Restoran Tonkatsu Jeonpo Busan: Loin Katsu & Gara-age di Hets Jeonpo

Hari ini saya nak kongsikan tempat tonkatsu terkenal di Jeonpo-dong bernama Hets — sekali makan di sini, mungkin susah nak makan tonkatsu di tempat lain lagi.

Lokasi dan info parkir Hets Jeonpo Branch

• Waktu operasi setiap hari 11:10 - 20:30
• Waktu rehat 15:30 - 17:00
• Tempahan terakhir 15:00 / 20:00
• Tiada parkir sendiri, bungkus, sesuai untuk kumpulan, WiFi, kerusi bayi, ruang menunggu, pembayaran mudah

Hets Jeonpo Branch, restoran tonkatsu terkenal di Jeonpo, terletak lebih kurang di tengah-tengah antara Stesen Seomyeon dan Stesen Jeonpo (Laluan 2), di dalam kawasan Jeonpo Cafe Street. Lebih dekat sedikit dengan Stesen Jeonpo, dalam masa 5 minit berjalan kaki dari Pintu Keluar 7 ke arah Stesen Bujeon.

Tiada tempat parkir khas, tetapi kalau guna tempat letak kereta awam berhampiran Stesen Jeonpo dan tunjukkan tiket parkir, anda boleh dapat sokongan bayaran parkir sebanyak ₩1,000.

Giliran boleh dibuat melalui CatchTable

Cawangan Gwangan pun selalu ada barisan, dan cawangan Jeonpo yang terkenal sebagai restoran tonkatsu di Jeonpo-dong ini pun boleh ada waktu menunggu — tapi boleh beratur melalui CatchTable, jadi senang sikit!

Ada ruang menunggu di depan kedai, dan ada menu bercetak diletakkan supaya kita boleh pilih menu semasa menunggu.

Interior dan suasana

Ini pemandangan dalam Hets Jeonpo Branch, restoran tonkatsu terkenal di Jeonpo-dong.

Saya dah beberapa kali pergi ke Hets Gwangan tapi ini kali pertama ke cawangan Jeonpo! Interiornya agak mirip dengan Hets Gwangan, tapi lebih besar. Ruang yang cantik dengan gaya besi (steel interior) yang stylish.

Ada juga ruang menunggu di bahagian dalam. Rasanya ini mungkin tempat simpan bagasi — sangat bijak idea ini.

Semua tempat duduk menghadap dapur dalam susunan lurus

Meja disusun lurus begini supaya semua tempat duduk menghadap dapur di bahagian dalam. Kalau datang beramai-ramai, akan duduk bersebelahan. Saya rasa duduk bersebelahan macam ni ada suasana intim yang best juga, hehe.

Kerusinya besar dan unik, dan ada ruang simpan barang di bahagian bawah.

Sebagai lauk asas, disajikan sos tonkatsu bersama kkakdugi. Kalau minta, silbi kimchi pedas pun boleh disediakan. Saya tak tahan pedas, jadi kkakdugi pun dah cukup puas, hehe.

Menu Hets Jeonpo Branch

Ini menu Hets, restoran terkenal berhampiran Stesen Jeonpo. Menu utama termasuk Jeju black pork / YBD modeum katsu, Jeju black pork / YBD sang loin katsu, Jeju black pork / YBD loin katsu, YBD hire katsu, dan loin sando, di samping bir draf Kirin dan teh oolong Sangaria.

Ada juga panduan cara makan tonkatsu yang paling sedap. Tapi sebenarnya, macam mana pun makan, tetap sedap.

Hets, restoran tonkatsu terkenal di Jeonpo-dong, juga menyediakan faedah khas untuk polis, bomba, tentera, penerima jasa negara, wanita hamil, dan pelajar tingkatan akhir. Malangnya tiada satu pun yang saya layak^_ㅠ

Semasa menunggu makanan, kita boleh minta lagu pilihan — tapi kami lukis gambar je sebagai gantinya, hehe. Masa berlalu dengan cepat dan makanan pun cepat sampai!

Bermula dengan nasi dan sup miso

Nasi dan sup miso dihidangkan dahulu. Untuk tonkatsu, nasi putih ini pun penting — dan teksturnya kering-longgar sangat sesuai, lulus! Mereka kata kalau kurang, boleh minta tambah.

Sup miso agak pedas sedikit. Mungkin sebab tonkatsu boleh terasa berminyak, jadi mereka buat begitu — tapi tahap pedasnya sangat sedap, ini sup miso paling sedap yang pernah saya rasa!

Jeju black pork loin katsu

Saya pesan Jeju black pork loin katsu.

Jeju black pork loin katsu ini ada imbangan daging dan lemak yang baik, jadi umami dan rasa gebu-nya terasa betul-betul. Saya tak dapat lupakan rasa berlemak dan gebu khas loin katsu ni... hehe. Lembut, berlemak, sedap sangat! Ketebalannya sederhana jadi teksturnya pun bagus.

Mula-mula saya cuba makan begitu sahaja, kemudian dengan wasabi — sebab bahagian ini ada lemak, wasabi sangat sesuai. Garam, wasabi, sos tonkatsu — semua ikut citarasa masing-masing. Semuanya ada daya tarikan tersendiri jadi saya cuba bergilir-gilir nikmatinya.

YBD hire katsu

Ini YBD hire katsu yang dipesan oleh teman saya.

Macam mana boleh ada tonkatsu dengan rupa secantik ini...? Ini tonkatsu tapi berkilau-kilauan....!

Hire katsu ni lemaknya sikit tapi teksturnya lembut dan juicy — tekstur ni cuma boleh faham kalau dah pernah rasa. Sangka nak keras tapi teksturnya juicy, memang unik!

Sebab bahagian ini lemaknya sikit, minyak truffle sangat sesuai, begitu juga lada hitam. Nisbah daging berbanding tepung goreng sangat tinggi, jadi rasa macam makan daging je, hehe.

Hire boleh ditambah 2 keping (satu bahagian) lagi, sesuai untuk digandingkan dengan menu lain. Orang yang suka hire katsu, ada yang makan ini sahaja je!

Gara-age dan pencuci mulut

Gara-age (ayam goreng gaya Jepun) saiznya kecil comel, tapi rasanya sangat menonjol. Selepas makan daging babi, makan ayam pula rasa segar semula...!

Mereka bagi juga pencuci mulut sejuk!

Kesimpulan

Tak perlu banyak kata-kata lagi — bagi saya, HETZ Hets ini paling sedap antara restoran tonkatsu di Jeonpo-dong! Sangat disyorkan ♡