Nhà hàng Nhật Suwon: omurice cho bé tại Gyuen-dang

Vị trí và tình hình ghé Gyuen-dang ở Avenue France Gwanggyo

Mọi người cũng thích gyukatsu chứ? Hồi gyukatsu mới hot, tôi còn lặn lội lên tận Seoul, chờ 2 tiếng mới được ăn đó. Lúc ấy sốc biết bao nhiêu!!ㅋㅋㅋㅋ Sau đó quên béng món này, vậy mà gần đây lại thèm ơi là thèm!!! Tìm ra mới biết gần nhà có quán gyukatsu ngon!?!?!? Thế là cuối tuần tôi phi đến cùng chồng và Inwoo thôi❤️

Quán mở hằng ngày 11:30–22:00; giờ nghỉ 15:00–17:00 nhưng cuối tuần không nghỉ. Gọi món cuối lúc 21:00. Đỗ xe ở khu D24 tầng B2 của Avenue France thì tiện, được hỗ trợ tối đa 4 giờ. Quán cũng có chỗ cho nhóm đông, đặt chỗ, Wi‑Fi, khu chờ và ghế trẻ em.

Gyuen-dang cuối tuần có khách chờ đó. Nhà tôi đặt trước từ hôm trước nên được dẫn thẳng vào bàn. Khách kín chỗ nên khó chụp ảnh bên trong quá😭

Bàn đặt trước được để trống hẳn hoi, tự nhiên thấy tâm trạng vui hẳn.

Thực đơn Gyuen-dang và sự kiện đánh giá

Đây là thực đơn của Gyuen-dang.

Ngoài gyukatsu và omurice là món chính còn có donburi (cơm tô), cà ri, udon và cả đồ chiên ăn kèm nữa! Có bia tươi Kirin, thèm lắm mà phải nhịn thui!ㅋㅋㅋ

Quán còn tặng okonomiyaki khi tham gia sự kiện đánh giá, mọi người nhớ tham gia nha❤️

Hambag omurice bông xốp

Hambag omurice ra trước. Salad, canh, sốt và món củ cải vàng trộn(?) được bày gọn gàng trên một khay. Không biết diễn tả vậy đúng không, nhưng omurice trông như mông em bé ấy, đáng yêu quá phải không nào.

Trên bàn có hướng dẫn ăn omurice nên tôi đọc kỹ luôn! Thật ra lần đầu ăn kiểu omurice này nên phải đọc mới đượcㅋㅋㅋ Hãy rạch nhẹ nhàng để phần trứng từ từ mở ra. Khi dao lướt qua, hãy chờ khoảnh khắc trứng tự bung xuống. (Nhưng không hợp tốc độ người Hàn nên tôi cứ thế bổ toang luôn)

Omurice phủ chăn trứng ẩm mềm hoàn thành rồi❤️

Trước khi rưới sốt, tôi múc riêng một phần cho Inwoo. Trên cơm chiên tơi là miếng hambag dày, mọng nước mà nêm không đậm nên đúng là quá hợp làm cơm cho bé!! Tôi nghĩ cả các bé không thích thịt cũng sẽ ăn rất ngon. Phần omurice còn lại thì được rưới sốt chảy tràn lên trên.

Hambag omurice của Gyuen-dang thật sự không hề nặng vị nên tôi thích lắm. Vị thanh của trứng cảm nhận rõ rệt, còn miếng patty hambag ẩm mọng nước lại tăng thêm cảm giác no bụng.

Cách nướng gyukatsu thăn vân mỡ đẹp

Nhà tôi gọi gyukatsu thăn. Món ra nhanh nhanh ghê!

Nhân viên cho than vào bếp; nếu đang ăn mà lửa tắt thì sẽ thêm nhiên liệu giúp mình.

Gyukatsu thăn của Gyuen-dang, vân mỡ thật sự điên quá... mà phần cũng nhiều nữa!!!! Đỉnh thật.

Lại đọc kỹ cách ăn gyukatsu. Đặt thịt lên vỉ đã nóng. Nướng mặt cắt hai bên 15–20 giây. Mấu chốt là chỉ áp lửa bên ngoài, chứ không nướng thịt chín hoàn toàn! Phần của Inwoo thì chúng tôi nướng kỹ, còn phần mình chỉ nướng sơ hai mặt.

Miếng đầu tiên chỉ chấm nhẹ muối để cảm nhận vị thịt nguyên bản. Trời ơi trời ơi, sao mà mềm đến thế.... Lớp chiên bọc thịt giòn rụm nhưng thịt lại mềm tan. Hai kết cấu cùng tồn tại nên gyukatsu Gyuen-dang ăn vui miệng lắm.

Kết hợp bơ Isigny và wasabi tươi

Tiếp theo tôi đặt bơ Isigny lên nướng cùng để tăng hương vị. Bơ tan vào thịt, mùi bơ đúng là tuyệt cú mèo!!! Thế này là steak rồi còn gì!

Ăn một miếng gyukatsu nướng bơ, hương bơ lan khắp miệng thật xuất sắc. Nhờ bơ mà lớp ngoài có vẻ giòn hơn một chút nhỉ!? Tôi thấy cách này ngon hơn.

Rồi tôi cũng thử thêm wasabi. Vì là wasabi tươi nên vị rất ngon; lúc thấy hơi ngấy và sắp ngán, thêm wasabi vào là như được bắt đầu lại từ đầu ấy!! Mọi người hiểu mà hiểu mà. Khi ăn thịt bò, tôi chưa thấy tổ hợp muối + wasabi nào thắng nổi:) Quán nổi tiếng đến mức phải chờ! Chẳng phải điều đó có nghĩa là tiếng lành đồn xa sao~! Thấy khách có cả cặp đôi lẫn gia đình đủ kiểu, tôi nghĩ đây là quán hợp hẹn hò và tụ họp gia đình. Lâu lâu nếu thèm gyukatsu và omurice bông xốp, tôi khuyên mọi người hãy ghé thử nha❤️