ซินจุงดง บูชอน คอหมูดำรมควันแกลบกับเนงมยอนรากคูซู: Cham Dwaejitgan

เมื่อไม่นานมานี้ไปบูชอนแล้วแวะไป Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch! อยากรู้ว่าร้านนี้เสิร์ฟหมูสามชั้นในแบบที่ต่างจากที่เคยกินทั่วไปยังไง เลยลองไปดูค่ะ

ที่ตั้ง เวลาเปิด-ปิด และที่จอดรถของ Cham Dwaejitgan

• เวลาเปิดวันจันทร์ 13:00–01:00 น. ของวันถัดไป (ออร์เดอร์สุดท้าย 23:30 น. / ปิดห้องโถง 00:00 น.)
• เวลาเปิดวันอังคาร-พุธ-พฤหัส-ศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ 11:30–09:30 น. ของวันถัดไป (ออร์เดอร์สุดท้าย 09:00 น. / พักร้าน 09:30–11:30 น.)
• ไม่มีที่จอดรถ
• เดิน 364 เมตรจากสถานีซินจุงดง ทางออก 3
• รับจองเป็นกลุ่มได้

หน้าร้านจากด้านนอกเป็นอย่างไร

ป้ายร้านสะดุดตาแม้มองจากระยะไกล เลยไม่พลาดและหาร้านเจอได้ง่ายแม้จากที่ไกลๆ คนที่มาครั้งแรกก็คงหาเจอไม่ยาก (แบบฉันเอง🤗)

สิ่งที่เด่นที่สุดจากภายนอกคือป้ายบอก 3 เหตุผลพิเศษของ Cham Dwaejitgan ที่ตั้งไว้หน้าทางเข้า (ให้ความรู้สึกมั่นใจในเนื้อและคุณภาพ น่าเชื่อถือดีค่ะ)

ในบรรดาเหตุผลเหล่านั้น วิธีรมควันด้วยแกลบเป็นอะไรที่ไม่ค่อยคุ้นเคย เลยอยากรู้ว่าจะเพิ่มกลิ่นและรสให้เนื้อยังไง👀

บรรยากาศในร้านและตู้บ่มเนื้อ

ร้านกว้างกว่าที่คิด! ตอนที่ไปมีลูกค้าค่อนข้างเยอะ แต่เพราะร้านกว้างและระยะห่างระหว่างโต๊ะพอสมควร เลยไม่รู้สึกอึดอัด นั่งกินได้สบายๆ เหมาะกับงานเลี้ยงบริษัทมากเลย!

ด้านหลังร้านมีพื้นที่เปิดโล่งจัดแสดงเนื้อที่กำลังบ่มอยู่ การเปิดให้เห็นขั้นตอนการบ่มแบบนี้ทำให้ลูกค้าอย่างเราได้เห็นด้วยตาเองว่าเนื้อถูกดูแลยังไง👏

ห้องน้ำแยกชาย-หญิง ทางเข้าตกแต่งให้รู้สึกเหมือนถ่านไม้นิดๆ ใช่ไหมคะ ฮ่าๆ

บนโต๊ะแต่ละเตาจะมีถ่านไม้และแกลบตามที่เขียนไว้บนป้ายจริงๆ นี่เป็นร้านปิ้งย่างแรกที่ใช้แกลบรมควันเพื่อดึงรสเนื้อ พอเห็นของจริงก็รู้สึกถึงเอกลักษณ์เฉพาะของ Cham Dwaejitgan เลย😮

เมนูและราคา สั่งอะไรไปบ้าง

Cham Dwaejitgan ใช้หมูดำจีรีซานและหมูโบซองนกดนคุณภาพดี! โต๊ะเราอยากลองทั้งสองแบบ เลยเลือกเมนูที่มีหมูทั้งสองชนิด🤤

• กาบริซัลหมูโบซองนกดน (160g) 19,000 วอน
• คอหมูดำ (160g) 18,000 วอน
• ชิกบิบิมเนงมยอนรากคูซูจีรีซาน 7,000 วอน
• ข้าวผัด 3,000 วอน

เครื่องเคียงและเตาย่างทำเองของร้าน

เครื่องเคียงเสิร์ฟมาเรียงเป็นชุดพร้อมกินคู่กับเนื้อแบบนี้

บนโต๊ะมีคำอธิบายสั้นๆ ว่าเครื่องเคียงแต่ละอย่างมีบทบาทยังไง อ่านตามแล้วกินไปทีละอย่างได้เลย

หลังเสิร์ฟเครื่องเคียง พนักงานวางมินารี ถั่วงอกคลุกและกิมจิลงบนกระทะให้ดูสวยงาม ที่นี่ใช้มินารีจากในประเทศเกาหลีเท่านั้น! และกระทะเองก็เป็นแบบทำเองเพื่อลดน้ำมันกระเด็น รู้สึกได้ว่าไม่ได้ใส่ใจแค่เนื้อ แต่ใส่ใจผักที่ย่างคู่กันและกระทะด้วย☺️

✨เครื่องเคียงผักทุกอย่างเติมฟรีไม่อั้น✨ (ยกเว้นมินารี)

กาบริซัลหมูโบซองนกดนและคอหมูดำชิ้นหนาๆ พอวางลงบนกระทะก็ดูน่ากินสุดๆ🤤

อีกฝั่งมีมันฝรั่งแผ่นบางย่าง ให้ห่อกินกับเนื้อ อยากรู้มากว่าเนื้อห่อมันฝรั่งจะรสชาติเป็นยังไง!!

พนักงานย่างให้ที่โต๊ะ กับรสชาติห่อมันฝรั่งแผ่นบาง

Cham Dwaejitgan มีบริการย่างให้ เนื้อค่อนข้างหนาถ้าย่างเองอาจสุกแค่ผิวหรือไม่สุกถึงข้างใน แต่พนักงานคอยดูอย่างละเอียดและย่างให้เรียบร้อยดี

จ้า✨

เนื้อสุกพอดีน่ากินมากๆ!!!

ปกติไม่ค่อยห่อเนื้อกับผัก แต่คู่เนื้อกับมันฝรั่งนี่กินเพลินมาก!! รสธรรมชาติของเนื้อผสมกับความละมุนของมันฝรั่งช่วยเสริมกันโดยไม่กลบรสกัน so goooood🔥

ปิดท้ายด้วยชิกบิบิมเนงมยอนรากคูซูจีรีซานและข้าวผัด

กินชิกบิบิมเนงมยอนรากคูซูจีรีซานคู่กับเนื้อด้วย เส้นเย็นรสเปรี้ยวหวานกับเนื้อชิ้นหนึ่งเข้ากันสุดๆ💯

ปิดท้ายต้องมีข้าวผัด 🍚💫

พนักงานหั่นถั่วงอก มินารี กิมจิและเนื้อที่เหลือบนกระทะแล้วผัดคลุกให้ดูต่อหน้า เห็นแล้วน้ำลายสอ อยากกินเร็วๆ ทีเดียว

ทำเป็นรูปหัวใจ❤️ ใส่ใจสุดๆ ฮ่าๆ ข้าวผัดถึงจะกินเนื้อจนอิ่มแล้วก็ยังอดหยิบไม่ได้! กินจนเกลี้ยงจานเลย

กินข้าวผัดจนหมดแล้วปิดท้ายด้วยกาแฟและน้ำยาบ้วนปากอย่างเรียบร้อย! Cham Dwaejitgan มีบริการชาร์จมือถือ ยางรัดผม ผ้ากันเปื้อนแบบใช้แล้วทิ้ง ถุงพลาสติกใส่เสื้อผ้า จานสำหรับเด็ก ไวไฟ ไหมขัดฟันและไม้จิ้มฟัน น้ำยาบ้วนปาก ลูกอมดับกลิ่นปาก และเฟบรีซให้ด้วย 🙌

สรุป: Cham Dwaejitgan ซินจุงดง คุ้มไหม

โดยรวมแล้วตั้งแต่เมนูจนถึงลำดับการกินครบทุกอย่างจริงๆ🤙 ถ้าใครมองหาร้านปิ้งย่างที่ต่างจากร้านหมูสามชั้นทั่วไป Cham Dwaejitgan น่าจะถูกใจเป็นพิเศษ ถ้ากำลังหาร้านปิ้งย่างอร่อยแถวบูชอน ลองใส่ Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch ไว้ในลิสต์ดูนะคะ!!!