ร้านปิ้งย่างเกาหลี ซินดัง กินกบชัง มักชัง แดชัง คนละไม้ Jinseong

ร้านมื้อเย็นแถวสถานีซินดังที่ต้องพูดถึงคือ Jinseong Hanwoo Gopchang ร้านดังมากๆ ค่ะ ฝั่งซองพาแดงดังเรื่องความอร่อยมานาน แต่จริงๆ แล้วมีสาขาโดยตรงอยู่แถวซินดังด้วยนะ คนที่อยู่ฝั่งคังบุกหรือซองบุกไม่ต้องดั้นด้นไปถึงจัมซิลเพื่อกิน Jinseong Hanwoo Gopchang อีกต่อไป

ขอบอกก่อนว่าฉันเป็นลูกค้าจ่ายเองไปทั้งสาขาจัมซิลและซินดังหลายครั้งแล้ว รอบนี้รู้สึกว่าประทับใจที่สุดเลยค่ะ พี่เจ้าของร้านก็สนุกสนานดี..

หน้าร้านตรงทางออก 7 สถานีซินดังและเรื่องที่จอดรถ

นี่คือหน้าร้านค่ะ Jinseong Hanwoo Gopchang Sindang Direct Branch อยู่ตรงหน้าทางออก 7 สถานีซินดังพอดี ไม่มีที่จอดรถของร้านเอง ใครขับรถมาต้องใช้ลานจอดรถสาธารณะใกล้ๆ พอออกทางออก 7 ก็เห็นเลย

ต้องรอคิวนานแค่ไหน? วันพุธเย็นสองทุ่มรอ 30 นาที

คิวขนาดวินาศแบบนี้เห็นตั้งแต่ก้าวออกจากทางออก 7 เลยค่ะ.. ฉันไปตอนใกล้สองทุ่มพอดี

คิวต้องเขียนชื่อเองบนไวท์บอร์ดหน้าร้าน Jinseong Hanwoo Gopchang เนื้อหอมจริงๆ ค่ะ.. ฉันไปวันพุธสองทุ่ม รอประมาณ 30 นาทีถึงได้เข้าไป ศุกร์เสาร์คงรอนานกว่านี้อีก แต่อร่อยขนาดนี้คนก็ต้องมาจากทั่วกรุงโซลอยู่แล้วเนอะ

บรรยากาศภายในและที่นั่ง

ภายในร้านค่ะ Jinseong Hanwoo Gopchang Sindang Direct Branch ใช้พื้นที่ภายในค่อนข้างกว้างตามที่เห็นจากหน้าร้าน เปิดโล่งทั้งร้านวางโต๊ะยาว ทำให้รองรับกลุ่มใหญ่ได้พร้อมกัน ดูสนุกดีค่ะ มีตั้งแต่คู่รักมาเดตร้านดัง เพื่อนร่วมงาน ไปจนถึงคนที่ดูเหมือนคนแถวนั้นมารวมกันอยู่จริงๆ

เมนูมีแค่สามอย่าง เหตุผลที่ไม่มีเมนูรวม

เมนูค่ะ เรียบง่ายสุดๆ มีแค่สามอย่าง ฮันวูกบชัง ฮันวูแดชัง ฮันวูมักชัง เมนูเสริมสองอย่าง กักตุกิ-โจริม-มานึล-ยังบับ กับเมียลชิกุกซู ราคาค่อนข้างถูกเลยค่ะ ร้านหั่นเนื้อเองและใช้ฮันวูของแท้ในประเทศ แต่ราคาไม่ถึงสองหมื่นวอนด้วยซ้ำ ที่ตลกคือดาวรีวิวก็ดูน่าเชื่อถือจริงๆ(?)

ดูแล้วเป็นเมนูที่แสดงความมั่นใจ ไม่มีเมนูรวมค่ะ แต่จริงๆ ถ้าสั่งฮันวูแดชัง ฮันวูมักชัง ฮันวูกบชังอย่างละหนึ่งก็คือรวมกันอยู่ดีเนอะ? ส่วนตัวชอบมากกว่าอีก เพราะเกลียดเวลาร้านอื่นสั่งเมนูรวมแล้วมีหัวใจปนมาด้วย..!

เครื่องเคียง: กุยช่ายคลุกซอส กิมจิทำเอง 3 ชนิด ไข่ตุ๋น ซอสจิ้ม

เครื่องเคียงมาก่อนคือกุยช่ายคลุกซอสค่ะ ปรุงรสได้พอดีจนตักไม่หยุด

ต่อมาคือกิมจิทำเอง 3 ชนิด ไม่ใช่ของสำเร็จรูป ทำเองในร้านจนขายเป็นสินค้าด้วย มีใบมัสตาร์ดกิมจิ หัวไชเท้าหางม้ากิมจิ ต้นหอมกิมจิ สามชนิด

อันนี้บ้าไปเลยค่ะ กินคำนึงแล้วอยากตบโซจูตามทันที รสชาติแบบนี้จริงๆ

แล้วก็ไข่ตุ๋นแถมฟรีทุกโต๊ะ ตักกินง่ายๆ รสอ่อนๆ กลมกล่อมดี

สุดท้ายซอสจิ้มค่ะ จริงๆ นี่คือของขึ้นชื่อของ Jinseong Hanwoo Gopchang เลย เอากระเทียมดองอาจจีที่เราคุ้นเคยมาช้อนกระเทียมออก แล้วใส่มินารี กระเทียมสับ พริกแดงหั่นแฉลบ ผงพริกลงไปในน้ำดองนั้นเยอะๆ แค่ดูส่วนผสมก็รู้แล้วว่าไม่อร่อยไม่ได้ ถ้าใครบอกว่าไม่อร่อยคือหมดสิทธิ์เป็นคนเกาหลี

ฮันวูกบชัง มักชัง แดชัง คนละไม้

แต่เมนูหลักคืออันนี้! สั่งฮันวูกบชัง ฮันวูมักชัง ฮันวูแดชังอย่างละหนึ่งไม้ พอสั่งแล้วเขาจะวางไว้ที่โต๊ะพร้อมกับ

นาฬิกาจับเวลาแบบนี้ ระหว่างรอเวลานี้

ก็อ่านกระดาษความมั่นใจของเจ้าของร้านไปพลางๆ ตั้งแต่เมนูไปจนถึงของแบบนี้ที่แสดงความภูมิใจในร้าน สนุกดีค่ะ

พอนาฬิกาดัง พนักงานจะมาที่โต๊ะและหั่นเนื้อให้เองเลยค่ะ พร้อมใส่กิมจิทำเอง 3 ชนิดกับกุยช่ายคลุกซอสลงไปทอดในน้ำมันวัวให้ด้วย

พอเสร็จก็เป็นแบบนี้เลย! ส่วนตัวชอบมากที่ทุกส่วนดูขาวสะอาด หั่นเรียบร้อยจริงๆ มีมันฝรั่งกับต๊อกใส่มาให้ด้วยพื้นฐาน อิ่มท้องแบบคาร์บครบเครื่องสไตล์หมูๆ เลย

มักชังหนึบกำลังดี ไม่เหนียวเลย ย่างได้เวลาพอดีจนอร่อยสุดๆ

กบชังกรอบนอกสุกดี แถมข้างในมีไส้แน่นเต็มคำจนอร่อยมาก ทุกวันนี้ไปร้านกบชังดังในโซลส่วนใหญ่ได้กบชังไส้หลุดเหลวๆ มา นานๆ ทีได้เจอรสชาติของแท้แบบนี้ก็ดีใจมาก

แดชังมีความหอมมันแตกฟองในปากดีค่ะ แต่หั่นได้เรียบร้อยขนาดไหนไม่รู้ ไม่รู้สึกเลี่ยนเลย กินได้สะอาดปาก ท้ายรสก็สะอาด~

ส่วนต่างๆ กินเปล่าๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่พี่เจ้าของร้านที่ตั้งใจย่างให้

ถ้ากินคู่แบบนี้จะอร่อยขึ้นไปอีก ส่วนตัวชอบกุยช่ายที่ย่างแบบนี้ทีเดียวมากๆ

ดูจากภาพก็รู้เลยว่าอดใจไม่ไหวต้องดื่ม เอารถไว้ที่บ้านดีกว่าค่ะ แถวนี้ก็ไม่มีที่จอดรถสะดวกอยู่แล้ว กินแบบนี้แล้วไม่ดื่มถือว่าผิดกฎ ยังไงก็ต้องดื่มอยู่ดี

เมนูเสริมที่ต้องสั่ง กักตุกิ-โจริม-มานึล-ยังบับ

อันนี้คือเมนูเสริมที่สั่งเพิ่ม กักตุกิ-โจริม-มานึล-ยังบับ ในจานมีหัวไชเท้าซอย กักตุกิ สาหร่ายป่น ไข่ดาว จัดมาสวยงามเลย วิธีกินคือคลุกให้เข้ากันแล้วใช้ความร้อนที่เหลือของกระทะกดให้ติดเป็นข้าวตังแบบนุงจี

สัมผัสกักตุกิที่กัดแล้วกรอบก็ดี บางคำได้กัดกระเทียมด้วยก็อร่อยดี เมนูนี้ถือว่าต้องสั่งของร้านนี้เลยจริงๆ

สรุป

หลังจากจ่ายเองไปสาขาจัมซิลหลายรอบ นานๆ ทีได้กลับมาสาขาซินดังตรง ทำให้นึกความทรงจำเก่าๆ ขึ้นมาแล้วรู้สึกดีค่ะ แต่แน่นอนว่าความทรงจำดีๆ นั้นมาจากการที่ร้านรักษามาตรฐานรสชาติมาตลอดด้วย พอโตขึ้นแล้วกลับมากินอีกครั้งก็ยังอร่อย ราคาดี พี่เจ้าของร้านก็ยังสนุกเหมือนเดิม เลยชอบร้านนี้มากขึ้นไปอีก ฉันปักหมุดไว้ในแผนที่ร้านอร่อยส่วนตัวเลยค่ะ~