華城東灘中式餐廳午餐：鳥貝炒碼飯，Bultina

上次吃過覺得不錯，這次又來了；再訪還是很好吃，所以想推薦給在東灘找炒碼美食的人，就來寫一下啦，哈哈。

停車停在正前方的南廣場公營停車場就可以了。

불티나꼬막짬뽕（Bultina Kkomak Jjamppong；火熱鳥貝炒碼）的菜單與平日午餐氛圍

這間 불티나짬뽕（Bultina Jjamppong；火熱炒碼）的菜單不是那種超複雜的路線。與其說是有各式料理的中式餐館，更像是專賣炸醬、炒碼、糖醋肉、煎餃這類基本中式料理。反而因為菜單簡單，不用為了吃什麼想太久，這點我很喜歡。

我們平日大約上午11點40分到，居然已經幾乎客滿了。坐到大概是最後一個空位，當下就想說，啊，這裡果然早就靠口碑紅起來了呢，哈哈。

平日都這個程度了，要是正好午餐時間來，感覺可能得稍等一下。店前有 Tabling 候位機喔！

炒碼辣度與點餐方式

炒碼也能選辣度。無法吃辣的人，或是想吃得更香辣帶勁的人，都可以照自己的喜好挑選。

我們這天點了炒碼飯和炸醬麵，辣度選基本！

可以舒服地直接在座位點餐，點餐期間基本小菜也會立刻送上來。

不夠的小菜或餐具，到自助區再拿就行。這裡客人多、翻桌也快，不知道是不是這個原因，洋蔥的狀態特別好。炸醬麵裡也放了很多洋蔥，客人一直來，感覺食材消耗得很快，莫名讓人更放心。

醬汁給得大方的炸醬麵如何？

先來說炸醬麵！醬汁濕潤又給得很足，這點很好。有時候吃炸醬麵，會遇到醬太乾或份量不夠、麵不太好拌的店嘛。

불티나짬뽕的炸醬麵光澤恰到好處，醬汁也算給得大方，吃到最後都很濕潤。

麵條上桌時也沒有泡軟，依然Q彈，所以我把它和醬汁俐落地拌勻了。然後吃一口……天堂，哈哈。

不是什麼極其特別、前所未有的炸醬味，而是把基本功做好卻很美味的炸醬麵感覺。

鳥貝一直撈得到的基本辣度炒碼飯

而這家的重點不是普通炒碼，而是鳥貝炒碼！我們點了炒碼飯，可能是因為有鳥貝，確實感覺更豐盛。

不是只有辛辣刺激的味道猛衝上來，而是能感受到海鮮湯頭特有的濃郁滋味，拿來泡飯剛剛好。

飯和麵都能各吃一點，我很喜歡這個組合。用筷子翻個幾下，鳥貝就一直跑出來。為了拍照撈了幾次，鳥貝還是不斷堆起來……哈哈。裡面還有淡菜、木耳等配料，加上鳥貝，湯頭也顯得更濃郁。

再訪後仍想再來的理由

我本來就來過一次，這次算是再訪；第二次吃也還是很好吃。

看平日午餐前座位就幾乎坐滿，感覺已經是東灘很有名的店了，我也明白為什麼人那麼多。想在東灘找不是只有辣、而是湯頭深厚的鳥貝炒碼，或喜歡醬汁足、麵不泡軟的炸醬麵的人，我都想推薦這裡。

下次又想吃炒碼時，我應該還會再來。