Sundubu di Haksapyeong, Sokcho: tauhu buatan sendiri — Yetgoeul

Datang ke Sokcho memang wajib makan sundubu!! Dalam perjalanan ke Sokcho kali ini, saya singgah ke Yetgoeul Sundubu. Bila jalan-jalan ke Gangwon-do, mesti akan cari restoran sundubu yang sedap satu kali kan. Kali ini saya pilih tempat ini sebab dengar kedai ini bukan sekadar jual sundubu, tapi buat sendiri sundubu dan tauhu.

Menu yang saya pesan ialah chodang sundubu! Saya suka sundubu yang lembut dan bersih rasanya, jadi kali ini saya pilih chodang sundubu yang ringkas berbanding menu pedas. Jom mula ulasan!

Di mana Yetgoeul Sundubu dan tauhu buatan sendirinya?

Yetgoeul Sundubu terletak di 114 Wonam-haksapyeong-gil, Sokcho-si, Gangwon-do, sebuah kedai khusus sundubu yang membuat sendiri sundubu dan tauhu. Kalau cari restoran sundubu sedap di Sokcho, mungkin nama ini pernah anda dengar. Fakta yang mereka buat tauhu sendiri ini sangat menarik minat saya secara peribadi.

Datang makan sundubu tapi tak tahu di mana atau bagaimana ia dibuat rasanya kurang lengkap berbanding tempat yang buat sendiri macam ini, jadi ekspektasi saya naik sikit. Di bahagian pintu masuk pun ada maklumat yang menyatakan tauhu dibuat sendiri di sini. Ada semacam 'formula wajib' bila ke Sokcho iaitu makan sundubu hahaha, jadi kali ini saya datang dengan niat nak rasa sundubu Sokcho yang betul-betul asli.

Bagaimana suasana dalam kedai dan tempat duduk?

Ruang Yetgoeul Sundubu lebih luas daripada jangkaan, dan meja-meja disusun dengan lapang. Sesuai juga untuk makan bersama keluarga.

Satu perkara yang saya perasan ialah — ada bilik berasingan khas untuk pengunjung yang bawa anjing!

Bagi yang bercuti ke Sokcho bersama haiwan peliharaan, ini boleh jadi rujukan. Bagusnya, ruang untuk bawa anjing ini bukan bercampur dengan tempat duduk biasa, tapi memang bilik berasingan. Bila duduk di meja pun, peralatan makan disusun kemas. Perkara sebegini penting jugak bila kita makan semasa bercuti.

Lauk asas dan tauhu yang dihidang

Yetgoeul Sundubu ada pelbagai jenis lauk asas, jadi pesan sundubu sahaja pun rasa macam dapat satu hidangan penuh. Tak lama menunggu, lauk-lauk pun mula dihidang satu per satu.

Ada pelbagai lauk termasuk jenis jangajji (acar sayur Korea), dan secara keseluruhan rasanya tidak kuat/pedas, sesuai dimakan dengan nasi.

Sebagai kedai tauhu, tauhu turut dihidang sekali. Kedai tauhu memang wajib cuba tauhu dulu hahaha. Saya cicah sikit kicap dan makan — tauhunya sendiri bersih rasanya dan wangi, sedap dimakan begitu sahaja. Mungkin sebab dibuat sendiri, teksturnya memang lembut.

Bagaimana rasa chodang sundubu di Yetgoeul Sundubu?

Chodang sundubu yang saya pesan di Yetgoeul Sundubu datang dengan kuah bersih dan tidak pedas, dipenuhi sundubu yang lembut bergumpal-gumpal. Sebab dah sampai Sokcho, kali ini saya nak rasa sundubu itu sendiri berbanding jjamppong sundubu yang pedas, jadi saya pilih chodang sundubu.

Nampak lembut je bukan? Saya cuba kuah dulu — rasanya bersih dan tidak kuat, bukan tajam. Dan sundubunya memang betul-betul lembut! Bila cedok sikit dengan sudu, teksturnya bergumpal-gumpal lembut turun ke mulut, itulah daya tarikan sundubu haha.

Kalau selalu makan menu berperisa kuat macam sundubu jjigae, chodang sundubu yang bersih macam ini patut dicuba sekali. Saya suka boleh rasa kewangian semula jadi tauhu itu sendiri sambil makan. Letak sikit lauk, suap sesudu chodang sundubu, suap pula sesudu nasi hahaha — makan macam ni, satu hidangan cepat habis. Lagi-lagi bila bercuti, selalu makan daging atau makanan pedas terus, jadi bila makan sundubu Sokcho yang bersih macam ini, perut terasa selesa dan senang.

Sundubu dan tauhu keras dibuat sendiri di kedai

Ini salah satu sebab utama saya pilih Yetgoeul Sundubu — mereka buat sendiri sundubu dan tauhu di kedai.

Bila cari restoran sundubu yang sedap, saya secara peribadi memang ambil berat perkara ini. Bila tahu ia dibuat sendiri, rasa lebih boleh dipercayai.

Walaupun makan tauhu sebagai lauk biasa sahaja, rasanya tetap wangi dan lembut. Chodang sundubu pun sama, teksturnya lembut bergumpal-gumpal, sesuai untuk mereka yang suka menu bersih dan tidak berperisa kuat.

Restoran sundubu di Sokcho yang boleh bawa anjing

Yetgoeul Sundubu ada bilik berasingan khas untuk pengunjung yang bawa anjing.

Macam yang saya sebut tadi, bagi yang merancang percutian ke Sokcho bersama haiwan peliharaan, mencari restoran macam ini sebenarnya tidak semudah yang disangka. Jadi wujudnya ruang berasingan yang membenarkan bawa anjing ini memang boleh jadi rujukan. Kalau anda sedang cari tempat makan bersama anjing semasa bercuti di Sokcho, elok semak dulu ketersediaan ruang dan waktu operasinya sebelum datang.

Kalau nak makan sundubu di Sokcho

Kali ini saya datang ke Yetgoeul Sundubu dengan ekspektasi lebih tinggi sebab mereka buat sendiri sundubu dan tauhu. Chodang sundubu yang saya pesan tidak pedas dan bersih rasanya, sesuai untuk satu hidangan penuh. Yang paling penting, sundubunya lembut bergumpal-gumpal, jadi bagi yang suka sundubu bersih macam saya, memang berbaloi.

Sesuai juga untuk kunjungan bersama keluarga, dan bagi yang bercuti bersama haiwan peliharaan, boleh ambil kira adanya bilik berasingan untuk bawa anjing. Kalau semasa bercuti ke Sokcho terfikir 'hari ini nak makan sundubu!', boleh singgah ke Yetgoeul Sundubu untuk rasa tauhu dan sundubu yang dibuat sendiri :)