BBQ Korea di Dongtan: platter bawang putih Uiseong — Grill the Terrace

Restoran popular di Dongtan Bukgwangjang, Grill the Terrace

Anak saudara saya akhir-akhir ini gila galbi (short rib), setiap kali jumpa sahaja dia mengidam galbi. Kali ini pun selepas berfikir nak makan apa, akhirnya kami putuskan galbi dan pergi ke Grill the Terrace Dongtan Main Branch, restoran popular berhampiran Dongtan Bukgwangjang. Tempat ini juga terkenal di kalangan komuniti ibu-ibu Dongtan sebagai restoran yang selesa untuk dibawa anak-anak makan✨ Jadi bagaimana rasa galbi yang dinyanyikan anak saudara saya itu? Jom mula post review!!

Di mana Grill the Terrace Dongtan? Lokasi, waktu operasi dan parkir

• 🏠 Nama: Grill the Terrace Dongtan Main Branch
• 📌 Alamat: 11 Dongtanjiseong-ro, 1st floor units 108, 109, 110, Hwaseong-si, Gyeonggi-do
• ⏰ Waktu operasi: Isnin–Sabtu 11:30–23:00 (tutup hari Ahad)
• 🚗 Parkir: Percuma 3 jam di tempat letak kereta bawah tanah bangunan

Selesakah bawa anak? Suasana dan tempat duduk restoran

Saya datang pada petang hujung minggu dan restoran sudah sesak dengan pelanggan. Lokasinya agak dekat dengan Dongtan Central Park dan Time Terrace, jadi ramai yang datang bersama keluarga. Sebenarnya bila sebut restoran BBQ, saya bayangkan suasana agak bising dan bau daging melekat pada baju.

Tapi Grill the Terrace ini bersih dan selesa macam kafe, jadi tak rasa berat pun nak bawa anak makan di sini! Terdapat kira-kira 19 meja secara keseluruhan, dari meja 4 kerusi sampai ruang untuk 8, 12, malah sehingga 20 orang — sesuai untuk makan malam keluarga di Dongtan, majlis makan kumpulan pejabat, atau perhimpunan beramai-ramai.

Apa isi Uiseong Garlic Assorted Platter 600g: separuh samgyeopsal, separuh galbi lembu

Kami pesan Uiseong Garlic Assorted Platter 600g supaya boleh rasa samgyeopsal (perut babi) dan galbi (short rib) sekaligus. Dengan 600g yang mengandungi separuh samgyeopsal dan separuh galbi, ⭐️kombinasi samgyeopsal+galbi⭐️ ini memang sesuai kalau nak cuba pelbagai rasa berdua.

Perapan Uiseong Garlic Assorted Platter ini menggunakan bawang putih Uiseong yugjjok, yang tergolong dalam 1% teratas bawang putih tempatan Korea. Saya teruja nak tahu macam mana rasa daging dengan perisa khas bawang putih Uiseong ini😋

Lauk asas dan sup rumpai laut percuma untuk kanak-kanak

Lauk asas datang kemas dan bersih — salad jagung, myeongi namul (daun bawang putih liar jeruk), taugeh berperisa, lobak jeruk gulung, wasabi, mustard bijirin penuh, sampai sos bawang, semuanya sesuai dimakan dengan daging. Yang istimewa, ada sup rumpai laut percuma untuk kanak-kanak kecil, dan walaupun percuma rasanya cukup gurih sampai anak saudara saya habiskan semangkuk nasi.

Bakar atas arang kayu kopi: bagaimana perisa asapnya?

Grill the Terrace ini menggunakan arang kayu kopi untuk membakar daging dalam masa singkat supaya jus daging kekal. Bila daging diletakkan di atas grill, permukaan cepat masak sementara bahagian dalam kekal berjus dan lembap. Mungkin sebab dibakar dengan arang, perisa asap yang meresap di permukaan daging juga terasa cukup kuat👍

Galbi lembu bawang putih Uiseong: rasa dan tekstur

Galbi (short rib) mempunyai perapan masin yang seimbang dengan perisa gurih khas daging lembu, dan semakin dikunyah, tekstur lembut serta rasa umami daging itu sendiri makin terasa.

Perapan tidak menutup rasa daging, sebaliknya semakin dikunyah, perisa pekat khas galbi makin keluar, jadi sedap juga dimakan bersama nasi.

Samgyeopsal bawang putih Uiseong: rasa dan tekstur

Samgyeopsal (perut babi) terasa jauh lebih ringan berbanding galbi. Perapan bawang putih yugjjok Uiseong meresap halus antara lapisan daging, membuatkan rasa gurih dan jus khas samgyeopsal lebih terserlah.

Ada aroma bawang putih yang halus dan perisa asap arang, ditambah kegurihan serta rasa ringan khas daging babi~ Walaupun daging berperapan bawang putih, rasanya tak terlalu manis atau tajam jadi boleh makan berterusan tanpa cepat jelak👍

Menu sampingan: doenjang jjigae dan mul naengmyeon

Untuk sampingan, kami pesan doenjang jjigae (sup pes soya) dan mul naengmyeon (mi sejuk dalam sup). Kedua-duanya sedap dimakan bersama daging dan menjadi penutup yang bersih untuk hidangan~ Sampai ke menu sampingan pun, Grill the Terrace ini sempurna.

Berbaloikah datang lagi ke restoran galbi Dongtan Bukgwangjang ini?

Kombinasi yang disukai rakyat Korea, daging+bawang putih, memang tak pernah mengecewakan❤️ Terutama perapan bawang putih Uiseong yang berbeza daripada perapan biasa yang selalu saya makan, jadi paling berkesan di ingatan.

Manisnya yang halus dan rasa umaminya memang menarik, terus faham kenapa tempat ini kerap disebut sebagai restoran popular di Dongtan Bukgwangjang~~ Lain kali bila teringin galbi, Grill the Terrace di Dongtan Bukgwangjang ini memang wajib saya kunjungi lagi 🤤