Quán lòng nướng Sindang Seoul: makchang ngọt Jinseong

Quán lòng nướng gần lối ra 7 ga Sindang

Đây là ngày tôi gặp người bạn vừa từ Paraguay về lần thứ hai (trang trọng ghê). Lần trước gặp, tôi hỏi bạn muốn ăn gì thì bạn bảo thèm somakchang, tức lòng non bò nướng?!?! Thế là tôi chăm chỉ tìm quán gopchang, makchang ngon và tìm được Jinseong Hanwoo Gopchang ở Sindang-dong. Tôi cũng lâu rồi chưa ăn makchang nên đến với tâm trạng đầy mong đợi; không khí kiểu quán ngoài trời nữa, ăn no căng rồi về!

Ra khỏi lối 7 ga Sindang là đi một phút sẽ thấy Jinseong Hanwoo Gopchang. Bên trong rất rộng, trần cao nên thoáng đãng cực thích. Bọn tôi đến trước 6 giờ 5 phút nên còn chỗ, ngồi ngay phía trước! Dạo này thời tiết đẹp, cảm giác như ngồi quán ngoài trời ấy, thích ghê ㅎㅎ Chỉ 5 phút sau là kín chỗ, đến lúc bọn tôi ra thì không chỉ kín mà hàng chờ còn điên luôn..... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ Đúng là quán gopchang ngon xịn ở Sindang-dong!! Khuyên mọi người đến sớm.

Menu và giá gopchang, daechang, makchang Hanwoo

Trước hết là menu! Có gopchang Hanwoo (lòng non bò), daechang Hanwoo (lòng già bò) và makchang Hanwoo (lòng cuối bò). Giá lần lượt là ₩19,000, ₩19,000 và ₩20,000. Món tráng miệng chỉ có hai món thôi~ kkakdugi yanggal ₩9,000 và mì cá cơm ₩6,000. Đồ uống và rượu không ghi riêng, nhưng chắc là mức giá quen thuộc. Bọn tôi gọi một cola, hình như ₩3,000.

Trên menu còn giới thiệu cả món best nữa ㅋㅋㅋ

Cho thêm nữa đi!!! Có vẻ sốt tỏi ngâm minari (cải nước) được refill không giới hạn ㅋㅋㅋ Mà sốt thật sự nhiều, ngọt và ngon lắm~

Jinseong Hanwoo Gopchang, quán gopchang ngon ở Sindang-dong, tự hào phục vụ Hanwoo hảo hạng được sơ chế cẩn thận! Họ còn tự muối kimchi hành lá, gat-kimchi và củ cải non nữa.

Kimchi hành lá còn bán mang về, còn “quê hương” (!) của tất cả nguyên liệu đều là Hàn Quốc. Dùng từ quê hương nghe chuẩn ghê ㅋㅋ Và toàn đồ nội địa, thật sự tốt,, xịn là xịn. Đây chính là sốt mi-cham-ma “cho thêm nữa đi!!” ㅋㅋㅋ Có tỏi băm, ớt Cheongyang, minari các kiểu nên ngon siêu siêu luôn. Sau này tôi còn vớt ra ăn không, vì ngon quá ㅋㅋㅋ

Còn có rau hẹ trộn nữa. Không phải kiểu bột ớt cay mà là vị dầu mè + xì dầu. Nướng lên ăn ngon hơn ăn nguyên bản nhé~

Kimchi tự muối! Lẽ ra tôi nên ăn gat-kimchi nhiều hơn.. Tôi mê gat-kimchi lắm mà nhận ra muộn nên tiếc ㅠㅠ Bạn tôi nướng kimchi hành lá ăn, khen ngon thích lắm.

Gọi mỗi loại gopchang, daechang, makchang một phần

Bọn tôi gọi một phần gopchang, một phần daechang và một phần makchang. Nhìn ngay được lượng của từng phần nhé~ Nửa vỉ còn lại đầy giá đỗ, hẹ, bắp cải (?), kimchi, khoai tây các kiểu. Trứng hấp cũng được phục vụ kèm.

Xem lại ảnh cận cảnh nè~

Nhân viên nướng xong, ăn gopchang trước

Nhân viên để lại đồng hồ hẹn giờ, hết giờ sẽ quay lại nướng hết cho mình. Bọn tôi thấy họ có vẻ bận nên tự làm, ai ngờ từ phía trong họ vừa xua tay vừa chạy ra ㅋㅋ큐ㅠ Được nướng ngon hết cho thì lại càng thích chứ~

Mỗi loại daechang, makchang, gopchang một phần đã hoàn thành! Giờ chỉ việc ăn thôi. Hẹ cũng chín nhờ nhiệt dư nên có thể đặt lại lên trên.

Ăn gopchang trước nào~ Ngay từ khi mang ra đã rắc rất nhiều loại bột rồi ấy? Nên không chấm sốt vẫn vừa vị, ngon lắm~ Nhưng tôi thì chấm ngập trong sốt mi-cham-ma.

Ăn một miếng cùng rau hẹ trộn nữa! Lòng không đầy mỡ quá mà vừa phải~ Bạn tôi vốn không thích loại lòng đầy mỡ lại càng thích hơn.

Ăn cả giá đỗ và hẹ chín kỹ nữa.

Đúng là sốt đa năng, chấm gì cũng ngon,, ㅋㅋㅋㅋ

Somakchang ngọt khiến nhớ đến tận khuya

Đến makchang nào~ Trời ơi, Jinseong Hanwoo Gopchang đúng là quán somakchang ngon ấy chứ? Lâu lắm mới ăn mà somakchang ngọt thơm, làm tôi nhớ đến tận khuya..ㅋㅋㅋ

Ăn cả daechang nữa~

Kết bữa bằng cơm yangbap kkakdugi và nurungji

Carb tráng miệng thì bọn tôi gọi yangbap kkakdugi. Bên trên có củ cải sống trộn và kkakdugi, là yangbap có cảm giác như cơm rang kimchi.

Cạo sạch cả nurungji (cơm cháy) để ăn nữa!