Cheonan Buldang: ba chỉ nướng than mở khuya — Euljiro Yeontan Gui

Hôm nay mình ghé Euljiro Yeontan Gui Cheonan Buldang Branch ở Buldang-dong, Cheonan – quán nướng than tổ ong mà mình từng ăn thấy ngon nên quay lại lần nữa! Và lần này ba chỉ vẫn ngon xuất sắc luôn ạ ㅎㅎ Có lẽ vì nướng trên than nên thịt bóng mượt, mọng nước cực kỳ. Đã vậy ba chỉ chỉ 5.900 won một phần nên ăn thoải mái không lo hầu bao. Nếu bạn nào thích ăn thịt nướng than thì chắc sẽ tò mò, để mình ghi lại trải nghiệm thực tế nhé.

• Vị trí: Lee&City 1F Unit 111, 24 Buldang 33-gil, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do
• Giờ mở cửa: Thứ 2–6 17:00–02:00 hôm sau / Thứ 7–CN 16:00–02:00 hôm sau
• Bãi đỗ xe: Bãi đỗ xe hầm trong tòa nhà, miễn phí 2 giờ

Euljiro Yeontan Gui Cheonan Buldang Branch ở đâu và không gian quán thế nào?

Euljiro Yeontan Gui Cheonan Buldang Branch nằm ở khu phố ẩm thực Buldang-dong. Có bãi đỗ xe trong tòa nhà nên đi ô tô đến cũng rất tiện.

Bước vào bên trong, mình thấy các bàn tròn xếp thành dãy. Tổng thể không gian mang phong cách hoài cổ (retro), khác hẳn những quán thịt nướng hiện đại thường gặp. Đặc biệt hôm trời đẹp, quán mở cửa để ăn nên còn có cảm giác như đang ngồi ăn ở quán vỉa hè!

Thực đơn Euljiro Yeontan Gui: từ ba chỉ đến hải sản

Menu của Euljiro Yeontan Gui Cheonan Buldang Branch có nhiều món thịt heo như ba chỉ, cổ heo, má heo, nầm heo tươi, và các món thịt khác như lòng non, sườn bò, nầm tỏi.

Điều khá thú vị ở quán này là menu hải sản cũng đa dạng! Từ mực nướng cay, sò điệp, tu hài đến hải sâm – những món hải sản hiếm thấy ở quán thịt nướng. Ai vừa thích thịt vừa thích hải sản thì có nhiều lựa chọn, rất đáng thử ㅎ.

Một góc quán có self-bar (quầy tự phục vụ) để khách tự lấy thêm đồ ăn kèm nếu thiếu.

Ba chỉ 3 phần và muchim củ cải bào đông đá

Lần này mình gọi ba chỉ 3 phần và canh doenjang jjigae. Các món ăn kèm cơ bản gồm rau xà lách trộn, hẹ, kim chi, giá đỗ – đều hợp với thịt nướng.

Và điểm ấn tượng nhất ở Euljiro Yeontan Gui chính là củ cải bào muchim! Món này không chỉ được để nguyên mà còn được đông đá trước khi mang ra, nên ăn mát lạnh giòn sần sật rất thích. Vị hơi cay nhẹ, khi ăn cùng ba chỉ thì sự kết hợp cực kỳ hợp nhau~!

Canh doenjang jjigae gọi kèm cũng cay nhẹ, đậm đà, ăn với cơm rất hợp.

Cuối cùng ba chỉ 3 phần cũng được mang ra! Nhìn màu thịt đã thấy tươi, trên bề mặt còn rắc chút muối nên không cần nêm thêm mà vị vẫn vừa miệng.

Ba chỉ nướng than tổ ong, nướng kèm tỏi và nấm

Thịt ba chỉ được đặt lên bếp than và nướng vàng ươm! Chỉ nướng một chút là bề mặt thịt đã bóng mượt, trông mọng nước cực kỳ.

Mình cũng nướng thêm tỏi, thấm hương than nên ăn rất ngon ㅎㅎ Khuyên mọi người nên nướng tỏi ăn kèm luôn!

Nấm cũng được mang kèm nên mình nướng thử, nước từ nấm hòa với mùi than tạo nên hương vị siêu ngon🥹

Có thấy nước thịt không...! Thịt không hề khô mà dai vừa phải, vị ngọt đặc trưng của thịt cảm nhận rất rõ! Chỉ chấm chút muối thôi cũng đã ngon, mà nướng trên than nên còn có thêm mùi khói nhẹ khiến càng ngon hơn~~

Đặc biệt, kết hợp ba chỉ với củ cải bào lên trên là ngon nhất! Ăn ba chỉ béo thơm trước, rồi tiếp đến vị cay mát của củ cải bào ập tới, giúp làm sạch miệng cực kỳ dễ chịu! Nhất định phải ăn kèm với củ cải bào nhé!ㅎㅎ

Có nên quay lại quán nướng than Buldang-dong này?

Nếu bạn đang tìm quán ba chỉ nướng than ngon ở Buldang-dong, Cheonan thì mình khuyên nên thử Euljiro Yeontan Gui Cheonan Buldang Branch! Lần quay lại này mình vẫn hài lòng với độ mọng nước và dai vừa của ba chỉ, cộng thêm mùi khói than đặc trưng khiến bữa ăn càng ngon hơn. Nếu đang tìm quán thịt ở Buldang-dong, Cheonan, quán ba chỉ giá hợp lý, hay quán mở khuya thì rất đáng ghé thử!!