BBQ Korea Suwon: galbi jerami & telur keju, Golden Cheese Lotte

Jipbul Taebaek baharu di Jalan Na Hye-seok, Ingyedong

Dulu saya pernah beberapa kali pergi makan berkumpulan di cawangan Yeongtong Jipbul Taebaek. Kualiti dagingnya sangat bagus dan sedap, jadi ia antara restoran kegemaran yang saya selalu kunjungi dengan duit sendiri juga. Apabila dengar Jipbul Taebaek Suwon Ingyedong baru dibuka di Jalan Na Hye-seok, Ingyedong, saya terus pergi dengan hati yang sangat teruja!

Jika cawangan Yeongtong berimej moden dan kemas, Jipbul Taebaek Suwon Ingyedong yang baru dibuka ini pula mempunyai pesona lain dengan nuansa retro yang kuat. Lokasinya juga dekat dengan Jalan Na Hye-seok, jadi mudah diakses dan memang terbaik untuk makan berkumpulan!

Menu dan pesanan kami

Menu Jipbul Taebaek disediakan begini, dan inilah yang saya pesan!

- Butiran pesanan -

Banchan (hidangan sampingan) asas dan arang pun sudah tersedia.

Udae galbi yang dipanggang awal dengan api jerami

Inilah keistimewaan Jipbul Taebaek! Sebaik sahaja daging dipesan, ia dipanggang awal dengan jerami padi dan arang. Katanya, panggangan awal menggunakan api jerami bersuhu segera 1,000 darjah mengekalkan jus daging sambil menambah haruman api jerami yang lembut.

Pertunjukan api bermula! —̳͟͞͞🔥 ˚

Udae galbi yang sudah dipanggang awal kemudian dipanggang di gril oleh staf.

Dagingnya dipotong daripada tulang rusuk yang besar itu~~

Haruman api jerami naik perlahan-lahan sambil daging masak dengan lazat! Bahagian luar rangup, manakala jus terkunci penuh di dalam—tengok saja pun sudah meleleh air liur 🤤...

Udae galbi perlu dipanggang mengikut urat supaya jusnya tidak keluar, dan staf memanggangnya dengan kemahiran profesional pada tahap masak paling sedap. Memang selesa untuk makan!

Satu hidangan lengkap dengan sos dan lauk sampingan

Semuanya sudah siap dipanggang, jadi jom mulakan makan dengan serius. (๑❛ڡ❛๑)

Suapan pertama saya makan begitu saja, dan jus daging yang berlemak serta meletup memenuhi mulut bersama haruman api jerami yang lembut. Terus terfikir, “Memang boleh percaya udae galbi Jipbul Taebaek!”

Gabungan banchan dan sos yang dihidangkan bersama pun sangat hebat, jadi saya asyik makan tanpa sempat rasa jemu!

Saya cuba letak pesto danggui dan pesto cendawan neungi, dan satu potong daging pun terasa macam-macam lapisan rasa!

Ketika menikmati daging, triple cheese gyeran-jjim (telur kukus tiga keju) yang dipesan sebagai lauk sampingan pun tiba. Dari rupa gebu seperti bom yang menggunung di atas ttukbaegi (periuk batu) itu pun sudah cantik sangat, bukan? 💛 Sebaik sesudu masuk ke mulut, telur kukus yang lembut berpadu dengan keju masin-gurih. Ia hidangan istimewa yang jauh lebih serasi dengan udae galbi daripada jangkaan!

Untuk hidangan penutup, saya pilih Taebaek kimchi-jjigae (rebusan kimchi). Kuahnya pedas menyegarkan dan pekat, memang hebat untuk menghilangkan rasa muak selepas makan daging. Kuah yang dimasak lama itu penuh dengan kimchi lembut dan daging, sampai semangkuk nasi habis dalam sekelip mata. Kimchi-jjigae memang pilihan terbaik untuk penutup yang bersih dan menyegarkan!

Semasa kami makan hidangan penutup, staf turut memanggang bersih daging yang melekat pada tulang rusuk.

Teksturnya kenyal tetapi mempunyai pesona yang berbeza daripada isi udae galbi, jadi kami dapat makan kenyang dan puas sampai ke penghujung⑉♥

Tempat makan berkumpulan Ingyedong dengan suasana retro

Selepas cawangan Yeongtong yang sentiasa boleh dipercayai, Jipbul Taebaek Suwon Ingyedong dengan pesona retronya juga sangat memuaskan dalam segala-galanya—daripada kualiti udae galbi, menu sampingan, suasana hingga servis! Kedainya besar dan luas, jadi rasanya sangat sesuai untuk pertemuan kumpulan atau makan berkumpulan. Untuk yang mahu menikmati udae galbi api jerami yang betul-betul sedap di Ingyedong, atau mencari restoran yang tidak mengecewakan, saya sangat mengesyorkan Jipbul Taebaek Suwon Ingyedong! Bagi saya, ini restoran udae galbi api jerami nombor satu di Suwon, jadi saya rasa akan terus datang lagi dengan duit sendiri 🔥 🥩 🔥