มื้อเที่ยงจงโนกับติ่มซำเสฉวน เสี่ยวหลงเปาน้ำเยิ้ม ที่ Cheonghwa

ระหว่างหาที่กินมื้อเที่ยงแถวสถานีจงกัก วันนี้อยากกินอะไรที่ต่างจากเดิมหน่อย เลยแวะไป Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon มาค่ะ

นอกจากอูยุกโดซักมย็อนรสกลมกล่อมแล้ว ยังมีติ่มซำอย่างเสี่ยวหมายและเสี่ยวหลงเปาให้ลองหลายเมนูพร้อมกันด้วย ใครที่กำลังหาร้านอาหารอร่อยควังฮวามุนหรือร้านอาหารจีนจงโน ลองดูรีวิวนี้ได้เลยค่ะ :)

ที่ตั้ง เวลาเปิด-ปิด และที่จอดรถของ Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon

• 📍 ที่ตั้ง: 19 Jongno, Jongno-gu, Seoul (Jongno Lemeilleur building), South Korea
• ⏰ เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 10:30–22:00 (ออร์เดอร์สุดท้าย 21:40)
• 🚗 ที่จอดรถ: จอดฟรี 2 ชั่วโมงที่ตึก Jongno Lemeilleur

เปิดบริการทุกวันตลอดปี ไม่ใช่แค่มื้อเที่ยงวันธรรมดาเท่านั้น แต่วันหยุดจะแวะมาเดตกันแถวควังฮวามุนก็ได้เหมือนกัน ทำเลอยู่ใกล้ทั้งสถานีจงกักและควังฮวามุน เหมาะเป็นตัวเลือกมื้อเที่ยงควังฮวามุนสำหรับคนทำงานแถวนั้นด้วยค่ะ

ที่ชอบที่สุดคือใจกลางจงโนขนาดนี้แต่ยังมีที่จอดรถฟรี 2 ชั่วโมง จำนวนที่จอดก็เยอะพอสมควร และแต่ละช่องก็กว้าง ขับรถคันใหญ่มาก็ไม่ค่อยลำบากเรื่องที่จอด

เส้นโดซักมย็อนตัดสดด้วยมือ

Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon เป็นร้านอาหารจีนแท้ ปรุงโดยเชฟจีนโดยเฉพาะ เมนูซิกเนเจอร์อย่างอูยุกโดซักมย็อนไม่ได้ใช้เส้นสำเร็จรูป แต่

เป็นเส้นโดซักมย็อนที่ตัดจากแป้งหมักไว้ 1 วันด้วยมีดสดๆ ค่ะ

เพราะตัดเส้นด้วยมีด สัมผัสของเส้นจึงต่างจากเส้นจีนทั่วไปอย่างชัดเจน นี่แหละคือจุดเด่นของโดซักมย็อน

นอกจากบะหมี่เนื้อแล้ว ยังมีติ่มซำและเมนูจีนอื่นๆ อีกหลายอย่าง เมนูทั้งหมดพร้อมราคาถ่ายรูปเมนูมาให้ดูด้วยนะคะ :)

วันนี้สั่งไป 3 เมนู

ครั้งนี้สั่ง

• อูยุกโดซักมย็อน 11,000 วอน
• เสี่ยวหมาย 9,800 วอน
• เสี่ยวหลงเปา 9,800 วอน

ทั้งหมด 3 เมนูค่ะ แทนที่จะกินแค่โดซักมย็อนอย่างเดียว อยากลองติ่มซำร้านอาหารอร่อยควังฮวามุนด้วย เลยสั่งมาทั้งสองแบบเลย 555

เมนูซิกเนเจอร์ อูยุกโดซักมย็อน

เมนูแรกที่ลองคือเมนูซิกเนเจอร์อย่างอูยุกโดซักมย็อน ใช้น้ำซุปต้มจากกระดูกเองและเส้นโดซักมย็อนที่ตัดด้วยมีด

สิ่งที่อยากรู้ที่สุดคือเรื่องเส้นนี่แหละค่ะ

ความหนาและรูปทรงของเส้นไม่สม่ำเสมอเหมือนเส้นทั่วไป พอเคี้ยวแล้วรู้สึกถึงสัมผัสเฉพาะตัวของโดซักมย็อนชัดเจน

กินน้ำซุปคู่กับเส้นแล้ว คิดว่าคนที่ชอบราเมงหรือเส้นจีนทั่วไปอยู่แล้ว แต่อยากลองอะไรแปลกใหม่หน่อย น่าจะลองเมนูนี้ดูได้ค่ะ ใครหาร้านอูยุกเมี่ยนควังฮวามุนลองเริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์นี้ก่อนได้เลย

ติ่มซำเสี่ยวหมายและเสี่ยวหลงเปา

ส่วนตัวคาดหวังกับติ่มซำในมื้อนี้ไม่แพ้อูยุกโดซักมย็อนเลยค่ะ

เสี่ยวหมายเป็นติ่มซำซิกเนเจอร์ ไส้หมูและกุ้ง ด้านบนโรยไข่ปลาบิน กินแล้วสัมผัสได้ถึงไส้ที่แน่นเต็มคำ สัมผัสค่อนข้างดี กินสลับกับอูยุกโดซักมย็อนไปเรื่อยๆ ทำให้มื้อนี้มีความหลากหลายกว่าการกินแค่เส้นอย่างเดียว

เสี่ยวหลงเปาน้ำเยิ้มหอมมัน

ส่วนเสี่ยวหลงเปาคือติ่มซำไส้หมูที่มีน้ำเยิ้มอยู่ข้างใน กัดคำแรกแล้วน้ำเยิ้มที่ไหลออกมาหอมมันและมีรสอูมามิ ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นติ่มซำที่จำได้แม่นที่สุดในบรรดาที่กินมื้อนี้

ถ้ากินคู่กับขิงซอยจะได้รสชาติที่ลึกขึ้นอีกนิด ใครชอบติ่มซำลองสั่งคู่กันดูได้ค่ะ :) พอสั่งอูยุกโดซักมย็อนคู่กับติ่มซำสองแบบแล้ว รู้สึกได้เลยว่าสนุกกว่าการกินเมนูเดียว ได้แชร์กันกินหลายอย่างแบบร้านอาหารจีนควังฮวามุนจริงๆ

ตั้งแต่มื้อเที่ยงควังฮวามุนจนถึงงานเลี้ยงสังสรรค์

Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon เป็นร้านที่เหมาะแวะไปตอนอยากกินอาหารจีนที่ต่างจากเดิมหน่อย ระหว่างสถานีจงกักกับควังฮวามุน

มีทั้งเมนูกินคนเดียวจบในชามอย่างอูยุกโดซักมย็อน และติ่มซำหรือเมนูจีนอื่นๆ ให้แชร์กันกินหลายคน เหมาะทั้งมื้อเที่ยงควังฮวามุนและมื้อสังสรรค์ร่วมงาน

โดยเฉพาะจุดที่จอดรถยากอย่างจงโน แต่ยังมีที่จอดฟรี 2 ชั่วโมง เป็นเรื่องที่ใช้ประโยชน์ได้จริงสำหรับคนขับรถมาหาร้านอาหารอร่อยควังฮวามุน

แวะมาหามื้อเที่ยงแถวสถานีจงกักแล้วได้ลองทั้งเส้นโดซักมย็อนตัดสด เสี่ยวหมายที่สัมผัสดี และเสี่ยวหลงเปาน้ำเยิ้มหอมมันที่ประทับใจมาก ใครกำลังหาร้านอูยุกเมี่ยนควังฮวามุนหรือร้านอาหารจีนจงโนที่มีติ่มซำด้วย แนะนำเลยค่ะ ครั้งหน้าถ้าอยากกินอาหารจีนแถวควังฮวามุนหรือจงกักอีก อยากกลับมาลองเมนูอื่นที่ยังไม่ได้ชิมด้วยค่ะ :)