Restoran jeroan Korea di Sindang: makchang manis Jinseong

Restoran gopchang dekat Exit 7 Stasiun Sindang

Ini hari kedua kalinya aku bertemu teman yang baru pulang dari Paraguay (dramatis). Waktu ketemu sebelumnya, aku tanya ingin makan apa, dan dia bilang ingin somakchang?!?! Jadi, setelah rajin mencari tempat gopchang dan makchang enak, aku menemukan Jinseong Hanwoo Gopchang, jagonya gopchang di Sindang. Sudah lama juga aku tidak makan makchang, jadi datang dengan ekspektasi tinggi banget. Suasananya juga seperti pojangmacha luar ruangan, dan kami makan dengan puas!

Keluar dari Exit 7 Stasiun Sindang, Jinseong Hanwoo Gopchang bisa ditemukan dalam 1 menit. Interiornya sangat luas dengan langit-langit tinggi, jadi rasanya lega. Kami tiba 5 menit sebelum pukul 6, masih ada tempat dan duduk paling depan! Cuacanya akhir-akhir ini juga bagus, jadi terasa seperti makan di warung tenda luar, enak banget ㅎㅎ Lalu dalam 5 menit semua kursi penuh; sampai kami pulang bukan cuma penuh, antreannya gila..... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ Benar-benar tempat gopchang Sindang yang asli, kayaknya!! Aku sarankan datang lebih awal.

Menu dan harga gopchang, daechang, makchang Hanwoo

Pertama, menunya! Ada gopchang Hanwoo, daechang Hanwoo, dan makchang Hanwoo. Harganya masing-masing ₩19,000, ₩19,000, dan ₩20,000. Untuk menu penutup cuma dua~ kkakdugi yanggal ₩9,000 dan mi anchovy ₩6,000. Harga minuman dan alkohol tidak tertulis terpisah, tapi sepertinya harga yang wajar seperti biasa. Kami pesan satu cola, sepertinya ₩3,000.

Di menu juga diperkenalkan menu terbaiknya ㅋㅋㅋ

Tambah lagi!!! Sepertinya saus bawang putih acar minari bisa isi ulang tanpa batas ㅋㅋㅋ Tapi sausnya benar-benar melimpah, manis, dan enak~

Jinseong Hanwoo Gopchang, jagoan gopchang Sindang, katanya menyajikan Hanwoo premium kepada pelanggan dengan bangga lewat proses penanganan yang teliti! Kimchi daun bawang, gat-kimchi, dan lobak altari juga dibuat sendiri, katanya.

Kimchi daun bawangnya juga dijual untuk dibawa pulang, dan asal bahan-bahannya (!) semuanya produksi dalam negeri. Kata “asal” itu pas banget ㅋㅋ Dan semuanya lokal itu benar-benar mantap,, asli banget. Ini si “tambah lagi!!” michamma ㅋㅋㅋㅋ Berisi bawang putih cincang, cabai Cheongyang, minari, dan lain-lain, jadi enak banget. Aku bahkan belakangan cuma menyendoknya lalu makan begitu saja karena enak ㅋㅋㅋ

Ada juga buchu-muchim, salad kucai berbumbu. Bukan versi bubuk cabai pedas, melainkan rasanya seperti minyak wijen + kecap asin. Dibanding dimakan begitu saja, lebih enak setelah dipanggang~

Kimchi buatan sendiri! Harusnya aku makan gat-kimchi lebih banyak.. Aku suka sekali gat-kimchi, tapi baru sadar belakangan jadi sayang banget ㅠㅠ Temanku memanggang kimchi daun bawang dan senang sekali karena katanya enak.

Pesan satu porsi gopchang, daechang, dan makchang

Kami memesan 1 porsi gopchang, 1 porsi daechang, dan 1 porsi makchang. Porsi per orangnya langsung terlihat~ Setengah bagian panggangan juga dipenuhi tauge, kucai, kol (?), kimchi, kentang, dan sebagainya. Telur kukus juga datang sebagai layanan gratis.

Lihat lagi foto close-upnya~

Setelah dibakarkan staf, mulai dari gopchang

Staf meninggalkan timer, lalu saat waktunya habis mereka kembali dan memanggang semuanya untuk kami. Kami pikir mereka terlihat sibuk lalu mencoba melakukannya sendiri, eh dari dalam sana mereka melambai-lambaikan tangan dan berlari menghampiri kami ㅋㅋ큐ㅠ Mereka memanggang semuanya sampai enak, jadi malah lebih bagus~

Satu porsi daechang, makchang, dan gopchang masing-masing sudah matang! Tinggal dimakan saja. Kucai juga akan matang oleh panas sisa, jadi boleh ditaruh lagi di atas.

Mulai dari gopchang~ Dari awal keluar, gopchangnya sudah ditaburi banyak sekali macam-macam bubuk, lho? Jadi tanpa dicelup saus pun bumbunya pas dan enak~ Tapi aku mencelupkannya dalam-dalam ke saus michamma.

Satu suap juga bersama buchu-muchim! Lemaknya tidak sampai penuh sekali, pas saja~ Temanku yang justru tidak terlalu suka gopchang dengan lemak terlalu penuh malah lebih suka.

Tauge dan kucai yang matang sempurna juga kami makan.

Ternyata ini saus serbaguna yang enak untuk apa pun,, ㅋㅋㅋㅋ

Somakchang manis yang teringat sampai dini hari

Kali ini makchang~ Wah, Jinseong Hanwoo Gopchang ternyata jagoan somakchang, ya? Sudah lama sekali aku tidak makan, dan somakchang-nya manis serta enak sampai teringat terus hingga dini hari..ㅋㅋㅋ

Daechang juga kami makan~

Penutupnya kkakdugi yangbap dan nurungji

Untuk karbohidrat penutup, kami memesan kkakdugi yangbap, nasi berbumbu kkakdugi. Di atasnya ada saengchae lobak dan kkakdugi, rasanya seperti nasi goreng kimchi.

Kerak nasi nurungji-nya pun kami kerok bersih sampai habis!