首爾DMC站日式豬排｜窗邊約會腰內豬排與拼盤 Kitto

公司附近新開了一間日式豬排店，下班後就和丈夫來了場晚餐約會，順便吃頓晚飯。

DMC站Kitto的店內氣氛如何？

Kitto（킷토）是位於數位媒體城站（디지털미디어시티역）附近梅峰山路2街的日式豬排店。其實這一帶感覺都差不多，本來沒抱太大期待就走進去，結果一開門，眼前那種不像在公司附近、反倒像來到日本旅遊景點般精緻的內部氛圍，讓人眼睛先亮了起來。

在上岩洞豬排名店裡，能把室內設計的感性也做到這麼到位的地方，真的好久沒見過了。跟丈夫結束一天工作後坐下來慢慢聊天用餐，氣氛實在太好了，一進門就真心想大力推薦！我們坐的是窗邊座位:)

從綠茶水茶泡飯開始的基本餐桌

Kitto只要提出要求，就會附上冰涼的綠茶水。最先上桌的基本餐點就相當有巧思，讓人能好好享用把飯泡進茶水裡的日式美味——茶泡飯（오차즈케）。

吃豬排難免會覺得有點油膩，但這樣把飯稍微浸在綠茶水裡做成茶泡飯，再夾一片肉放上去吃，膩感一下子就被清爽地化解了。

也可以另外單獨以清爽的茶泡飯形式搭配著吃，整頓飯吃下來相當協調，這種小細節反而大大提升了整體的滿意度。難怪這裡會被口耳相傳成數位媒體城站的日式豬排名店:)

連里肌派也折服的Kitto腰內豬排

連里肌派的我都被征服的一生一次安心豬排

這天真正的亮點，無庸置疑就是Kitto的安心豬排（안심카츠）。

老實說，平常吃安心（腰內肉）時我常常不喜歡那種特有的油膩感，相對更偏好嚼勁十足、口感清爽的里肌肉。里肌雖然有時會偏乾柴，但安心的油膩感我實在不太合，所以平常去豬排店大多都點里肌，然而在這裡一口咬下去，先入為主的觀念瞬間被徹底顛覆。

外皮真的很酥脆,裡面卻柔軟濕潤到誇張一點說幾乎不需要牙齒。安心肉一旦炸得不好很容易變得油膩,但這裡完全沒有油膩感,香氣十足,吃再多也不會膩,手一直忍不住伸過去。

丈夫也嘗了一口,連連讚嘆不已。那種柔嫩程度完全不同層次,清爽到吃完轉身就想再點一份。安心實在太好吃了,甚至讓人後悔沒有直接只點安心豬排就好,這家店的安心豬排絕對可以認證是我心中的第一名！

如果在猶豫要點什麼，這裡的安心豬排絕對是必點菜色！

Kitto拼盤豬排配松露醬與柚子胡椒

能同時享受多種口感與滋味的Kitto拼盤豬排

雖然完全被安心豬排征服了，但對喜歡多樣嘗鮮的人來說，Kitto的拼盤豬排（모듬카츠）也是相當不錯的選擇。

酥脆、清爽和肉汁都取得了不錯的平衡，可以依個人喜好搭配享用。每一款菜色的裹粉都不會太厚，不會蓋過肉本身的味道，反而帶出恰到好處的酥脆感，讓整頓飯吃得很愉快。

特別是這裡的醬料搭配真的很讓人滿意。豬排醬裡散發出淡淡而濃郁的松露香氣,更加提升了肉的風味。除了常見的山葵之外,還附上帶著辛香又清爽、香氣一觸即發的柚子胡椒,讓味道更加清爽有層次。

松露風味的醬料與柚子胡椒的組合,讓味蕾相當享受。基本款豬排本身的完成度就已經很高,所以就算不沾醬,只沾一點鹽,也能感受到肉本身極佳的風味。

在上岩洞的美食店裡，能找到一家連肉質、油炸技巧到醬料搭配都這麼講究的店家，馬上把它存進了以後晚餐外食的口袋名單。

以餐後雪酪收尾的一餐

為這頓飯畫下完美句點的餐後雪酪

在Kitto用完餐後，店家會附上清爽的雪酪作為甜點。

吃完炸物，不管吃得多滿足，口中總會殘留一點油膩感，但這一口雪酪瞬間把口腔清得乾乾淨淨，畫下清爽的句點。

從一開始的綠茶水茶泡飯，到主餐豬排，再到最後清爽的雪酪，這一整套流程，帶來的滿足感就像來到一間精緻高級日式料理店，享用了一整套全餐一樣。

作為下班後有氣氛的晚餐約會行程，這裡再合適不過了。用心炸出的柔嫩安心豬排、精緻的氛圍,加上清爽的收尾甜點,一切都很完美,真心大力推薦,近期打算再跟丈夫重訪一次。如果正在上岩洞一帶尋找真正道地的日式豬排名店，一定要來體驗看看這柔嫩安心豬排的精髓:)