Quán ghẹ sốt cay Apgujeong, Seoul: vị cay kiểu Gumi — Aemo Kkotgejang

Nghe tin món đặc sản nổi tiếng của Gumi - 'Aemo Kkotgejang' với vị cay cực hạn - đã đổ bộ đến Apgujeong, Seoul, tôi lập tức chạy đến ngay! Đây là quán ghẹ sốt tôi và chồng thường ăn hồi còn ở Gumi, thấy có quán cùng tên xuất hiện ở Apgujeong, tôi tự hỏi không biết có phải chính là quán đó không...? Hóa ra đúng là nó thật! Mừng quá nên tôi chạy ngay đến luôn haha.

Aemo Kkotgejang Apgujeong ở đâu và không gian quán thế nào?

Vị trí: 27 Nonhyeon-ro 152-gil, Gangnam-gu, Seoul (Sinsa-dong) Đường đi: Từ Cổng 3 ga Apgujeong (tuyến 3), đi bộ khoảng 8-10 phút (trong con hẻm gần ngã tư Bệnh viện Gangnam Eulji, khách sạn Four Points by Sheraton) Giờ mở cửa: Thứ 2 - Thứ 7 11:00 ~ 24:00 (nghỉ Chủ nhật) Đỗ xe: Có thể đỗ trước quán Không gian quán: Quán có bàn kiểu phòng riêng sạch sẽ và riêng tư, rất thích hợp cho các buổi họp mặt hoặc hẹn hò.

3 nguyên tắc làm nên món ghẹ sốt cay của Aemo Kkotgejang

Ở khắp quán và trên biển hướng dẫn tại bàn, tôi thấy nhiều điểm khiến quán rất tự hào.

• Không capsaicin! Không chất tạo ngọt nhân tạo!
• Chỉ dùng 100% ghẹ nội địa loại thượng hạng
• Sử dụng sốt bí truyền 30 năm

Điểm hay lớn là quán không dùng gia vị hóa học gây kích thích hay capsaicin nhân tạo, mà chỉ dựa vào vị nguyên bản của ớt bột và sốt bí truyền! Ngoài ra, vào những ngày mưa hoặc có tuyết, quán còn có sự kiện tặng miễn phí món ghẹ cay! Chồng tôi từ trước đến giờ chỉ tìm những vị cay tự nhiên, và anh nói rằng sau món nakji Mugyodong thì đây là lần đầu tiên gặp lại cảm giác đó ở Aemo Kkotgejang! Vị cay ở đây thực sự tự nhiên, không gây đau bụng hay khó chịu, tuyệt vời hết chỗ nói 🔥❤️

Gọi món ghẹ sốt cay 2 người và daejeopbap giá bao nhiêu?

Chúng tôi gọi món dễ dàng qua máy tính bảng T-order được đặt sẵn trên bàn.

• Ghẹ sốt cay (2 người): 52.000 won
• Daejeopbap (2 phần): 2.000 won (1.000 won/phần)

Món ghẹ sốt có thể chọn vị nhẹ (cay hơn mì Shin một chút) hoặc vị cay - loại 'top 1 độ cay toàn quốc' được khuyên dành cho những ai ăn được kim chi silbi (thực bì), và chúng tôi đã chọn vị cay nguyên bản đó! Vì ở Gumi lúc trước chỉ có duy nhất vị cay nguyên bản, nên hôm nay dĩ nhiên chúng tôi cũng gọi vị cay!!!🦀 Nhờ tham gia sự kiện đánh giá trên Naver, chúng tôi còn được tặng miễn phí một chai bia 🍺

Thịt ghẹ chắc đầy và vị cay tê ra sao?

Bàn ăn được dọn đầy đặn với các món phụ tinh tế (bánh bắp cải chiên vàng, canh rong biển, chả cá xào...), daejeopbap phủ đầy rong biển vụn và trứng cá chuồn, cùng món ghẹ sốt cay đỏ rực bắt mắt. Ghẹ loại thượng hạng, thịt chắc căng mọng! 🦀

Tỷ lệ thịt thực sự rất tốt, chỉ ấn nhẹ là thịt ghẹ ngọt dẻo tuôn ra ngay. Đúng chuẩn ghẹ nội địa loại thượng hạng, hoàn toàn không có mùi tanh, thịt chắc và tươi.

Vì sao vị cay ở Aemo Kkotgejang sạch và 'đấm' thẳng?

Vị đầu tiên là vị ngọt dịu đậm đà, ngay sau đó là vị cay tê nặng đập thẳng vào đầu lưỡi! Đây không phải kiểu vị gắt bụng, khô cổ của capsaicin nhân tạo, mà - tôi không chắc chính xác thành phần - nhưng có vẻ được làm từ tỏi, hành lá, hành tây... loại sốt bí truyền cay nồng và cực hạn khiến tôi vừa đổ mồ hôi vừa không thể ngừng gắp đũa. Đúng chính xác vị cay đậm đà tôi từng ăn ở Gumi!

Mẹo ăn ghẹ sốt cay Apgujeong ngon hơn

• Trộn daejeopbap: Cho nhiều thịt ghẹ vào bát cơm daejeopbap, rưới thêm sốt bí truyền và dầu mè, trộn đều. Dầu mè thơm béo cùng trứng cá chuồn giòn tan làm dịu vị cay tê, ăn xong bát cơm không còn hạt nào.
• Dùng càng ghẹ: 2-3 chiếc càng khó lóc thịt và phần sốt còn dư có thể cho vào nấu canh tương đậu (doenjang jjigae) hoặc mì gói, nước sẽ đậm đà và cay nồng hơn. Nếu mang về nhà ăn, nhớ cho thêm khi nấu mì gói!

Quán có dịch vụ gửi hàng và đóng gói mang về, ngoài ra còn chuẩn bị nước súc miệng và dây buộc tóc, mọi người có thể tham khảo 😊

Nghe nói ca sĩ Jang Woo-hyuk, niềm tự hào của Gumi, cũng đến ăn ngay lúc khai trương haha. Còn được nhận cả bình giữ nhiệt làm quà kỷ niệm mở quán nữa!

Có nên thử quán ghẹ sốt cay Aemo Kkotgejang ở Apgujeong?

Nếu muốn cảm nhận đúng vị cay sạch sẽ và gây nghiện, không phải vị cay nhân tạo, tôi rất khuyên nên đến quán ngon ở Apgujeong - Aemo Kkotgejang. Gặp lại quán ngon từng ăn ở Gumi ngay tại Seoul khiến tôi vô cùng vui mừng, và nếu là dân nghiện cay thì nhất định phải thử qua!!!🔥