ร้านซาชิมิอินชอน นัมดง ปลาลิ้นหมาไข่ปลา Veteran Fish Market

ครั้งนี้เราไปร้านซาชิมิในกูวอลดงที่คู่หูเคยไปกินเลี้ยงกับบริษัทแล้วบอกว่าอร่อยมาก!! ที่นี่คือ 'Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch' นั่นเองค่ะ นอกจากซาชิมิแล้ว ยังเตรียมทั้งอาหารทะเลหลากหลายและเมนูอิ่มท้องไว้ครบเลย

การเดินทางและที่จอดรถในกูวอลดง

Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch เดินจากทางออก 2 ของสถานี Incheon Terminal เพียง 5 นาที และเดินมาจากสถานี Arts Center ได้ด้วย จึงสะดวกสำหรับคนใช้รถสาธารณะค่ะ อยู่ใกล้ Lotte Department Store สาขาอินชอนและถนน Rodeo ด้วย เดินทางง่ายสุด ๆ!!

มีที่จอดรถชั้นใต้ดินในอาคารพาณิชย์ของร้าน จึงขับรถมาได้เหมือนกัน แต่ที่จอดค่อนข้างแคบนิดหนึ่ง ถ้าใช้ลานจอดสาธารณะใกล้ ๆ จะสะดวกกว่าค่ะ ฮ่า ๆ

Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch มีฮอลล์กว้าง เหมาะกับทุกโอกาสตั้งแต่เดต กินข้าวกับครอบครัว นัดเพื่อน ไปจนถึงงานเลี้ยงบริษัท👍 ระยะห่างระหว่างโต๊ะกำลังดี จึงนั่งกินซาชิมิสด ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ ได้แบบไม่อึดอัดค่ะ

หน้าร้านยังมีตู้ปลาที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสด ๆ ให้ดูด้วยค่ะ

ตัวเลือกครบตั้งแต่ซาชิมิปลาสดถึงเมนูอิ่มท้อง

ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของ Veteran General Fish Market คือเมนูมีให้เลือกกว้างมากจริง ๆ ค่ะ ตั้งแต่ซาชิมิปลาสด โมดุมฮเว (modumhoe หรือซาชิมิรวม), มุลฮเว (mulhoe หรือซุปซาชิมิเย็น), กุ้ง อาหารทะเล ของทอด ไปจนถึงซุปและเมนูอิ่มท้อง มีทั้งปลาลิ้นหมา อูร็อก (urok หรือปลา rockfish) และซุงออ (sungeo หรือปลากระบอก) รวมถึงปลา jeoneo ตามฤดูกาล กุ้งดิบซาชิมิ และกุ้งย่างด้วย! เมนูปลาตามฤดูกาลเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ แวะมาในแต่ละช่วงก็น่าจะดีค่ะ ฮ่า ๆ

• ปลาลิ้นหมา (2 คน) ₩35,000
• กุ้งดิบซาชิมิ (มินิ) ₩27,000

บริการทำแพนเค้กกิมจิกินเอง

มุมหนึ่งของร้านมีเซลฟ์บาร์ ถ้าเครื่องเคียงไม่พอก็หยิบเพิ่มเองได้เลยค่ะ!

สิ่งที่ประทับใจที่สุดที่ Veteran General Fish Market คือบริการให้ทำกิมจิจอน (kimchijeon หรือแพนเค้กกิมจิ) กินเองนี่แหละค่ะ มีทั้งน้ำมันทำอาหาร กระทะ จาน และแป้งแพนเค้กกิมจิ จึงทำได้ตามสไตล์ที่ชอบเลย ฮ่า ๆ

เราชอบแพนเค้กที่ทอดจนเหลืองกรอบ เลยตั้งใจทำกิมจิจอนสุด ๆ พอทำกินเองก็รู้สึกอร่อยขึ้นอีกค่ะ ฮ่า ๆ

ระหว่างรอซาชิมิ ลองทอดกิมจิจอนกินเล่นแป๊บเดียว เมนูหลักก็ตามมาแล้วค่ะ

เครื่องเคียงที่กินคู่กับซาชิมิก็มีมาให้หลากหลายเหมือนกันค่ะ

ซุปสาหร่ายอร่อยจริง ๆ ค่ะ!! มีทั้งซุปสาหร่าย สลัด มูกึนจี (mukeunji หรือกิมจิหมักบ่ม) และซอสหลายแบบสำหรับกินคู่ซาชิมิ ทำให้เพลิดเพลินได้หลายวิธี ฮ่า ๆ ในบรรดานั้นไข่ปลาอร่อยที่สุด และเข้ากับซาชิมิแบบคาดไม่ถึงเลยค่ะ

สั่งปลาลิ้นหมาซาชิมิและกุ้งดิบซาชิมิสำหรับ 2 คน

เมนูหลักที่สั่งอย่างกุ้งดิบซาชิมิและปลาลิ้นหมามาแล้วค่ะ เรามากันสองคน เลยสั่งกุ้งดิบซาชิมิไซซ์มินิกับปลาลิ้นหมา 2 ที่ ฮ่า ๆ

ถ้าพูดถึงซาชิมิ ปลาลิ้นหมาคงเป็นชนิดที่คนกินกันมากที่สุด และเราก็ชอบปลาลิ้นหมามาก ๆ จึงเลือกเมนูนี้จากบรรดาซาชิมิปลาสดหลากหลายค่ะ

ปลาไม่ได้ถูกหั่นบางเกินไป พอกินแล้วจึงสัมผัสได้ถึงเนื้อหนึบเด้งน่าหลงใหลค่ะ ฮ่า ๆ จิ้มโชจัง (chojang หรือซอสพริกเกาหลีรสเปรี้ยวหวาน) ก็อร่อย แต่จิ้มซีอิ๊วผสมวาซาบิเบา ๆ เพื่อรับรสของปลาลิ้นหมาเองก็น่าจะดีค่ะ!

ใครอยากได้รสชาติหลากหลายขึ้น จะวางไข่ปลา มักจัง (makjang หรือซอสถั่วหมัก) และต้นอ่อนหัวไชเท้าบนปลาลิ้นหมาแล้วกินด้วยกัน ก็ได้รสจัดจ้านขึ้นค่ะ

กุ้งดิบซาชิมิเด้ง ๆ และหัวกุ้งย่าง

ที่ Veteran General Fish Market กินอาหารทะเลตามฤดูกาลได้ด้วย และเราได้กินกุ้งที่กำลังอยู่ในฤดูพอดีค่ะ แม้จะมีกุ้งย่าง แต่สิ่งที่อยากกินที่สุดคือกุ้งดิบซาชิมิจึงสั่งเมนูนี้ ฮ่า ๆ เป็นไซซ์มินิ ปริมาณไม่เยอะ แต่เหมาะจะสั่งมาลองชิมค่ะ

สิ่งแรกที่สัมผัสได้จากกุ้งดิบซาชิมิคือเนื้อเด้งดึ๋งนี่เอง! เคี้ยวเด้งอยู่ในปาก และรับรู้รสอูมามิของกุ้งได้เต็มที่เลยค่ะ👍

กุ้งดิบซาชิมิกินกับโชจังอร่อยที่สุด ได้รสเปรี้ยวหวานเพิ่มขึ้นค่ะ

พอเข้าปากแรก ๆ จะรู้สึกถึงเนื้อเด้งหนึบ และยิ่งเคี้ยวอูมามิก็ยิ่งออกมา อร่อยจริง ๆ ค่ะ🫶 กุ้งดิบซาชิมิถ้าไม่สดก็กินไม่ได้ แต่ที่นี่เอากุ้งจากตู้ปลามาทำซาชิมิทันที เลยได้กินแบบสดมาก ๆ!!

เมื่อสั่งกุ้งดิบซาชิมิ จะได้หัวกุ้งย่างมาด้วย จึงเพลิดเพลินกับทั้งกุ้งซาชิมิเนื้อเด้งหนึบและหัวกุ้งย่างกรอบ ๆ ได้พร้อมกันค่ะ!

สำหรับใครที่รู้สึกว่าแค่ซาชิมิอาจไม่อิ่ม ก็ไม่ต้องกังวล เพราะมีเมนูอิ่มท้องอย่างฮเวด็อปบับ (hoedeopbap หรือข้าวยำซาชิมิ), อัลบับ (albap หรือข้าวไข่ปลา) และแมอุนทัง (maeuntang หรือซุปปลาเผ็ด) ค่ะ ฮ่า ๆ

ใครอยากกินซาชิมิและอาหารทะเลหลากหลายอย่างปลาลิ้นหมา อูร็อก และซุงออในกูวอลดง อินชอน ขอแนะนำ Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch มาก ๆ เลยค่ะ!! ไม่ได้มีแค่ซาชิมิทั่วไป แต่ยังขายซาชิมิและอาหารทะเลที่กินได้เฉพาะฤดูด้วย แวะไปกินเป็นระยะ ๆ น่าจะดีเลย โดยเฉพาะถ้าหาร้านกุ้งดิบซาชิมิในอินชอน แนะนำสุด ๆ👍 ชุดมีแบ่งเป็น 2 คน 3 คน และ 4 คน คนที่อยากกินทีละนิดก็สั่งได้สบายค่ะ😆