Quán brunch Yongsan, Seoul: pasta tôm bisque rosé — Mellang

Cứ đi ngang một khu phố quen mà tình cờ tìm được một quán ăn ưng ý thì thấy vừa mừng vừa an tâm ghê.🥰 Lần này mình ghé Mellang (카페 멜랑), một quán ở Dongbuichon-dong.☕️

Mình đi cùng bạn vào giờ ăn trưa sớm ngày thường. Có lẽ vì đến sớm nên quán khá thoáng, dễ ngồi ăn thong thả.

Không gian Mellang: cửa kính lớn đón ánh sáng tự nhiên

Vừa bước vào, thứ đập vào mắt mình đầu tiên là ánh sáng tự nhiên tràn qua khung cửa kính lớn.☀️ Không gian bên trong sáng và ấm áp, rất hợp để ăn brunch vào khoảng thời gian giữa sáng và trưa.

Trên bàn còn có khăn ăn in hình trái tim cười và bộ chén đĩa xinh xắn.😊 Những chi tiết nhỏ này khiến tâm trạng vui hơn hẳn. Việc gọi món cũng đơn giản, chỉ cần quét mã QR.

Hôm đó bọn mình gọi Mellang Platter và pasta tôm bisque rosé.🍳🍝

🍳 Mellang Platter gồm những gì?

Xoay quanh trứng ốp lết là thịt xông khói, giăm bông, bơ, cà chua bi, cùng salad rau tươi, bánh mì và kem phô mai — đủ những món hay muốn ăn cho bữa brunch, gói gọn chắc nịch trong một đĩa.

Ấn tượng nhất là rau rất tươi, chụp ảnh lên còn thấy độ bóng lấp lánh của rau.✨ Trứng ốp lết nêm vừa phải, không quá đậm. Ăn cùng các nguyên liệu mặn như thịt xông khói, giăm bông với bơ, cà chua, rau tươi thì các vị hòa quyện với nhau rất hài hòa chứ không lấn át nhau. Phết kem phô mai lên bánh mì ăn cũng ngon, mà ăn kèm trứng hay salad cũng hợp, nên trong một đĩa vẫn có thể phối hợp đủ kiểu để ăn thử.🥑🍅

🍝 Pasta tôm bisque rosé đặc biệt ngay từ sợi mì

Món mình cá nhân mong chờ nhất chính là pasta tôm bisque rosé. Mình vốn thích sốt bisque nên vừa thấy trong thực đơn là chọn ngay không do dự.😂

Quán dùng loại sợi mì to bản gần giống pappardelle chứ không phải sợi pasta thông thường. Nhờ vậy khi ăn có cảm giác dai dai như sujebi (mì cán tay Hàn Quốc), rất thích. Sợi dày nên bám sốt nhiều, mỗi miếng cắn đều cảm nhận rõ vị béo bùi, đậm đà của sốt bisque.🤤

Tôm cũng mập và tươi. Có hai con tôm to, độ săn chắc còn nguyên nên ăn cùng mì rất hợp.🦐 Trên cùng còn rắc phô mai nên vị béo đặc trưng của bisque lại càng đậm hơn.

Nhưng vấn đề thật sự của món pasta này là... "sốt ngon quá".😂 Ăn gần hết đĩa pasta mà vẫn còn chút sốt sót lại.

Thế là mình lén cầm bánh mì từ đĩa Mellang Platter của bạn để chấm sốt ăn tiếp. Chấm một miếng lại muốn chấm thêm miếng nữa, cứ thế mà đĩa trống lúc nào không hay ㅋㅋㅋ (dù mình vốn ăn sạch đĩa giỏi thật). Vậy này thì công nhận là quán pasta ngon rồi còn gì.🤣🍝

☕️ Cà phê ở Mellang: để dành cho lần sau

Mellang không chỉ có món ăn mà còn đa dạng cà phê và tráng miệng. Nhưng hôm đó mình có lịch tiếp theo nên tiếc là chưa kịp thử cà phê hay dessert. Dongbuichon-dong là khu mình hay ghé nên lần sau chắc sẽ quay lại thong thả chỉ để uống một ly cà phê thôi.☕️

Buổi tối Mellang có menu bar và rượu vang gì?

Vào buổi tối, Mellang có không khí khác hẳn ban ngày. Quán có menu bar riêng, khá hợp để nhâm nhi bữa ăn cùng rượu vang.🍷 Đặc biệt quán còn có cả rượu vang cam (orange wine) vốn không dễ gặp, nên mình khá vui khi thấy.

Ban ngày ăn brunch dưới ánh sáng tự nhiên rực rỡ, buổi tối nhâm nhi một ly rượu vang trong không khí thong thả hơn — nghĩ thôi cũng thấy hợp lý.

Món ăn ra bàn nhanh cỡ nào?

Bàn ăn trưa khá đông, thực đơn từ brunch đến pasta cũng đa dạng, mà chỉ có một nhân viên phục vụ nên lúc đầu mình nghĩ chắc sẽ phải chờ lâu, nhưng không ngờ món ra khá nhanh. Chắc tay nghề nhân viên nhanh nhẹn thật.😆

Mellang phù hợp với ai?

Mellang Platter phù hợp với những ai yêu thích brunch, muốn thưởng thức nhiều món trong một đĩa mà không quá nặng bụng.🥑🍳 Còn nếu bạn thích pasta sốt bisque giống mình thì "nhất định phải thử pasta tôm bisque rosé" một lần.🦐 Lần sau mình muốn thử cả cà phê, dessert chưa ăn được lần này, và buổi tối nhâm nhi thêm một ly rượu vang nữa.🍷

Nếu muốn có một bữa ăn vui vẻ cùng gia đình, bạn bè ở một nơi không khí dễ chịu, thoải mái tại Dongbuichon-dong, hay muốn hẹn hò cùng người thương với cà phê, rượu vang, thì Mellang là một lựa chọn đáng ghé.😊 Quán lại gần công viên sông Hán Ichon và Bảo tàng Quốc gia Hàn Quốc, nên kết hợp thành một hành trình sẽ là kỷ niệm nhớ lâu.💚