束草學士坪嫩豆腐｜自製草堂嫩豆腐與寵物包廂 深谷古洞嫩豆腐

來到束草就是要再吃一次嫩豆腐才對！！這次去束草旅行，順道去了深谷古洞嫩豆腐（옛고을순두부）。來江原道旅行總會想找一間嫩豆腐名店，這次聽說這裡不只是普通的嫩豆腐店，而是連嫩豆腐和豆腐都自己製作，就決定選這裡了。

我點的菜色是草堂嫩豆腐！我喜歡清淡柔軟的嫩豆腐口感，所以這次沒選辣的鍋，而是乾脆俐落地點了草堂嫩豆腐。那就馬上開始寫食記吧～

深谷古洞嫩豆腐在哪裡？豆腐都是自己做的

深谷古洞嫩豆腐位於江原特別自治道束草市元岩學士坪街114號，是一間嫩豆腐專門店，店家會自己製作嫩豆腐與豆腐。如果在束草找嫩豆腐名店，應該多少都聽過這家店。個人特別喜歡的一點,就是這裡是自己做豆腐的店。

明明是來吃嫩豆腐,如果完全不知道是在哪裡、怎麼做出來的,總覺得少了點什麼,像這樣自己做的店家就讓人多了一份期待。而且在入口處就能確認寫著「自製豆腐」的說明。來束草就要吃嫩豆腐,這好像是一種旅行公式了ㅋㅋ這次抱著要好好吃一次正統束草嫩豆腐的心情前來。

店內空間與座位如何？

深谷古洞嫩豆腐的店內比想像中寬敞,桌位安排也很寬鬆從容。看起來很適合一家人一起來用餐。

特別是我確認到的一點,就是這裡設有獨立的寵物同行包廂!

如果是帶著毛小孩一起來束草旅行的朋友,這部分可以參考看看。可以帶寵物的空間不是和一般座位混在一起,而是獨立的包廂,這點我覺得很不錯。坐下來後也發現餐具擺放得很整潔。旅行中用餐時,這種細節其實還蠻重要的呢。

基本小菜與附上的豆腐

深谷古洞嫩豆腐的基本小菜種類蠻多的,光點一份嫩豆腐就有滿滿一桌的感覺。稍等一下,小菜就一道道端上來了。

從醃菜類開始出現了各種小菜,整體來說不是太重口味,而是很適合配飯一起吃的小菜。

而且不愧是豆腐專門店,豆腐也一起端上桌了。豆腐店果然要先吃豆腐才對啊ㅋㅋ沾了一點醬油吃,豆腐本身清淡又香醇,單吃也很不錯。或許是自製豆腐的關係,口感確實柔軟。

草堂嫩豆腐好吃嗎？

在深谷古洞嫩豆腐點的草堂嫩豆腐,湯頭沒有刺激的調味,清淡爽口,滿滿都是滑嫩的嫩豆腐。來到束草,這次想體驗嫩豆腐本身的味道,而不是辣味的什錦嫩豆腐,所以選了草堂嫩豆腐。

光看就覺得很柔軟對吧?先喝了一口湯,不是刺激的味道,而是清淡爽口的感覺。而且嫩豆腐真的很柔軟!用湯匙輕輕舀起來吃,滑嫩地入口,這就是嫩豆腐的魅力吧ㅎㅎ

如果平常常吃調味較重的嫩豆腐鍋,不妨試試這樣清淡的草堂嫩豆腐。可以品嚐到豆腐本身的香醇滋味,這點我很喜歡。夾一口小菜,再喝一口草堂嫩豆腐,再吃一口飯ㅋㅋ這樣吃著吃著,一餐很快就吃完了。特別是旅行時常常一直吃肉或刺激的食物,吃一頓這樣清淡的束草嫩豆腐,腸胃也覺得舒服自在。

自製嫩豆腐與板豆腐的差別

我選擇深谷古洞嫩豆腐最大的原因之一就是這個!嫩豆腐和豆腐都是店家自己製作的。

找嫩豆腐名店時,我個人蠻重視這部分的。聽到是自製的店家,就莫名多了一份信任感。

特別是單獨當小菜吃豆腐時,香醇柔軟的口感也很不錯。草堂嫩豆腐同樣是滑嫩柔軟的口感,喜歡清淡菜色的朋友應該會很喜歡。

可帶寵物同行的束草嫩豆腐餐廳

深谷古洞嫩豆腐設有獨立的寵物同行包廂。

前面也稍微提到了,計畫帶著毛孩一起去束草旅行的朋友,要找到這樣的餐廳其實沒有想像中容易,而這裡有獨立的寵物同行空間,這點很值得參考。如果在束草旅行時正在找可以跟狗狗一起用餐的地方,建議造訪前先確認可使用的空間與營運狀況。

想在束草吃嫩豆腐該選哪一家？

這次造訪的深谷古洞嫩豆腐,因為是自己製作嫩豆腐和豆腐的店,所以更加期待。我點的草堂嫩豆腐味道不刺激、清淡爽口,很適合當作一餐。最重要的是嫩豆腐滑嫩柔軟,像我一樣喜歡清淡嫩豆腐的朋友應該會覺得不錯。

另外,家庭出遊自然沒問題,帶著毛孩一起旅行的朋友也可以參考這裡設有獨立寵物同行包廂這一點。在束草旅行時如果想著「今天就吃嫩豆腐吧!」,不妨去可以品嚐自製豆腐和嫩豆腐的深谷古洞嫩豆腐看看 :)