Makan malam bersama ibu sebelum tonton wayang di Giun Gangnam Station

Hai! Ini Journey.

Saya jumpa tempat samgyeopsal yang betul-betul sedap dekat Bangbang Sageori, antara Stesen Yangjae dan Stesen Gangnam 👀 Suami saya perkenalkan galbi-samgyeop (samgyeopsal bertulang) ini semasa kami bercouple dulu dan saya terus jatuh cinta — ini restoran yang jual galbi-samgyeop. Saya dan ibu janji nak tonton wayang jadi kami singgah makan malam dulu. Staf bakarkan daging terus untuk kami jadi tak perlu risau sebab saya memang tak pandai bakar daging, dan mereka bakar dengan sangat baik jadi kami boleh makan dengan selesa.

Giun Gangnam Station Main Branch

Lokasi dan waktu operasi Giun Gangnam Station Main Branch

Alamat: 25 Dogok-ro 7-gil, 1F, Gangnam-gu, Seoul Waktu Operasi: Isnin-Jumaat 16:00-23:00, Sabtu-Ahad 12:00-22:00

Terletak sekitar 10 minit jalan kaki dari Stesen Gangnam atau Stesen Yangjae. Kalau naik bas, turun je di Bangbang Sageori! Parkir agak susah jadi lebih baik guna tempat letak kereta awam berdekatan.

Komposisi dan harga set menu

• Giun Set ₩60,000 — galbi-samgyeop 600g
• Dongiun Set ₩58,000 — galbi-samgyeop 200g, leher babi 200g, gabrisal 150g
• Sulgiun Set ₩59,000 — galbi-samgyeop 200g, pipi babi 150g, gabrisal 150g

Semua set menu termasuk pinggan sayur campur. Daging-dagingnya semuanya bertindak (diperam) jadi bergantung pada jenis kegemaran masing-masing..! Saya cadangkan cuba galbi-samgyeop sebagai asas 🌟 Menu tambahan pun terdiri daripada yang biasa dipesan di kedai daging bakar.

Ada wain, wiski, arak tradisional dan juga soju/bir! Malah Giun Gangnam Station Main Branch bagi corkage percuma jadi sesuai bawa wain sendiri kalau nak date atau nak buat suasana lebih meriah. Sebab nak cuba pelbagai jenis daging, kami pesan Dongiun Set — boleh nikmati galbi-samgyeop, leher babi dan gabrisal sekali gus.

Lauk asas: kimchi daun bawang dan acar batang labu

Ini lauk asas yang datang sekali dengan set. Salad daun sayur segar masam yang buat selera terbuka. Saya cuba satu-satu sebelum daging sampai, dan semua lauk yang boleh dimakan bersama daging ni memang sedap. Kimchi daun bawang jadi kejutan sedap, acar batang labu pun betul-betul sedap 🥹

Suasana bagus untuk makan sebelum kad kahwin atau majlis makan bersama

Giun Gangnam Station Main Branch memang sesuai kalau nak jumpa untuk edaran kad kahwin di Gangnam! Walaupun kedai daging bakar, suasananya sangat baik jadi sesuai untuk date, edaran kad kahwin, mahupun majlis makan berkumpulan. Meja dan kerusi selesa, ditambah staf yang bakar daging untuk kita jadi senang nak berbual — memang padan untuk majlis makan atau perjumpaan.

Kalau bakar daging atas grill ni memang confirm sedap!! Arangnya pun nampak berkualiti jadi sudah teruja sebelum mula bakar.

Dongiun Set, penuh dengan sayur

Dongiun Set yang kami pesan pun sampai 😋 Pucuk paku, minari, cili keriting dan daun bawang disajikan bersama galbi-samgyeop, leher babi dan gabrisal. Saya jenis yang mesti bakar sayur sekali kalau makan daging sebab kalau makan daging je rasa berat, jadi puas hati sebab sayurnya banyak.

Warna dagingnya memang gila cantik! Saya memang minat galbi-samgyeop jadi paling teruja nak cuba. Walaupun ada tulang, kuantiti dagingnya tetap banyak. Leher babi pun rasa berbeza mengikut restoran, dan leher babi Giun ni nisbah daging-lemaknya nampak seimbang.

Galbi-samgyeop dibakar oleh staf

Staf letak sayur dulu, kemudian mula bakar galbi-samgyeop. Galbi-samgyeop lebih tebal daripada samgyeopsal biasa dan visualnya memang sempurna dari awal.

Dibalik tanpa dipotong dan dibakar lagi sekali. Rasanya galbi-samgyeop ni memang perlukan kemahiran khas untuk bakar. Sebab staf yang bakarkan, kami tak perlu risau langsung dan hasilnya lebih sedap.

Dipotong besar begini, dan bila makan sekeping besar, gulai daging terasa penuh sampai keluar bunyi 'wah sedapnya' secara automatik.

Cara makan Giun ikut urutan yang disyorkan

Kami diberi sekeping-sekeping yang sudah masak. Saya cuba ikut urutan cara makan yang disyorkan.

* Cara Makan Giun yang Enak * [ Setiap bahagian, gigitan pertama guna garam batu Himalaya ]

• 1. Daun bawang bakar + sos soya
• 2. Myeongi-namul (sayur bawang gunung) + wasabi
• 3. Mustard miso + acar batang labu
• 4. Salad daun sayur + jeotgal (ikan asin)

Memang betul, daging paling sedap bila dicelup garam buat pertama kali. Gulai daging meletup, tekstur kenyal, wangi dan berlemak — rasanya memang seni 🥹🤍

Supaya tak hangus, galbi-samgyeop disusun berjejer atas sayur. Makan sayur yang sudah masak bersama daging jadi lebih seronok dan sedap.

Ikut cadangan, saya cuba daun bawang masak dicelup sos soya, dan juga kombinasi myeongi-namul dengan wasabi. Sos memang pelbagai jadi bila cuba pelbagai kombinasi, rasa umami lagi terasa dan daging jadi dua kali lebih sedap.

Daun bawang dibakar dan direndam dalam sos soya sampai betul-betul meresap!

Kimchi putih yang dibakar bersama daging pun memang istimewa ⭐️ Saya bungkus daging dalam kimchi putih dan makan sekali gigit — kimchi putih yang masam segar ini betul-betul hilangkan rasa berat.

Bagaimana pula dengan leher babi dan gabrisal?

Selepas galbi-samgyeop, staf bakarkan leher babi! Untuk leher babi, kualiti penting tapi teknik bakar pun sama penting sebab kalau salah bakar boleh jadi kering.

Leher babi pun dibakar dengan sangat baik jadi kami hanya perlu makan dengan gembira. Sekeping leher babi yang gemuk ni ada tekstur lembut, dan rasanya lebih ringan berbanding galbi-samgyeop — sedap dengan cara yang berbeza.

Semasa kami makan leher babi, staf terus bakarkan gabrisal. Gabrisal agak nipis jadi cepat masak, dan bila selang-seli makan leher babi dan gabrisal, kami tak jemu langsung sampai habis 👍

Sebab restoran daging bakar Gangnam ini disyorkan

Sebab dibakar terus oleh staf, kami sangat selesa dan tak perlu risau daging hangus. Bagi yang tak pandai bakar daging macam saya, ini memang jimatkan tenaga 😅 Kualiti daging pun bagus, gulai penuh, kenyal, wangi dan sangat sedap sampai rasa nak datang lagi lain kali bersama keluarga 👐 Saya juga gembira dapat cuba bahagian galbi-samgyeop ni. Ibu saya pun baru pertama kali cuba galbi-samgyeop dan dia sangat berpuas hati dengan rasanya.

Penutup: nasi goreng Giun bertambah keju

Sebab lauk dan daging semuanya sedap, kami putuskan untuk cuba menu tambahan juga. Selepas ragu-ragu antara doenjang-sulbap (nasi arak pes soya) atau nasi goreng, kami pilih nasi goreng Giun dengan tambahan keju. Rasa ini memang jenis yang perempuan suka‼️ Nasi gorengnya agak berminyak jadi sesuai jadi teman minum, dan ada jagung dalamnya yang buat lagi sedap. Keju pun banyak, rasa wangi dan gebunya memang best 🤍