Quán ăn khuya Hongdae: bánh xèo hải sản kimchi Yukjeon Gukbap

Đi qua ban ngày cũng thấy xếp hàng. Đi qua ban đêm cũng thấy xếp hàng. Mình vốn không thích gukbap lắm. Nhưng đi qua quán này vài lần, tò mò không hiểu sao người ta lại xếp hàng ở đó. Thế là đi. Đi vì tò mò, không phải vì gukbap.

10 giờ tối, tám phần mười khách là người nước ngoài

Yukjeon Gukbap Seogyo Branch. Tìm hiểu thì thấy quán chính ở Magok, còn Hongdae và Seogyo là hai chi nhánh riêng. Hai chi nhánh không xa nhau mấy nhưng bên nào cũng đông khách. Cũng là điều khá bất ngờ.

Hôm qua đi vào khoảng 10 giờ tối. Ngồi xuống nhìn quanh thì hơi bất ngờ. Tám phần mười khách là người nước ngoài. Người Hàn chỉ chiếm khoảng hai phần. Khách nước ngoài ăn gukbap. Nói đến quán ăn ngon ở Hongdae người ta thường nghĩ đến một hình ảnh khác, còn cái này không phải hình ảnh đó. Khách du lịch ngồi trước những chiếc thố đất.

24 giờ, ghế một người, và không phí corkage

Quán này mở 24 giờ. Và có ghế cho khách đi một mình. Hai điều này giải thích vì sao lúc nào cũng có khách. Người tìm quán mở cửa lúc rạng sáng, người muốn ăn một mình yên tĩnh. Gần Hongdae không nhiều quán đón cả hai kiểu khách này.

Bên trong sáng và sạch hơn mình tưởng. Tông gỗ, ánh sáng ấm, một bên tường có trang trí hình ngói. Dưới đó có dòng chữ viết tay như sau.

Từng lát jeon, vàng giòn từng lát.

(So cute, nhưng cảm nhận được sự chỉn chu) Gọi món qua máy tính bảng tại bàn, nhưng nói yêu cầu chuyển khoản tiền mặt hay trả sau thì vẫn được hỗ trợ.

Xem thực đơn thì yukjeon là trung tâm. Yukjeon gukbap, yukjeon memil makguksu, yukjeon bibim makguksu, lẩu bulgogi bò, xào chadol-gopchang, mực trộn chua. Món jeon chiếm riêng cả một mục. Trên tường viết như sau.

Bí mật của nhà chúng tôi là sự chỉn chu.

Và có một điều dán thêm khiến mình bất ngờ. Mang rượu vào được chào đón. Không có phí corkage.

Ủa cái này là sao vậy.... Quán bán jeon mà cho khách mang rượu riêng vào. Thường thì lợi nhuận đến từ rượu, nhưng ở đây cứ để mở như vậy. Hiểu được lòng tốt của chủ quán là loại nào rồi. Từ cách thanh toán tiện lợi đã thấy quán hướng về khách hàng, mà đây là tình yêu thật của chủ quán luôn....

Bánh xèo hải sản kimchi, món khiến mình bất ngờ nhất ở quán này

Đã gọi bánh xèo hải sản kimchi, yukjeon gukbap, yukjeon bibim makguksu. Nói về bánh xèo kimchi trước. Đây là món khiến mình bất ngờ nhất ở quán này. Nói đến bánh xèo hải sản kimchi người ta thường tưởng tượng thế này. Bánh xèo kimchi chỉ có vài miếng mực với vài con tôm. Không phải vậy. Tôm to. Và mực cho vào rất nhiều. Lúc lật bánh, hải sản lộ ra tràn đầy. Viền bánh giòn, giữa mềm ẩm. Đường kính bánh chiếm hết cả đĩa.

Yukjeon gukbap và yukjeon bibim makguksu

Yukjeon dễ bị dai nếu làm không cẩn thận, nhưng ở đây không vậy. Áp mỏng nên nhai mềm. Gukbap thì chồng mình ăn. Nói vị nhạt nhưng ăn càng thấy ngon. Không phải loại nước dùng đậm đà, mà là loại cứ khiến người ta múc ăn liên tục. Yukjeon bibim makguksu thì đơn giản là ngon. Sốt chua ngọt, phủ đầy rong biển gim, trên cùng đặt yukjeon. Ăn jeon xong gắp một đũa món này là miệng như được reset lại. Món ăn kèm chỉ có hai loại kimchi và hành ngâm. Không nhiều nhưng hợp để ăn cùng jeon.

Đi hai người nên gọi bao nhiêu món

Cũng nên nói về giá. Gọi bánh xèo kimchi, gukbap và mì makguksu, tổng hơn 40.000 won. Nghĩ đến việc bánh xèo to chiếm hết cả đĩa, đi hai người chỉ cần gọi một phần jeon và một phần gukbap là đủ rồi. (No thật, và gạo ngon.)

Lý do quán này lúc nào cũng xếp hàng

Tổng kết lại, việc xếp hàng là có lý do. Mở 24 giờ, đi một mình cũng được, mang rượu vào cũng được, và bánh xèo kimchi thì thật sự nhiều hải sản. Dù là người thích gukbap hay không thích, cách kết hợp này đều làm hài lòng. Quả là mấy cái review đông người quả không sai.