Restaurante coreano en Michuhol: sopa sundae y set de Suraok

En un día sin clases, antes de ir a una cafetería a estudiar, fui a Suraok Sundaeguk Juan Station Branch, cerca de Juan Station, para llenar bien el estómago. También es un sitio estupendo para comer a gusto sola, y por solo 4,000 won pude mejorar el pedido a menú completo: ¡una comida de lo más satisfactoria!

¿Cómo es el ambiente de Suraok Sundaeguk Juan Station Branch?

Nada más entrar pensé que, para ser un local de gukbap de sundae, el interior era muy ordenado y agradable. Las lámparas de ratán cálidas funcionan como punto decorativo, así que el ambiente general se sentía muy acogedor.

Cada mesa cuenta con una tableta para pedir, así que se puede mirar el menú con calma y completar fácilmente todo el proceso, desde el pedido hasta el pago. Había espacio de sobra entre las mesas, por lo que no me sentí incómoda al pasar a comer sola durante mi tiempo libre entre clases.

También había información grande en la pared. Los platos del menú empezaban en ₩10,000.

Como acompañamientos básicos llegaron cebolla crujiente, guindillas verdes, cebollino chino, kkakdugi (dados de rábano fermentado) agridulce, saeujeot (gambitas fermentadas saladas) y ssamjang (pasta para wraps), todos servidos con cuidado en cuencos dorados de latón. Encajaban perfectamente con el concepto de una mesa real.

¿Qué incluye el menú completo de 4,000 won?

El plato del menú completo, que recibí añadiendo 4,000 won, venía cargado de tojong sundae (morcilla coreana tradicional) brillante, suyuk tierno y hígado sabroso.

Al coger el tojong sundae con los palillos, vi que estaba bien compacto y relleno de fideos de boniato y verduras. Al morderlo, la tripa era elástica y el relleno desprendía muchísimo sabor umami y a frutos secos.

El suyuk tenía fibras de carne tierna, nada seca, y se masticaba suavemente sin ningún olor desagradable. El hígado tampoco estaba seco y tenía un sabor limpio y suave; mojado apenas en saeujeot, resultó deliciosamente sabroso.

Usar la barra de acompañamientos autoservicio

En un lado del local había una barra de acompañamientos autoservicio muy limpia. Los platitos, cuencos de arroz y recipientes de condimentos estaban apilados de forma ordenada e higiénica, algo que me gustó mucho.

Además de los acompañamientos incluidos, podía servirme libremente tanta cebolla, cheongyang gochu (guindilla coreana picante), kkakdugi o cebollino chino como quisiera, sin sentirme observada. Me llevé una cantidad moderada.

Eolkeun Teuk Gopchang Sundaeguk y un menú completo

Mi Eolkeun Teuk Gopchang Sundaeguk (sopa picante especial de sundae con intestino) y el menú completo adicional de 4,000 won llenaron toda la mesa. El gukbap, el plato de suyuk y los acompañamientos en pulcros cuencos de latón formaban un conjunto con un aire refinado.

También me trajeron amablemente un delantal.

El sabor de la Eolkeun Teuk Gopchang Sundaeguk burbujeante

El caldo que salía burbujeando con fuerza de la olla de barro estaba lleno de ingredientes. Había tanto gopchang especial, gordito y elástico, como sundae y trozos de carne, que no paraban de aparecer a cada cucharada.

Me llené estupendamente con el gopchang. Al probar el caldo noté un picante agradable que rozaba la punta de la lengua. Para mí, ajustar un poco más el punto con saeujeot lo dejó perfecto ^^

Cómo disfrutar bien el gukbap

Para disfrutar el gukbap como es debido, mezclé en el caldo el arroz que venía incluido y puse una generosa porción de gopchang elástico y carne tierna sobre la cuchara de arroz para dar un gran bocado. El caldo picante era estupendo y de verdad venía repleto de ingredientes ^^

¡Por dentro hay todavía muchos más ingredientes! Fue el lugar perfecto para calentar y llenar el estómago. Lo recomiendo muchísimo a quien busque cerca de Juan Station un gukbap en condiciones y un abundante menú de sundae.

El menú de 4,000 won cambió totalmente al mezclarlo con el caldo. Estaba buenísimo tanto al mojarlo simplemente en aceite condimentado o ssamjang como al dejarlo bien jugoso en el caldo caliente.

Antes de entrar en el caldo, el suyuk dejaba apreciar la textura tierna y limpia de la propia carne; pero, al absorber el caldo picante caliente, combinaba un rico sabor graso con el toque picante. ¡Me encantó!

Una bendición llena de gopchang y suyuk.

¡La mejora a menú completo por solo 4,000 won no es una opción, es imprescindible! Recomiendo echar sin escatimar el suyuk y el tojong sundae del menú dentro de la olla, ajustar el sabroso punto a tu gusto con saeujeot y disfrutar de una cucharada bien grande. La combinación de carne tierna, sundae jugoso e ინგredientes abundantes que siguen apareciendo hasta el último bocado creo que se me quedará grabada durante mucho tiempo. Si quieres sentir la felicidad de terminarte de verdad un gukbap cerca de Juan Station, ¡no dejes de visitar Suraok Sundaeguk Juan Station Branch!