方背洞美食街壽司店 深山生蛋壽司加點

幾天前跟一位年營業額高達400億韓元的大老闆見面，深聊了足足四個小時，聊完整個人都覺得被抽乾了一樣。

在激烈的商業世界裡交流洞見固然珍貴，但確實非常耗費心力，濃濃的疲憊感也隨之湧上來。拖著疲憊的身軀，為了讓心靈休息一下，我來到了在蠶室舉辦的時裝周現場。

今年初第一次接觸時裝周時覺得既陌生又挺有趣，這次造訪同樣帶來了獨特的樂趣。老實說，比起華麗的服裝或時尚本身，我好像更喜歡去聽秀場上那些很有質感的音樂。這次蠶室時裝周只有短短二十分鐘左右，但挖到了幾首很合我口味的潮流音樂，相當滿足。服裝有點難以理解，後面跳舞的人似乎也不是專業舞團，但久違地見到熟悉的朋友們，痛快地喝了杯啤酒聊聊天，沉重的疲憊感一下子就飛走了。

方背洞美食街裡發現的深山壽司方背店

在正式看時裝秀之前，為了快速填飽肚子，我在附近的方背洞美食街尋找用餐地點。這幾乎是我第一次真正走進方背洞的巷子深處，五顏六色的招牌加上熙來攘往的人潮，讓我有種來到全新世界的活力感。眾多餐廳中，吸引我目光的正是被稱為「方背洞壽司名店」的深山壽司方背店（스시선 방이점）。

店內菜單與外送菜單不一樣

這家店從外觀開始就散發著小巧又溫馨的氛圍，感覺就像社區裡一對夫妻用心經營的溫馨空間。坐下來翻閱菜單後發現，外送用菜單和店內菜單的內容好像有些不同。心裡也小小地想著，若能為那些搜尋後專程來訪的客人，更清楚標示出店內菜單和外送菜單的差異就好了。

特選壽司與蕎麥豬排定食

猶豫了一下，我點了內容豐富的特選壽司，還有清爽的蕎麥豬排定食。過沒多久，端上桌的餐點外觀讓我忍不住讚嘆。

贈送的粥超讚！

照著菜單順序上桌的壽司

最下面是比目魚！上面是鮭魚！再上面是鮪魚！！完全照著菜單上寫的順序上桌。我超喜歡這種細節。

業界的人當然都知道，但外行人、一般大眾根本搞不清楚哪個是哪個吧。這種貼心的安排真的很棒！！

鮪魚的顏色感覺有點不一樣，不太清楚差別在哪，但個人覺得味道很好！壽司店那種……大盤生魚片組合拆開來賣的，通常味道普通，但這個吃起來完全不是那種感覺！（如果有專家能解答會很感謝！！）

追加迷你豬排、生海膽壽司、雞蛋壽司

整齊擺在細長木製托盤上的壽司姿態真的很漂亮。從新鮮活跳的比目魚，到入口即化的生海膽，還有香氣十足的鮭魚，每一種食材原本的味道都保留得很好，令人非常滿足。吃壽司吃著吃著食慾又被勾起來，於是追加點了迷你豬排、生海膽壽司和雞蛋壽司，吃得又飽又滿足。裹著酥脆麵衣的豬排，搭配清涼的蕎麥麵，這組合也非常出色。

讓人想為它加油的社區日式料理店

最重要的是，看起來像是老闆娘的那位女士整餐都對我親切又溫暖，讓人心裡也跟著暖了起來。在這種不景氣的時期，還默默用心端出誠意十足料理的自營業老闆們，真的會讓人自然而然地想為他們加油。這裡是能以合理價格品嚐到高品質壽司和定食的高性價比選擇，若在蠶室或方背洞附近想吃精緻的日式料理，推薦不妨到深山壽司方背店試試看。