Ga Kkachiul, Bucheon: mì ngêu kalguksu không chờ bàn sau 8h tối

Giới thiệu quán kalguksu ngon nức tiếng Bucheon với nước dùng thanh mát mà đậm đà — Jakdong Hongdukkkae Kalguksu đâyyy

Đường đi từ ga Kkachiul, giờ mở cửa và chỗ đỗ xe

Quán cách cổng 2 ga Kkachiul 900m nhé Giờ mở cửa 10:30 - 21:00 Order cuối lúc 20:30 Có chỗ đỗ xe / phù hợp nhóm đông / có mang về Chỉ nghỉ ngày trước và ngày chính của Tết Seollal, Chuseok Bãi đỗ xe khá rộng và nhiều chỗ nên rất tiện

Tụi mình đi làm về đến nơi hơn 8 giờ tối một chút, thấy bãi đỗ xe vẫn còn nhiều chỗ trống nên chắc là đã qua giờ cao điểm rồi. Từ chỗ tụi mình xuất phát mất khoảng 17 phút, lúc tra thông tin thấy có báo xếp hàng chờ nên hơi lo không biết có ăn được không, may mà vào là có bàn ngay luôn.

Sau khi đỗ xe thì đi vòng sang bên trái tòa nhà là tới cổng vào nhé.

Thực đơn và giá ở Jakdong Hongdukkkae Kalguksu thế nào?

Kalguksu thì mỗi người phải gọi 1 phần. Quán còn để bảng menu ngoài cửa cho khách đang xếp hàng xem trước, thấy khá chu đáo. Menu gọn gàng như sau

• Bajirak kalguksu 11.000₩
• Bánh xếp thịt 8.000₩
• Bánh xếp kimchi 8.000₩
• Bánh xếp nước 6.000₩
• Tôm hấp 11.000₩
• Cơm lúa mạch 3.000₩
• Cơm trắng 1.000₩

Đến sau 8h tối có phải chờ bàn không? Không khí quán ra sao?

Tụi mình đến sau 8 giờ tối nên không phải chờ, nhưng giờ trưa và giờ tối chắc vẫn có xếp hàng đấy! Trước cửa có đăng ký CatchTable là được. Quán khá rộng, mát mẻ, rất thích hợp để ăn tô kalguksu nóng hổi. Lúc ăn thì còn khoảng 5 bàn, lúc ra về thì chỉ còn mỗi bàn tụi mình. Tầng 2 hình như cũng có chỗ ngồi, chắc là bàn dành cho nhóm đông.

Ở khu cổng vào và quầy thu ngân có bán cơm cháy (nurungji), bánh quẩy xoắn (kkwabaegi), bánh phồng đậu hũ, bánh phồng mì... Ăn xong định về rồi mà lại tần ngần cầm cái bánh quẩy lên, no rồi vẫn muốn ăn thêm huhu. À, quán cũng bán kimchi luôn nhé, 1,5kg giá 20.000₩.

Tụi mình gọi 2 phần bajirak kalguksu. Trong mục món khác còn có thể thêm ngêu nữa đấy! Bánh xếp cũng có thể chọn nửa nửa!! Nghe nói viết review còn được tặng điểm quy đổi tiền mặt.

Món ăn kèm ra trước: cơm lúa mạch và kimchi cải thảo trộn

Gọi kalguksu xong là cơm lúa mạch và kimchi được mang ra trước. Quán kalguksu mà có cơm lúa mạch thì thích quá đi thôiii. Mình mê cơm lúa mạch nên ăn luôn cả phần của bạn. Kimchi được cắt sẵn bằng kéo để trong đĩa nhỏ. Nhanh gọn lẹ. Quán kalguksu thì kimchi quan trọng lắm chứ nhỉ. Kimchi cải thảo trộn (baechu geotjeori) ăn cùng kalguksu hợp cực kỳ! Giờ mới hiểu vì sao quán bán kimchi mang về.

Hai vòng đồng hồ cát: cách nấu mì tươi tại bàn

Nước dùng được mang ra trước, đậy nắp lại đun sôi bùng lên rồi mới

cho mì tươi tự tay nhồi vào nấu. Nhìn nước sôi ùng ục trước mặt mà bụng cũng nôn nao hào hứng theo.

Trên bàn có sẵn cái đồng hồ cát nhỏ, xoay đủ hai vòng là mì chín tới (khoảng 6 phút), lúc đó ăn là vừa! 6 phút này cảm giác dài ơi là dài

Vị bajirak kalguksu ở đây có ngon không?

Mở nắp ra là thấy tôm ngay, còn có cả ngêu, mideodeok nữa. Mùi nước dùng thơm phức!! Nóng cỡ nào cũng muốn húp ngay lập tức!! Bạn mình thì nghiện mideodeok, cứ vớt mãi không hết...

Múc ra bát, húp nước trong trước một lần, rồi bát thứ hai cho tương ớt băm (gochu dadaegi) vào ăn thì ưng ghê ㅎㅎ vị thanh mà đậm đà!! Nóng hổi ấm bụng cực kỳ, nước dùng sạch vị và thanh nên không cho dadaegi vẫn ngon. Vì có hải sản nên nước dùng không gắt mà thanh mát hơn hẳn, và cái thú vui là vớt mideodeok, ngêu ra ăn chứ không chỉ ăn mì thôi đâu.

Tương ớt băm vừa cay vừa hơi mặn và chua nhẹ nên khuyên là đừng cho nhiều quá.

Ngoài ra quán còn có kongguksu (mì đậu nành lạnh), bánh xếp, tôm hấp nữa! Nhìn quanh thấy khách bên cạnh gọi kongguksu khá nhiều? Lần sau chắc mình cũng gọi thêm kongguksu ăn kèm. Hôm nào thèm bajirak kalguksu thì ghé Jakdong Kalguksu này thử nhé🤗 Nhân viên cũng rất thân thiện nữa đó!