Restoran Jepun Gwanggyo untuk omurice mesra anak: Gyuen-dang

Lokasi dan situasi kunjungan Gyuen-dang di Avenue France Gwanggyo

Korang pun suka gyukatsu, tak? Saya masih ingat masa gyukatsu mula-mula viral, saya sanggup pergi sampai Seoul dan beratur dua jam untuk mencubanya. Terkejut betul masa itu!! Hahahaha. Selepas itu saya macam terlupa terus tentang gyukatsu, tapi kebelakangan ini teringin sangat-sangat!!! Cari punya cari, ada restoran gyukatsu sedap dekat rumah!?!?!? Jadi pada hujung minggu kami pun meluru ke sana bersama suami dan Inwoo ❤️

Waktu operasi setiap hari ialah 11:30–22:00, manakala waktu rehat 15:00–17:00, tetapi tiada waktu rehat pada hujung minggu. Pesanan terakhir pada 21:00. Parkir di kawasan D24, tingkat bawah tanah 2 Avenue France memang mudah, dengan sokongan sehingga 4 jam. Penggunaan berkumpulan, tempahan, internet tanpa wayar, ruang menunggu dan kerusi tinggi kanak-kanak juga disediakan.

Gyuen-dang yang kami kunjungi pada hujung minggu memang ada orang beratur. Kami membuat tempahan sehari awal, jadi terus dibawa ke meja. Pelanggan penuh sampai susah nak ambil gambar bahagian dalam 😭

Meja tempahan memang dikosongkan khas untuk kami, entah kenapa rasa seronok pula.

Menu Gyuen-dang dan acara ulasan

Ini menu Gyuen-dang.

Selain gyukatsu dan omurice sebagai menu utama, ada juga deopbap (nasi mangkuk), kari, udon dan tempura sebagai menu sampingan! Mereka juga ada bir draf Kirin, saya nak sangat minum tetapi tahan sajalah! Hahaha

Mereka turut menghadiahkan okonomiyaki melalui acara ulasan, jadi ramai-ramai sertai ya ❤️

Hambagu omurice yang gebu

Hambagu omurice sampai dahulu. Salad, sup jernih, sos dan acar lobak kuning (?) dihidangkan rapi dalam satu set. Tak tahu betul atau tidak ungkapan ini, tapi rupa omurice macam punggung bayi tu comel sangat, kan?

Ada cara makan omurice di atas meja, jadi saya baca habis-habis! Sebenarnya ini kali pertama saya makan omurice jenis begini, memang kena baca dulu hahaha. Belahkan perlahan-lahan supaya telur dapat terbuka dengan perlahan. Selepas pisau melaluinya, tunggu saat telur terbuka sendiri. (Tetapi memang tak sesuai dengan kelajuan orang Korea, jadi saya terus buka sahaja.)

Siaplah omurice berselimut telur lembap ❤️

Sebelum menuang sos, saya asingkan sedikit untuk Inwoo. Di atas nasi goreng yang berderai ada hambagu tebal; ia penuh jus daging dan perasanya sendiri tidak kuat, jadi sangat sesuai sebagai makanan anak!! Saya rasa anak yang tidak suka daging pun akan makan dengan baik. Kemudian kami tuang sos mengalir di atas baki omurice.

Hambagu omurice Gyuen-dang memang bagus kerana tidak terlalu kuat rasanya. Rasa telur yang ringkas begitu terasa, manakala patty hambagu yang lembap dan penuh jus daging menambahkan rasa mengenyangkan.

Cara memanggang gyukatsu tenderloin dengan marbling cantik

Kami memesan gyukatsu tenderloin. Laju betul makanan sampai!

Mereka masukkan arang ke dalam brazier; jika api padam di tengah jalan, mereka akan tambah bahan bakar.

Gyukatsu tenderloin Gyuen-dang ini, marblingnya memang gila cantik... Tambahan pula porsinya banyak!!!!!!! Memang terbaik.

Kami baca semula cara makan gyukatsu. Letakkan daging di atas plat panas yang sudah betul-betul panas. Panggang bahagian keratan depan dan belakang selama 15–20 saat. Kuncinya bukan memasak daging hingga masak sepenuhnya, tetapi hanya memberi haba pada bahagian luar! Bahagian Inwoo kami masak betul-betul, sementara bahagian kami dipanggang sedikit sahaja di kedua-dua belah.

Suapan pertama kami cuma celup sedikit garam untuk menikmati rasa asli daging. Aduhai, lembutnya boleh jadi macam ini.... Salutan gorengnya rangup, tetapi dagingnya lembut sampai rasa hilang dalam mulut. Dua tekstur yang hidup bersama, seronok betul makan gyukatsu Gyuen-dang.

Gabungan mentega Isigny dan wasabi segar

Seterusnya kami letakkan mentega Isigny dan panggang bersama untuk menambah aroma. Mentega itu mencair masuk ke dalam daging, dan harumnya memang luar biasa!!! Ini macam stiklah!

Bila makan satu potong gyukatsu yang dipanggang elok dengan mentega, aroma mentega itu merebak dalam mulut—memang istimewa. Disebabkan mentega, rasanya jadi sedikit lebih rangup agaknya!? Saya lebih suka yang ini.

Kemudian kami cuba juga dengan wasabi. Oleh sebab wasabi segar, rasanya memang sedap; bila mula rasa sedikit muak, letak wasabi dan boleh mula semula dari awal—faham kan, faham kan. Bila makan daging lembu, saya rasa tak pernah jumpa gabungan yang dapat kalahkan garam + wasabi :) Tempat ini terkenal sampai ada orang beratur! Maknanya memang ramai yang bercerita baik tentangnya, bukan~! Bila tengok pelanggan terdiri daripada pasangan dan keluarga pelbagai jenis, rasanya ini tempat makan yang sesuai untuk temu janji atau perjumpaan keluarga. Kalau teringin gyukatsu dan omurice gebu selepas lama tak makan, saya syorkan datang cuba ❤️