水内站黑猪肉三部位对比 济州蒙特拉克

在盆唐寻找靠谱的济州黑猪肉店时去了济州蒙特拉克分堂水内店！如果在水内站附近找吃烤肉的地方，这里值得关注一下。

济州黑猪肉特有的软糯口感很好，但最厉害的还是厚切肉块里砰砰迸出的肉汁。🐷

满满济州风情的水内站烤肉店

一到店门口就能看到巨大的济州蒙特拉克招牌，很好找。入口处从石头爷爷像到Hello Jeju霓虹灯，再到浓浓济州风的装潢！明明在盆唐正中心，却有种误入济州岛黑猪肉店的感觉。

尤其入口处写着“现宰济州五花肉”这几个字，还没进门就对肉充满期待了。店内也有Naver预约赠送济州胡萝卜奶油炒饭的说明，到店前可以先确认一下预约福利。

宽敞整洁的济州蒙特拉克分堂水内店内部

进店一看，店面比想象中宽敞。桌与桌之间距离也不局促，虽然是烤肉店，整体氛围却很干净利落！

每张桌子都装了烟雾抽排设施，还有桌面点餐，需要什么菜品可以直接在座位上点，挺方便的。用作水内站聚餐、盆唐家庭聚餐或者聚会场所看起来也都不错。

济州蒙特拉克菜单及价格

我们点的菜单是

• 숙성黑猪五花肉150g 21,000韩元
• 黑猪生排骨200g 21,000韩元
• 숙성黑猪特颈肉150g 21,000韩元
• 汉拿山烧酒 6,000韩元

比起只吃一个部位，我们点了五花肉、颈肉、生排骨，想多种部位都尝一遍。如果喜欢济州黑猪肉，推荐这样多部位对比着吃！

基础小菜也满满济州感

肉端上来之前先摆好了基础小菜，配置相当丰富。除了生菜和葱丝，还有白泡菜、各种腌菜，以及适合配肉吃的酱料。

尤其是肉本身好吃的地方，比起蘸很多东西，用盐或芥末这类能衬托肉味的搭配更合适。这里正是如此。

视觉上就很有压迫感的济州黑猪肉

终于，今天的主角登场了！哇……光看照片就能感受到厚度吧？😍

五花肉、颈肉、生排骨全都上桌了，肉色看起来就很新鲜，尤其五花肉的瘦肉和脂肪层层分明，非常到位。黑猪肉果然还是要这样厚切才够味！烤盘上还一并放了白泡菜、芦笋和蘑菇。

滋滋作响、慢慢烤熟的厚切黑猪肉

肉一上烤盘开始煎熟，香味就飘散开来～表面煎至金黄后剪成方便入口的大小，能看到切面上还留着湿润的肉汁。

尤其是厚切的肉，外表焦香、内里湿润，光看就让人流口水……咬一口，果然不出所料。

济州黑猪五花肉，这个一定要吃

我吃得最香的是숙성黑猪五花肉！猪皮软糯，脂肪香浓地化开，瘦肉部分咀嚼起来也很湿润，口感真的很棒。

软糯 → 香浓 → 肉汁砰！

厚切来吃更能感受到济州黑猪肉特有的口感。烤至金黄的脂肪部分不腻反而香浓，让人忍不住一直伸筷子。

숙성黑猪特颈肉，湿润感是魅力

颈肉也超乎预期！一般颈肉烤不好容易发柴，但这里厚切肉块内部还留着湿润的肉汁。

越嚼越能感受到清淡的肉香，口感柔软。和五花肉那种香浓的脂肪味道又是另一种魅力，交替着吃很过瘾。

黑猪生排骨也没落下

生排骨越嚼越能感受到肉本身的香浓风味，很有魅力。每个部位的口感和味道都略有不同，一个个对比着吃也很有趣。结论就是……三种都点果然是对的。😂

烤白泡菜配一片黑猪肉！

还有一个我个人特别想推荐的搭配：黑猪肉+烤白泡菜+芥末。在烤盘上稍微烤过的白泡菜盖在肉上，再点一点芥末！

白泡菜的酸味能利落地压住黑猪肉香浓的油脂，真的很搭。吃几口肉稍微有点腻的时候这样吃，胃口一下子又活了过来。蘑菇用肉的油脂烤至金黄，也是一道美味。

吃济州黑猪肉怎能少了汉拿山！

面对这样的画面，汉拿山烧酒怎能缺席呢。🍶 吃一口烤得金黄的黑猪肉，再喝一杯冰凉的汉拿山！明明是在水内站，一瞬间却有种在济州岛黑猪肉店小酌的感觉。肉上抹点芥末咬一口，再配一口汉拿山，这个组合真的绝了。

最后来一份羊栖菜冷面（7,000韩元）收尾

肉吃够了，最后当然要来点清爽的面！以铺满羊栖菜（톳）的冷面收尾。

羊栖菜特有的弹韧口感加进来，和一般烤肉店的冷面又是不一样的感觉，冰凉的汤底让吃完肉的嘴巴也变得清爽起来。建议留一块肉，最后配冷面一起吃。👍

水内站想吃济州黑猪肉的时候

济州蒙特拉克分堂水内店不只是营造济州氛围，厚切黑猪肉本身的味道和口感才是最让人记住的地方。尤其喜欢五花肉的人一定推荐！软糯猪皮、香浓脂肪、湿润瘦肉一次全都感受到，再配上烤白泡菜，满足度很高。

店面也很宽敞，用来做水内站聚餐、家庭聚餐、约会或聚会场所都挺合适。在盆唐不用特地跑一趟济州岛，想正经吃一顿济州黑猪肉的日子，可以记得济州蒙特拉克分堂水内店。🐷❤️