Nhà hàng Pohang ăn pasta truffle và pilaf: Plan A Restaurant

Nhà hàng view biển Songdo ghé vào buổi nghỉ nửa ngày

Mình đã ghé Plan A Restaurant, một nhà hàng view biển có không khí rất dễ chịu ở Songdo. Vì được nghỉ nửa ngày buổi chiều nên đã phân vân không biết đi đâu, rồi chọn nơi này vì có nhiều đánh giá rằng vừa đẹp vừa ngon. Ngay từ lúc mở cửa bước vào, nội thất gọn gàng và hiện đại đã thu hút ánh nhìn rồi~ Khoảng cách giữa các bàn cũng khá thoáng nên trò chuyện rất thoải mái, mình thấy nơi đây đúng là hợp cho một buổi hẹn hò hoặc gặp gỡ yên tĩnh.

Gọi từ salad phô mai burrata đến pilaf

Sau khi suy nghĩ kỹ trước thực đơn, mình chọn burrata cheese salad (salad phô mai burrata), beef pilaf (cơm rang bò) và truffle aglio e olio (mì Ý dầu ô liu tỏi truffle). Nghĩ đến sự đa dạng của bộ ba món này là đã thấy háo hức lắm rồi.

Không thể thiếu đồ uống có ga, mình cũng gọi Coca-Cola Zero nữa~ Được phục vụ trong cốc Big Wave chuyên dụng nên tự nhiên thấy ngon hơn hẳn.

Dưa chuột muối ăn kèm được phục vụ sẵn đây! Đồ Tây thì đúng là phải có pickle chứ~

Salad phô mai burrata rất hợp làm món khai vị

Burrata cheese salad mình gọi đã ra đầu tiên. Chỉ nhìn thôi cũng đủ hút mắt rồi. Một viên phô mai burrata tươi lớn nằm ở phía mép đĩa, bên cạnh là rau xanh tươi mát, cà chua, phô mai, bánh mì và cả phần sốt giúp tăng vị chua thanh nữa!

Khẽ rạch phần đầu burrata bằng dao, phần nhân mềm mịn, béo ngậy bên trong ứa ra đầy mọng. Chỉ riêng khoảnh khắc ấy cũng khiến mình có cảm giác đã ăn món này bằng mắt một lần rồi. Kẹp rau và phô mai vào bánh mì thành miếng vừa ăn, ăn lại có cảm giác như sandwich, thích cực.

Rau giòn sần sật mà hoàn toàn không có mùi hăng; nước cà chua vỡ ra cùng phần sốt chua ngọt là một sự kết hợp quá ổn. Đặc biệt, hương vị riêng của phô mai burrata thật sự tuyệt vời. Không hề gắt mà vẫn tôn tối đa độ tươi và vị béo bùi vốn có của nguyên liệu; làm món khai vị trước bữa chính thì còn gì hoàn hảo hơn nữa chứ?

Beef pilaf và truffle aglio e olio mình gọi cũng đã lên bàn rồi~

Aglio e olio với hương truffle sâu lắng

Sau khi nhẹ nhàng đánh thức vị giác bằng salad, món pasta chính xuất hiện chính là truffle aglio e olio. Hương truffle thanh lịch, dịu nhẹ lan tỏa khắp mặt bàn. Không phải mùi hương nhân tạo mà là vị đặc trưng sâu và nồng nàn của truffle, khiến kỳ vọng về hương vị đã lên đến đỉnh điểm ngay cả trước khi ăn.

Cuốn mì đã luộc vừa tới quanh nĩa rồi đưa vào miệng, mình nghĩ ngay: à, đây mới là truffle chứ. Tỏi và dầu ô liu, yếu tố nền tảng của aglio e olio, kết hợp rất tốt; thêm dầu truffle vào khiến chiều sâu hương vị như sang một đẳng cấp khác. Không có cảm giác ngấy hay nặng dầu vốn dễ gặp ở pasta dầu, ngược lại vị cay thơm của tỏi và hương tỏi đậm đà hòa với vị bùi béo, tạo nên hậu vị sạch sẽ mà sâu, đầy umami.

Beef pilaf thơm mùi lửa và tơi hạt

Để no bụng hơn bên cạnh pasta, mình chọn beef pilaf! Món cơm rang bò xuất hiện với mùi thơm đậm đà, béo bùi. Trên chiếc đĩa rộng là cơm rang tơi hạt, thịt bò cắt miếng lớn được cho rất hào phóng, phía trên còn có các nguyên liệu và phô mai tăng thêm vị bùi béo.

Múc một thìa đầy để nếm thử, cơm có hương lửa thoang thoảng và từng hạt vẫn tơi như được phủ đều. Pilaf nếu chế biến không khéo rất dễ bị nhão hoặc ngấm dầu đến ngấy, nhưng beef pilaf của Plan A Restaurant hoàn toàn không có những nhược điểm đó; vị thanh nhẹ mà vẫn đầy umami. Đặc biệt, những miếng thịt bò lớn xen giữa hạt cơm khiến món ăn càng vui miệng. Phần ăn cũng khá đầy đặn nên mình thấy đây khó mà có đối thủ nếu muốn ăn no bụng.

Bộ ba burrata cheese salad, truffle aglio e olio và beef pilaf thưởng thức tại Plan A ở Songdo đúng là hoàn hảo! Lần sau mình muốn quay lại để thử thêm những món khác nữa.

Giờ mở cửa

Giờ mở cửa 11:45 - 21:00, giờ nghỉ 15:15 - 17:00