Restoran Korea di Sejong: sup tulang babi Chungsilok

Keluarga kami memang suka ppyeo haejangguk, sup hangover tulang babi~ Selepas mendengar khabar bahawa Chungsilok Ppyeohaejangguk sedap, kami pun pergi ke cawangan utama First Village.

Maklumat kedai Chungsilok cawangan utama First Village

• Lokasi: 102, Sejin Inusville, 207 Hannuri-daero, Sejong-si, Sejong, South Korea
• Operasi: 10:30–21:00
• Tutup tetap setiap Ahad
• Waktu rehat: 14:30–17:00
• Parkir: gunakan tempat letak kereta yang masuk melalui pintu di sebelah kiri kedai

Chungsilok cawangan utama First Village berada bertentangan dengan Agensi Bomba di Naseong-dong. Lokasinya di tingkat satu di tepi jalan BRT, jadi mudah dicari. Bahagian luaran Chungsilok yang kemas memang menyerlah.

Ada papan nama tergantung pada pintu masuk, jadi saya dapat rasakan keyakinan pemiliknya. 👍 Belum masuk kedai lagi, tetapi rasa percaya itu sudah mula terbina?

Bagaimanakah suasana di dalam kedai?

Oleh sebab waktu makan tengah hari pada hari Sabtu, ramai pelanggan. Saya hanya sempat mengambil sedikit gambar kawasan yang telah ditinggalkan pelanggan selepas makan, tetapi seperti pintu masuknya, bahagian dalam juga memang kemas tanpa cela.

Sesuai dengan restoran Korea, hiasan dalaman berciri Korea yang menggunakan bumbung genting menarik perhatian. Lukisan pemandangan dan lukisan objek pegun juga disusun dengan elok, menjadikan suasana makan terasa selesa, yang saya sendiri sangat suka.

Suasananya tenang dan selesa. Walaupun pelanggan tidak putus-putus keluar dan masuk, Chungsilok cawangan utama First Village tidak terasa sesak atau bising.

Hanya serbuk cili menggunakan campuran dari China dan Vietnam, manakala selebihnya semuanya bahan dari Korea. Untuk parkir, gunakan parkir bawah tanah dan daftar sendiri pada tablet di sebelah kaunter untuk parkir percuma sehingga 3 jam.

Pesanan dan bayaran boleh dibuat di meja. Ada satu perkara yang menarik perhatian saya. Secara peribadi, apabila ke kafe atau restoran, saya memang melihat aspek kebersihan; di sini mereka menggunakan cawan kertas untuk air, dan setiap meja mempunyai cawan plastik yang menutupinya. Saya sudah pergi ke banyak tempat, tetapi ini kali pertama saya melihat susunan seperti ini di Chungsilok. Nampak remeh, tetapi ia kelihatan bersih kerana dapat menghalang habuk atau kotoran lain daripada melekat pada cawan.

Lauk sampingan disediakan sebagai tetapan awal, manakala lauk tambahan boleh diambil sendiri oleh pelanggan mengikut jumlah yang diingini. Saya terkesan melihatnya sentiasa diisi semula dan kawasan sekeliling dijaga dengan rapi.

Boleh ambil sebanyak yang mahu, tetapi jika meninggalkan lauk sampingan tambahan, ada caj alam sekitar ₩5,000!

Ppyeo haejangguk dengan daging yang lembut

Kami memesan 1 ppyeo haejangguk ekstra besar dan 2 biasa. Yang di atas itu ialah ppyeo haejangguk ekstra besar yang sangat mengenyangkan~~~

Ini pula ppyeo haejangguk biasa. Saiz biasa pun agak banyak. Di Chungsilok, mereka meletakkan dadaegi, pes cili berperisa, di atasnya; sup itu sendiri sudah pedas, jadi jangan terus campurkan dadaegi ini. Saya benar-benar syorkan rasa dahulu sebelum menambahnya.

Dagingnya memang, memang lembut. Keluarga kami suka haejangguk dan sudah mencuba banyak kedai haejangguk yang dikatakan sedap, tetapi tempat ini rasanya nombor satu. Semua orang makan sambil berulang kali kagum, “Wah~~~ dagingnya betul-betul lembut!”

Kimchi geotjeori yang segar dan rangup, serta kkakdugi, kimchi lobak potong dadu, yang membuatkan tangan asyik mencapai lagi.

Cili dan bawang, yang tidak boleh ditinggalkan apabila makan hidangan berkuah seperti ppyeo haejangguk. Dan nasi dalam mangkuk di sini memang terbaik. Kini orang cenderung makan nasi lebih sedikit, jadi apabila ke restoran saya rasa jumlah nasi dalam mangkuk semakin berkurang. Di sesetengah tempat, selepas beberapa suap sahaja sudah nampak dasar mangkuk, tetapi di Chungsilok cawangan utama First Village, nasinya bertimbun dan dipadatkan penuh. Rasanya seperti nasi yang nenek dulu tekan-tekan penuh kasih apabila kami berkunjung ke rumahnya.

Pada hari anda teringin ppyeo haejangguk yang pedas menyegarkan, lembut dan sedap, atau gamjatang, sup tulang kentang, saya syorkan Chungsilok cawangan utama First Village.