首爾上水站烤肉｜嫩肩里肌與大醬酒飯晚餐 道賊合井店

上水站與合井站之間的晚餐烤肉店：道賊合井店

這天和朋友在弘大附近有晚餐聚會，於是來到道賊合井店（도적 합정점）。店家位於弘大鬧區尾端，從上水站步行約5分鐘即可抵達，交通相當方便。如果想在上水站與合井站之間找烤肉店，這裡是個不錯的選擇。

外觀上第一眼注意到的是招牌，字體刻意寫得歪歪扭扭的，跟一般烤肉店招牌不太一樣。有種復古又獨特的氛圍，覺得挺可愛的ㅋㅋ。走進店內發現空間比想像中寬敞，總共兩層樓，這天我們在一樓用餐。作為烤肉店，桌距和內部氛圍也讓人好奇，整體整理得相當乾淨俐落。

店內一角還能看到正在熟成中的肉品。廚房部分開放，能看見烹調過程，廚房也整理得相當乾淨，感覺很不錯。

生肉與醃肉各點1人份怎麼點？

點餐方式是使用座位上的觸控式點餐機。瀏覽菜單時，辣醬五花肉引起了注意，平常在烤肉店較少見到用辣椒醬醃製的五花肉，讓人有點好奇。

這天點的菜色是嫩肩里肌1人份、辣醬五花肉1人份、大醬酒飯。個人特別喜歡的一點是生肉與醃肉可以各自點一人份。有些烤肉店規定同種類須從2人份起點，但這裡可以生肉與醃肉各選一份，很適合想嘗試多種菜色的人。

點餐後，店家先端上了小菜。野蒜、包飯蘿蔔、蔥絲豆芽拌菜、泡菜、大蒜、通心粉等種類相當豐富。可以搭配肉品的配菜有好幾種，很適合一樣一樣組合來吃。

嫩肩里肌配覆盆子酒的開場

店員先為烤盤塗上一層油，接著端上嫩肩里肌。烤得金黃酥香，光是品嚐肉本身的味道就很棒，搭配野蒜或蔥絲豆芽拌菜一起吃又是另一種風味。吃著肉自然少不了酒，於是也點了一瓶覆盆子酒ㅋㅋ。

一邊配著肉慢慢喝酒聊天，晚餐的氛圍也漸漸炒熱起來。

大醬酒飯：吃肉之間的飽足感

稍等片刻後，大醬酒飯也端上桌了。砂鍋裡咕嚕咕嚕滾著的模樣，光看就很誘人。

吃肉的空檔配一口大醬酒飯，意外地非常搭。大醬湯底夾在肉之間吃起來剛剛好,還加了飯,作為正餐也相當有飽足感。

廚房代烤的辣醬五花肉

這天最好奇的辣醬五花肉終於登場。不像一般五花肉是在座位上直接烤，而是由廚房烤好後端上桌。看點餐機上寫著使用AI技術代為烤肉，覺得挺新奇的。沒想到現在連烤肉店也開始用AI烤肉了ㅋㅋㅋ。

醃肉由店家另外烤好端上桌,省去了邊吃生肉邊等待再烤的麻煩,相當方便。可以輪流享用嫩肩里肌與辣醬五花肉這點也很不錯，醃肉因為多了醬料的風味，與生肉的口感明顯不同，別有一番滋味。

吃完嫩肩里肌後,店員也主動把烤盤換成適合醃肉的款式,讓已經烤好的辣醬五花肉能重新加熱食用。吃肉時不需要自己整理烤盤,店家會主動幫忙更換,相當省心。

個人吃肉時比起一直吃同一種,更喜歡輪流品嚐不同種類,這天能同時點嫩肩里肌與辣醬五花肉正合我意。小菜種類也多,搭配野蒜吃一次,搭配蔥絲再吃一次,變換組合的樂趣十足。

店家目前也在進行收據評論活動,撰寫評論可獲得招待菜色,若前往用餐不妨確認一下活動內容並參加看看。

適合與朋友分食多種肉品的上水站烤肉店

整體而言店內氛圍乾淨整潔,店員也親切應對,用餐過程相當輕鬆自在。最令人滿意的一點,是生肉與醃肉可以各自點一人份。若多人一起前往,也很適合依各自喜好挑選不同肉品;店面共有兩層樓,團體用餐也相當合適。

距離上水站很近,和朋友約晚餐時交通也很方便,離弘大鬧區也不遠,飯後在附近續攤也很合適。

整體來說菜色美味,店內也很乾淨,是一次令人滿意的用餐體驗。比起單純吃常見的五花肉或梅花肉,若想同時享用嫩肩里肌與辣醬五花肉這類不同菜色,前往這裡會更有樂趣。