ร้านคัลกุกซูย่านสถานี Kkachiul บูชอน หอยลายเส้นสด 6 นาที: Jakdong

มาแนะนำร้านคัลกุกซูน้ำซุปใสรสเข้มข้นชื่อดังของบูชอน Jakdong Hongdukkkae Kalguksu กันค่าาา

เดินจากสถานี Kkachiul ไปยังไง เปิดกี่โมง จอดรถได้ไหม?

ร้านอยู่ห่างจากทางออก 2 สถานี Kkachiul ประมาณ 900 เมตร เวลาเปิดทำการ 10:30 - 21:00 ออร์เดอร์สุดท้าย 20:30 มีที่จอดรถ / รองรับกลุ่มใหญ่ / สั่งกลับได้ หยุดเฉพาะวันก่อนและวันเทศกาลซอลลัลกับชูซอกเท่านั้น ที่จอดรถกว้างและมีเยอะ ถือว่าดีมากเลย

เราไปถึงหลังเลิกงานเกิน 2 ทุ่มนิดหน่อย เห็นที่จอดรถยังว่างเยอะเลยคิดว่าคงพ้นช่วงพีคไปแล้ว ระยะทางจากที่เราออกเดินทางประมาณ 17 นาที ตอนหาข้อมูลมาก่อนบอกว่ามีคิวรอ เลยกังวลว่าจะได้กินไหม แต่โชคดีที่ได้กินทันทีเลยค่ะ

หลังจอดรถแล้วให้เดินอ้อมไปทางซ้ายของอาคารเพื่อเข้าทางเข้าร้านค่ะ

เมนูและราคาที่ Jakdong Hongdukkkae Kalguksu มีอะไรบ้าง?

คัลกุกซูต้องสั่ง 1 คน 1 ที่นะคะ มีป้ายเมนูวางไว้ด้านนอกให้ลูกค้าที่รอคิวดูล่วงหน้าได้ด้วย ดีจริง เมนูค่อนข้างเรียบง่าย

• บาจิรักคัลกุกซู 11,000 วอน
• 만두เนื้อ 8,000 วอน
• กิมจิมันดู 8,000 วอน
• มันดูน้ำ 6,000 วอน
• กุ้งนึ่ง 11,000 วอน
• ข้าวบาร์เลย์ 3,000 วอน
• ข้าวสวย 1,000 วอน

ไป 2 ทุ่มต้องรอคิวไหม บรรยากาศร้านเป็นแบบไหน?

เราไปถึงหลัง 2 ทุ่มเลยไม่มีคิวรอ แต่ช่วงมื้อกลางวันและมื้อเย็นดูจะมีคิวรอเยอะเลยค่ะ! ให้จองคิวผ่าน CatchTable ที่ตั้งอยู่หน้าทางเข้าได้เลย ร้านกว้างขวาง เย็นสบาย เหมาะกับการกินคัลกุกซูร้อนๆ มาก ตอนที่เรากินอยู่มีประมาณ 5 โต๊ะ พอตอนออกมามีแค่โต๊ะเราโต๊ะเดียว ดูเหมือนชั้น 2 จะมีที่นั่งด้วย น่าจะเป็นโซนสำหรับกลุ่มใหญ่

บริเวณทางเข้าและเคาน์เตอร์มีขาย nurungji (ข้าวตัง), กวาแบกี (ขนมทอดบิด), ขนมเต้าหู้, ขนมเส้นก๊วยเตี๋ยวขาย ตอนกินอิ่มแล้วจะเดินออก แต่ก็ยังหยิบกวาแบกีมาม้วนกินต่ออีก ฮ่าๆ ท้องแน่นแล้วแต่ยังอยากกินอีก อ้อ ร้านนี้ยังขายกิมจิด้วยนะ 1.5 กก. 20,000 วอน

เราสั่งบาจิรักคัลกุกซู 2 ที่ค่ะ ในเมนูอื่นๆ ยังสามารถสั่งเพิ่มหอยลายได้ด้วยนะ! มันดูก็สั่งครึ่งๆ ได้เหมือนกัน!! บอกว่าถ้าเขียนรีวิวจะได้แต้มสะสมเป็นเงินสดด้วยค่ะ

ข้าวบาร์เลย์และกิมจิผักกาดขาวสดที่เสิร์ฟมาก่อน

พอสั่งคัลกุกซูแล้วจะได้ข้าวบาร์เลย์กับกิมจิเสิร์ฟมาก่อนเลยค่ะ ร้านคัลกุกซูที่มีข้าวบาร์เลย์มาด้วยนี่ดีสุดๆ เลยยยย ชอบข้าวบาร์เลย์มากจนแอบกินของเพื่อนด้วย กิมจิจะเตรียมตัดด้วยกรรไกรใส่จานเล็กไว้ให้ ไวมากๆ ร้านคัลกุกซูกิมจิสำคัญมากเนอะ กิมจิผักกาดขาวเข้ากับคัลกุกซูสุดๆ! เข้าใจเลยว่าทำไมร้านถึงขายกิมจิแยกด้วย

ต้มเส้นสดบาจิรักคัลกุกซูด้วยนาฬิกาทราย 2 รอบ 6 นาที

พอน้ำซุปมาก่อน ให้ปิดฝาแล้วต้มให้เดือดพล่านก่อน

จากนั้นใส่เส้นสดที่ทางร้านนวดเองลงต้ม พอเห็นเดือดปุดๆ ตรงหน้าก็ตื่นเต้นจนท้องกิ่วเลย

พลิกนาฬิกาทรายเล็กๆ บนโต๊ะประมาณ 2 รอบ (ราว 6 นาที) จะสุกพอดี พอครบเวลากินได้เลย! 6 นาทีที่รู้สึกยาวนานมากๆ

รสชาติบาจิรักคัลกุกซูหอยลายเป็นยังไง?

เปิดฝามาเจอกุ้งเลย มีหอยลายและมิด็อกด็อก (midodeok) ด้วย กลิ่นน้ำซุปหอมมาก!! ร้อนแค่ไหนก็อยากซดเลยทันที!! เพื่อนติดใจมิด็อกด็อกมาก หยิบกินไม่หยุด

ตักใส่ถ้วยกินน้ำใสก่อนหนึ่งรอบ รอบที่สองใส่พริกป่นแบบข้นๆ (dadagi) กินต่อ โอ้โห อร่อยกลมกล่อมสดชื่นมาก!! ร้อนๆ กินแล้วสบายท้องขึ้นมาทันที น้ำซุปรสสะอาดสดชื่น ไม่ใส่พริกป่นก็อร่อยได้อยู่แล้ว ไม่จัดจ้านแต่เพราะมีของทะเลผสมอยู่ ทำให้รู้สึกสดชื่นกว่าเดิมมาก และสนุกกับการคีบมิด็อกด็อกกับหอยลายกินมากกว่าตัวเส้นเองซะอีก

พริกป่นข้น (dadagi) เผ็ดแต่มีรสเค็มและเปรี้ยวนิดๆ แนะนำว่าอย่าใส่เยอะเกินไป

นอกจากนี้ยังมีคงกุกซู (콩국수 บะหมี่ซุปถั่วเหลือง) มันดู และกุ้งนึ่งด้วยนะ! สังเกตลูกค้าโต๊ะข้างๆ เห็นสั่งคงกุกซูกันเยอะเลย รอบหน้าจะลองสั่งคงกุกซูเป็นเมนูเสริมดูบ้าง วันไหนอยากกินบาจิรักคัลกุกซูลองแวะมาที่ Jakdong Kalguksu กันดูนะคะ🤗 พนักงานก็เป็นมิตรทุกคนเลยค่ะ!