首爾良才馬鈴薯排骨湯｜小份＋炒飯收尾家庭聚餐 初務本店

今天去了以良才美食聞名的初務馬鈴薯排骨湒（초무 감자탕）！良才一帶漂亮又時髦的美食店真的很多，但真正能讓全家人輕鬆圍坐、吃得飽足的地方卻意外地少。所以今天要跟大家分享適合家庭聚餐的初務馬鈴薯排骨湯故事:)

初務馬鈴薯排骨湯本店在哪裡？營業時間幾點到幾點

初務馬鈴薯排骨湯位於瑞草區論峴路59街，營業時間為11:00~22:00。靠近良才市民之森、抱二洞生活圈，開車或步行都很方便。

韓屋瓦頂外觀與停車位有幾個

初務馬鈴薯排骨湯的外觀以韓屋瓦頂裝飾，搭配高級玻璃天花板。最新潮流與傳統結合般的雅緻瓦屋頂，散發出美食店的氣息。

如這裡所示，招牌菜是馬鈴薯排骨湯、蒸排骨、炸豬排。店門口設有約可停5輛車的停車空間，開車前來的顧客也能輕鬆利用。

中午12點的店內氣氛與座位安排

我大約下午12點左右造訪，午餐時段幾乎滿座。不愧是抱二洞美食店⭐️座位配置有我坐的2人座、4人座，還有為團體客人準備的桌位。

初務馬鈴薯排骨湯的菜單與價位組成

木製菜單板帶著質樸又整潔的感覺，讓人一眼就能看清菜單。除了主打的馬鈴薯排骨湯、蒸排骨外，還準備了適合一個人吃的排骨醒酒湯與炸豬排，選擇範圍相當廣。我點了馬鈴薯排骨湯小份、兩碗白飯，以及收尾用的炒飯，吃得相當飽足。

附贈小菜有哪些

小菜是泡菜和蘿蔔塊泡菜，簡單卻和馬鈴薯排骨湯是絕配。聽說不是市售泡菜，而是老闆親自醃製的，確實能感受到深厚的手作滋味☺️

馬鈴薯排骨湯小份：骨頭份量與湯頭如何

終於馬鈴薯排骨湯上桌了。上面鋪著紫蘇葉和蔥花，底下藏著大骨的模樣，光看就讓人流口水🤤

看到這些大骨了嗎？肉量豐富，光看就刺激唾液分泌。

一般馬鈴薯排骨湯店的烹調時間往往較長，但初務是事先燉煮好才上桌，因此不用等待就能立刻享用。

撕開一塊肉試吃，瘦肉軟嫩，順著紋理整齊相連，撕肉的樂趣相當十足。

也嘗了一口湯，是我吃過的馬鈴薯排骨湯湯頭中數一數二的辣香濃郁、味道深厚。

既然是馬鈴薯排骨湯，馬鈴薯自然不能少。馬鈴薯裡外都熟透濕潤，特有的鬆軟口感相當迷人。

老闆親自種的乾白菜（우거지）

不僅有肉和馬鈴薯，上頭鋪的紫蘇葉和乾白菜也在嘴裡不停跳舞。尤其乾白菜是老闆親自種植的，讓人感覺更加親切也更信賴。原以為馬鈴薯和肉才是主角，沒想到蔬菜也毫不遜色地展現存在感，這種調和令人印象深刻，正是初務馬鈴薯排骨湯的特色。

最後用炒飯收尾

到這裡結束就太可惜了。我毅然決定加點炒飯！

炒之前的湯本身就很美味，但馬鈴薯排骨湯店的炒飯確實有在家裡無法複製的魅力。

濃郁的肉湯與蔥花、海苔，加上特製醬料融合，直到最後一口都吃得毫無遺憾、飽足滿意。

總評：初務馬鈴薯排骨湯適合家庭聚餐嗎

對於正在尋找瑞草區美食店或家庭聚餐地點、又想以不貴的價格享用高性價比一餐的人來說，初務馬鈴薯排骨湯會是相當不錯的選擇。

肉和馬鈴薯自不用說，連老闆親自種植的乾白菜都讓人感受到用心，是帶長輩去也合適、帶小孩去也放心（有炸豬排且不太辣）的一碗料理，整體來說相當令人滿意。我要向大家大力推薦「初務馬鈴薯排骨湯」:)