ่งออกกำลังกายที่สองดังมดมา รู้สึกอร่อยขึ้นไปอีก ใครที่มองหาร้านกุกบับใกล้สถานีกัมซัมและชอบน้ำซุปสไตล์สะอาดไม่หนักมาก ร้านนี้น่าจะโอเค

มูบอกกาจองซิกที่ลูกชายเลือก ได้อะไรมาในชุด

วันนี้พระเอกของมื้ออาหารคือลูกชายค่ะ ฮ่าๆ มูบอกกาจองซิกที่ลูกชายสั่งมาพร้อมหมูต้มและซุนแด 2 ชิ้น เหมาะมากสำหรับตอนที่กินกุกบับอย่างเดียวแล้วยังไม่จุใจ ในจานมีหมูต้มส่วนสามชั้น ซุนแด มูมัลแรงี และน้ำซุปกระดูกวัว

ตอนแรกมองปริมาณแล้วคิดว่าลูกชายจะกินหมดไหมนะ... แต่กินหมดจริง ๆ ฮ่าๆ ชุดจองซิกที่แม้ผู้ใหญ่กินก็อิ่มได้ ลูกชายกินอย่างเอร็ดอร่อย

ลูกชายชอบกินหมูต้มอยู่แล้ว พอจิ้มเกลือกุ้งเล็กน้อยแล้วห่อด้วยกิมจิ บอกว่าอร่อยมากจนกินเพลิน ผู้เขียนก็ชิมหมูต้มด้วย นุ่มและไม่มีกลิ่นคาว กินง่ายไม่รู้สึกหนัก โทรศัพท์ในภาพเป็นของเพื่อนลูกชายนะคะ ฮ่าๆ

กิมจิเกอทจอรีหมักใหม่ทุกเช้าและกักตูกี

อีกอย่างที่ผู้เขียนให้ความสำคัญเงียบ ๆ เวลาไปร้านกุกบับคือกิมจิและกักตูกี! ต่อให้กุกบับอร่อยแค่ไหน แต่ถ้ากิมจิไม่ถูกปาก ก็รู้สึกขาดอะไรไปนิดหนึ่ง

แต่กิมจิที่ Mubokka Gukbap Gamsam Branch ถูกปากผู้เขียนมาก ลองถามเจ้าของร้านดู ได้คำตอบว่าหมักเกอทจอรีสดใหม่ทุกเช้าด้วยตัวเอง เลยไม่แปลกใจที่กิมจิไม่ออกเปรี้ยวจัด แต่กรอบสดเหมือนพึ่งคลุกใหม่ ๆ เข้ากับกุกบับได้ดีมาก

กินกุกบับหนึ่งคำ วางกิมจิบนอีกคำ กินไปเรื่อยๆไม่หยุด สุดท้ายกินกิมจิไปสองจานเลย ฮ่าๆ กักตูกีก็เข้ากันดีกับน้ำซุป นอกจากกุกบับ ผู้เขียนอยากให้ทุกคนที่มาลองกินกิมจิด้วยจริง ๆ ทางร้านมีโพกีกิมจิขายแบบสั่งกลับบ้านด้วย ใครอยากซื้อกิมจิกินที่บ้านก็สั่งจากที่นี่ได้เลย

มากินคนเดียวหรือมาเป็นครอบครัวก็สบายใจ

ระหว่างที่นั่งกินอยู่ ก็เห็นหลายคนมาคนเดียวสั่งกุกบับถ้วยเดียวแล้วกลับ ด้วยเมนูที่เน้นกุกบับเป็นหลัก มากินคนเดียวให้อิ่มท้องก็ไม่รู้สึกเคอะเขิน

ในทางกลับกัน ถ้ามากับครอบครัวอย่างที่ผู้เขียนพาแม่และลูกมา ก็เลือกกุกบับหรือจองซิกที่ชอบได้ตามใจแต่ละคน อย่างพวกเรากันสามคนก็สั่งต่างกันหมด ทั้งซุนแดกุกบับ แนแจงกุกบับ และมูบอกกาจองซิก

นอกจากกุกบับ ยังมีออลคูนีกุกบับ (รสจัด) คัลบีชีแรกีกุกบับ ให้เลือกอีก คราวหน้าอยากลองเมนูอื่นดูบ้าง โดยเฉพาะจัมปงซุนดูบูกุกบับที่ดูรสจัดน่าอร่อย

ห้องน้ำสะอาดและกาแฟฟรีปิดท้ายมื้อ

อีกอย่างที่ผู้เขียนให้ความสำคัญเมื่อไปร้านอาหารคือความสะอาดของห้องน้ำ Mubokka Gukbap Gamsam Branch ออกจากห้องน้ำแล้วมีอีกประตูทางขวาที่ต้องกดรหัสเข้า จึงดูแลรักษาความสะอาดได้ดี ใช้งานสบายใจ

กินอาหารเสร็จก็ได้กาแฟปิดท้ายอีกแก้ว! อิ่มด้วยกุกบับร้อน ๆ แล้วจบด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว ลงตัวมาก ที่สำคัญคือความประทับใจในวันนั้นคือเจ้าของร้านใจดีมาก เล่าเรื่องกิมจิให้ฟังอย่างเป็นกันเอง คอยดูแลตลอดมื้ออาหารจนกินเสร็จด้วยความรู้สึกดี

มื้อกุกบับหลังออกกำลังกายที่บึงซองดังมด คุ้มไหม

เช้าวันนั้นเริ่มจากการพาลูกสาวไปส่งที่ E-World เดินสองดังมดกับแม่และลูกชาย พออากาศเย็นสบายก็อยากกินกุกบับร้อน ๆ เลยแวะเข้าร้านนี้แบบไม่ได้ตั้งใจ แต่กลับพอใจเกินคาด โดยเฉพาะเห็นลูกชายที่ชอบหมูต้มกินจองซิกจนหมดจาน ก็รู้สึกว่ามาถูกที่จริง ๆ เห็นลูกกินเยอะก็มีความสุขไปด้วย

อันนี้เจ้าของร้านให้ชิมเพราะกำลังทดลองเปลี่ยนหมูต้มเป็นหมูสันในนำเข้าในประเทศ (국내산) ยังอยู่ในช่วงทดลอง เนื้อนุ่มและละมุนมาก อร่อยจนอยากมาลองอีกครั้งตอนใช้หมูในประเทศจริง ๆ ฮ่าๆ

ถ้าออกกำลังกายที่สวนดูรยูหรือสองดังมดแล้วอยากกินกุกบับร้อน ๆ สักถ้วย หรือกำลังหาร้านกุกบับใกล้สถานีกัมซัม ร้านนี้น่าลองพามาครอบครัวมากินด้วยกัน กินอิ่มแล้วขอบคุณจริง ๆ ค่ะ :)